2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Espaguetis con champiñones en salsa cremosa: un verdadero gourmet estará encantado con este plato. Lo cual es bastante comprensible, porque el delicado sabor de la crema se entrelaza con elegantes notas de champiñones. Y si sirves esta sinfonía de arte culinario con espaguetis bien cocidos a tus invitados, nadie quedará indiferente.
La salsa adecuada
Los espaguetis con champiñones en salsa cremosa se preparan tradicionalmente con champiñones. Pero para darle a este último un sabor digno de verdaderos conocedores, es necesario preparar adecuadamente la salsa.
Entonces, para crear una salsa cremosa necesitarás: 500 g de champiñones, nuez moscada, 200 ml de nata semidesnatada, cebolla, diente de ajo, sal y mantequilla.
El primer paso para cocinar espaguetis con champiñones en una salsa cremosa es el siguiente.
Los champiñones y las cebollas deben limpiarse y lavarse bien, preferiblemente con agua corriente. A continuación, se colocan dos cucharadas en una sartén caliente.cucharadas de mantequilla, disuelva un poco y baje la cebolla picada. Cómo picar la cebolla depende de cómo se procesarán los champiñones. Entonces, si planea dividirlos en platos delgados, desde un punto de vista estético, una cebolla picada con aros o medios aros se verá más hermosa. Y viceversa, la cebolla picada también es adecuada para los champiñones picados.
Tan pronto como la cebolla comience a adquirir un tono ligeramente dorado, debe agregarle champiñones y dejar que hierva a fuego lento durante unos dos minutos sin mezclar. A continuación, freír la mezcla de cebolla y champiñones durante unos quince minutos, luego verter la nata y sazonar todo con una pizca de nuez moscada. Tan pronto como la mezcla hierva, se debe reducir el calor debajo de la sartén; deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros dos minutos, después de lo cual se retira del fuego.
Se completó el primer paso de cocinar espaguetis con champiñones en una salsa cremosa.
Pasta adecuada
Vale la pena mencionar de inmediato que debe comenzar a cocinar los espaguetis en el momento en que se agrega la crema a los champiñones y las cebollas. Entonces, los espaguetis se colocan en agua hirviendo, a la que previamente se le agregó sal. Deben cocinarse hasta que estén ligeramente crudos. Después de eso, deben desecharse, librándose del exceso de líquido, y sazonar con aceite de oliva. Aquí debe hacer una reserva de inmediato, ya que la mayoría de las recetas sobre cómo cocinar espaguetis con champiñones recomiendan agregar aceite de oliva. Y el punto en este caso no es ni siquiera que este plato viniera de Italia, sino que el aceite de oliva reduce significativamenteel contenido calórico del plato en comparación con la crema, pero al mismo tiempo agrega una nota salada a la pasta.
Si todo se hizo correctamente, los espaguetis estarán listos al mismo tiempo que la salsa. ¿Por qué es necesario? Para que la pasta casi lista, cubierta con la salsa picante más delicada, "llegue".
Este plato es muy fácil de preparar.
Delicias culinarias
La receta anterior es perfecta para una cena rápida. Puede optimizar el proceso si congela previamente la mezcla de cebolla y champiñones en las proporciones anteriores.
Si hay mucho tiempo, es mejor cocinar este plato no con champiñones, sino con hongos del bosque, por ejemplo, boletus. Son más fragantes y más satisfactorios.
Además, los amantes de los experimentos culinarios deben cocinar espaguetis negros en una salsa cremosa. El proceso se ve casi igual, pero a diferencia de la pasta negra ordinaria, se puede cocinar en la salsa presentada anteriormente y sin champiñones. Y en este caso, el caviar rojo o negro o los camarones dispuestos en un tobogán pueden agregar picante.
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