Pollo con champiñones en salsa cremosa: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos cocineros tienen combinaciones favoritas de alimentos que les encanta cocinar con especial placer. Quizás el pollo a la crema con champiñones sea uno de ellos. Se utiliza activamente tanto en cocinas profesionales como en acogedoras islas de cocina casera. Las recetas de pollo con champiñones en salsa cremosa, que se presentan en el artículo, son fáciles de repetir incluso para cocineros sin experiencia. Lo importante es seguir los pasos recomendados.

Receta fácil de pollo con champiñones en una delicada salsa cremosa

La simplicidad no es por casualidad la clave del éxito. Después de todo, es en él donde se oculta todo lo que necesita, todo lo que no tiene detalles innecesarios. Esta receta es tan simple y perfecta al mismo tiempo. Gracias a él se pueden cocinar carnes muy tiernas y jugosas con un delicado aroma a champiñones.

La ventaja de un plato así también está en la velocidad, ya que en tan solo media hora puedespreparar una cena saludable con un rico aroma. El contenido calórico es de 92 kcal (basado en 100 gramos del producto terminado).

Para cocinar pollo en salsa cremosa de champiñones, necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo medianas;
• 400 gramos de champiñones frescos;
• 300 ml de nata (normalmente en esta receta se utiliza un 22 % de nata);
• un pequeño trozo de mantequilla;
• especias.

Cocinar pollo con una receta sencilla

Para cocinar el perfecto pollo con champiñones en una salsa cremosa (puedes ver la foto de abajo), solo necesitas seguir estos pasos:

1. Los champiñones deben colocarse con cuidado en un colador, enjuagarse bien y dejarse escurrir el exceso de líquido. Después de eso, los champiñones deben cortarse en rodajas bastante grandes y luego freírse en aceite. Será suficiente durante 5 minutos a temperatura media ajustada. Los champiñones deben removerse constantemente para evitar que se quemen. Tan pronto como adquieren un agradable tono dorado, el escenario se completa.
2. Ahora es el momento del pecho. Deben enjuagarse bien y también pelarse, si corresponde. Corte el filete sin piedras y películas en cubos, cada lado de los cuales no exceda los 2 centímetros. Agregue el pollo a los champiñones ya fritos y mezcle bien el contenido de la sartén. Ambos ingredientes se deben seguir friendo durante unos 5 minutos. El indicador del final de la etapa: la carne de pollo se volverá blanca.
3. El siguiente paso para cocinar pollo en salsa cremosa con champiñones esagregando crema y especias. En este estado, debe hervir el plato a fuego lento durante 8 minutos, pero tenga cuidado para que la crema no hierva. Para una cocción perfecta, debe hervir el plato a fuego lento, no debe hervir y hervir al mismo tiempo. Retire la sartén del fuego cuando la salsa espese.

Pollo con champiñones según receta especial

Receta extremadamente fácil de seguir que produce un plato muy tierno, fragante y sabroso. El arroz o la pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa quedarán especialmente deliciosos. También genial con otras guarniciones.

Cocinar un plato no solo es fácil, sino también rápido: en solo media hora puedes obtener una verdadera obra maestra culinaria.

Para preparar 4 raciones de Pollo con Champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de pechuga de pollo;
• 200 gramos de champiñones;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de nata (20-22% se consideran ideales, harán que el plato quede tierno);
• 40ml de salsa de soja;
• 3 dientes de ajo.

Los ingredientes son para 4 raciones con 288 calorías por ración.

Pasos para cocinar pollo con champiñones según una receta especial

Cocinar pollo con champiñones en salsa cremosa es muy fácil si sigues estos pasos:

1. El filete de pollo debe cortarse en cubos pequeños y luego freírse en una sartén. El tostado se realiza con una pequeña cantidad de aceite vegetal. El color dorado claro del pollo será evidencia de que se completó esta etapa.
2. Pique el ajo finamente y luego agréguelo al pollo, que está casi listo. Gracias a esta manipulación, el plato recibirá un aroma increíblemente fragante.
3. Los champiñones se enjuagan bien y se pelan en trozos pequeños. Trate de hacer piezas de tamaño similar a las piezas de pollo. 2 minutos después de añadir el ajo se pueden introducir los champiñones. Continuamos cocinando el plato a fuego alto. Para este paso, debe asignar 5 minutos.
4. Se añade salsa de soja con nata cuando todo está listo. Ahora necesitas reducir el fuego y dejar que el pollo sude hasta que la salsa comience a espesar.

Pollo con champiñones blancos y Madeira

El uso de hongos porcini y Madeira hace que el plato sea gourmet, y gracias a la crema se vuelve tierno.

Ingredientes necesarios:

• kilogramo de pechuga de pollo;
• 0, calle 25. harina de trigo;
• 0, 5 cucharadas. Madeira;
• 15 gramos de hongos porcini secos;
• 0, 5 cebollas rojas;
• medio paquete de mantequilla (100 g);
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1 taza de crema;
• cucharada de jugo de limón;
• diente de ajo;
• 1 cucharadita romero fresco picado;
• sal y pimienta al gusto.

Necesitas dedicar 1 hora de tu tiempo a preparar el plato.

Pasos para cocinar pollo con champiñones porcini

1. Los champiñones Cep se dejan en remojo en agua tibia. necesitan convertirsesuave. Después de eso, escurra el agua y pique finamente los champiñones.
2. Enjuague las pechugas y córtelas en tiras en diagonal. Deberías terminar con 2 o 3 rebanadas finas.
3. En un recipiente aparte, mezcle la sal, la pimienta y la harina.
4. Pique la cebolla roja y luego envíela a la sartén. Después de que se dore, agregue el romero y el ajo picado. Freír durante 2-3 minutos más. Ahora es el momento de agregar el jugo de limón y Madeira, sazonar con sal y pimienta, subir el fuego y seguir cocinando por unos minutos (3-4 es suficiente).
5. Después de añadir los hongos porcini y la nata, se debe reducir el fuego a medio, evaporando la salsa 2/3. No dejes de revolver el plato. En esta etapa, debe agregar pimienta y sal.
6. El pollo bañado en harina debe freírse por ambos lados. Luego, coloque los trozos de carne en un molde, vierta sobre la salsa preparada y lleve al horno por 12 minutos (debe estar precalentado a 180 grados).

Pollo fragante en salsa de queso crema

Un plato muy sabroso, después de cocinarlo que seguramente lo agregarás a tu menú con más frecuencia.

Para cocinar pollo con champiñones en salsa cremosa de queso, necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de filete de pollo;
• 300 gramos de champiñones (se supone que usa champiñones);
• una cebolla pequeña;
• un vaso de nata (se usa baja en grasas - 10%);
• una cucharada colmada de harina de trigo;
• 3 cucharadas. yo aceite vegetal;
• piezamantequilla;
• 100 gramos de queso tierno;
• especias (además de la sal y la pimienta habituales, esta receta también utiliza media cucharadita de cúrcuma y nuez moscada molida).

Cocinando pollo fragante: una receta paso a paso

Puedes cocinar pollo con champiñones en salsa cremosa de queso si sigues estos pasos:

1. El filete de pollo lavado debe secarse completamente con una toalla de papel y luego cortarse en trozos no muy grandes.
2. Corte los champiñones pelados en 3-4 partes (todo depende del tamaño de la seta, no es necesario cortar trozos demasiado pequeños).
3. Fríe los trozos de pollo en aceite de girasol. Se recomienda cocinar la carne a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Agregue los champiñones después de que el pollo adquiera una corteza apetitosa. Seguimos cocinando por otros 10 minutos.
4. Para el pollo en una salsa cremosa con champiñones y queso en la segunda sartén, derrita la mantequilla, en la que debe freír la cebolla hasta que esté dorada. Luego espolvoree con harina y continúe cocinando por otro minuto, y luego vierta la crema y agregue la cúrcuma con nuez moscada. Después de tales manipulaciones, el color de la salsa cambiará.
5. Agregue la salsa a los ingredientes principales y continúe cocinando el plato durante 10 minutos, reduciendo el fuego al mínimo. Al final de la cocción, debe agregar unas cucharadas de cualquier queso crema. Ahora solo necesita cubrir la sartén con una tapa, permitiendo que el plato "descanse" durante aproximadamente media hora.

Espaguetis a la crema con champiñones y pollo

Los espaguetis con pollo y champiñones en salsa cremosa son un gran almuerzo o una cena sustanciosa.

Para cocinar se necesitan los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de champiñones;
• 400 gramos de espaguetis;
• 2 filetes de pollo medianos;
• una cebolla pequeña;
• un vaso de nata (20% es lo ideal);
• aceite vegetal;
• 150 gramos de queso duro (primero se debe rallar);
• condimente al gusto (una adición clásica al pollo en salsa cremosa de champiñones es probablemente sal y pimienta, también puede usar albahaca seca).

Te llevará 40 minutos de tu tiempo preparar el plato según la receta presentada.

El primer paso es lavar y secar el filete de pollo. Luego hierva los espaguetis en agua hirviendo con sal (haga esto de acuerdo con las instrucciones del paquete). Cortar la cebolla pelada (cubos o medias anillas, elija usted mismo). Los champiñones se cortan mejor en rodajas.

Además, se cocina el pollo en una salsa cremosa con champiñones en una sartén. En aceite vegetal, debes freír los champiñones y luego agregarles cebollas. Cocine por 10 minutos. Agregue el pollo cortado en cubitos, y luego use las especias y vierta la crema. Pasados los 20 minutos de guisado, añade el queso y, tras esperar a que se disuelva por completo, retira la sartén del fuego. Vierta la pasta y mezcle bien.