Dieta sin carne para bajar de peso: opciones de dieta, objetivos, tareas, menú de muestra para la semana, indicaciones, contraindicaciones, recomendaciones, revisiones y resultados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Dieta sin carne para bajar de peso: ¿realidad o mito? No es por nada que existen tantos sistemas alimentarios en el mundo, que se basan en el vegetarianismo y el veganismo. Tal dieta implica un rechazo total de la carne. Dependiendo de las creencias de la persona, también puede rechazar los productos lácteos y los huevos. Pero esta es una opción demasiado radical: después de todo, el cuerpo necesita recibir proteínas. El artículo presenta un menú para bajar de peso sin carne y también describe los principios básicos de la pérdida de peso con dicha dieta.

El papel de los productos cárnicos en la dieta

¿Cuál es el valor nutricional de los productos cárnicos? ¿Por qué la mayoría de los nutricionistas insisten en la necesidad de incluir al menos carne de ave en la dieta? El hecho es que sólo la proteína animal contiene un conjunto completo de esencialesaminoácidos que intervienen en la construcción de las células humanas.

Sin suficientes aminoácidos en la dieta, el cabello hermoso y grueso, la piel sedosa y la salud están fuera de discusión. Los veganos extranjeros han encontrado una salida desde hace mucho tiempo: toman pastillas con aminoácidos y nutrición deportiva (cócteles de soja, que contienen oligoelementos similares a los productos cárnicos).

En nuestro país, por regla general, las personas cambian a una dieta sin carne para perder peso de manera abrupta, sin pasar las pruebas necesarias. Como resultado, pueden sufrir una serie de efectos secundarios debido a las deficiencias de proteínas y aminoácidos.

Objetivos y metas de una dieta sin carne

Para la pérdida y recuperación de peso, este alimento es adecuado. Si se observan efectos secundarios (mareos, pérdida del conocimiento, debilidad severa y astenia, aumentos repentinos de presión), vale la pena abandonar la idea de vivir sin productos animales. Esto significa que tal dieta no es adecuada para una persona. Es mejor no probar su propia salud para fortalecerse y volver a su estilo de vida habitual.

El objetivo principal de una dieta sin carne para bajar de peso es lograr la pérdida de peso y la desintoxicación. Los alimentos ricos en proteínas (especialmente los que tienen un alto contenido de grasa) ejercen una gran presión sobre los órganos del sistema urinario. Tal carga está cargada con el desarrollo de enfermedades crónicas de los riñones y la vejiga. Dos o tres semanas sin carne proporciona un excelente efecto de desintoxicación en los riñones. Si una persona planea cambiar a una dieta vegetariana para siempre, primero debeconsulte a un nutricionista o terapeuta sobre la idoneidad de un cambio de estilo de vida tan drástico.

Debe tenerse en cuenta que, en ausencia de una cantidad suficiente de proteínas, el cuerpo utiliza muy rápidamente el tejido muscular como combustible para obtener energía. Por lo tanto, los culturistas temen la f alta de proteínas y aminoácidos como el fuego: después de todo, es especialmente importante para ellos mantener los músculos que tanto les costó ganar.

Contraindicaciones para una dieta vegetariana

¿Quién tiene estrictamente prohibido seguir una dieta sin carne para bajar de peso? Las personas con anemia y problemas con los glóbulos rojos deberían abandonar la idea del vegetarianismo. Dentro de una semana, la condición puede empeorar. Los alimentos de origen vegetal a menudo no satisfacen las necesidades de ferritina, aminoácidos y proteínas de los adultos.

La situación se puede corregir parcialmente con productos lácteos fermentados y huevos. Si una persona decide cambiarse al vegetarianismo, debe hacerlo gradualmente. Al menos un año para vivir sin comer carne, pero todos los días: requesón, queso, leche horneada fermentada, huevos de gallina.

¿Por qué deberías incluir productos lácteos en tu dieta?

¿Cuál es su uso? Los productos lácteos son ricos en proteínas que son fácilmente digeribles y no sobrecargan los órganos del tracto gastrointestinal. Las proteínas de la leche en los productos lácteos fermentados ya se encuentran en un estado parcialmente dividido, lo que lleva al hecho de que, por ejemplo, el kéfir se digiere en los órganos del tracto gastrointestinal humano en un 91% y la leche solo en un 32%. Para aquellos que no tienen suficiente lactasa en el cuerpo para digerir completamente la leche, los productos lácteos fermentados serán una verdadera salvación.

El segundo argumento a favor de la necesidad de incluir productos lácteos fermentados en la dieta es un aumento de la inmunidad. El ácido láctico estabiliza la microflora y evita que los microorganismos patógenos se multipliquen. Por supuesto, estamos hablando de productos con una composición natural, y no de kéfir en polvo y leche horneada fermentada. Las bebidas lácteas contienen antibióticos naturales que son seguros para el cuerpo, a diferencia de los sintetizados artificialmente. Ryazhenka, kéfir, requesón, ayran, bronceado mejoran perfectamente la motilidad intestinal, lo que contribuye a la normalización de la digestión.

Además, tienen muchos oligoelementos y minerales que el cuerpo absorbe fácilmente. Por separado, vale la pena recordar el calcio, que está contenido en el requesón y el queso en una forma especial, ideal para una rápida digestión y entrada en el torrente sanguíneo.

Huevos de gallina: ¿daño o beneficio?

Hay muchos mitos en torno a este producto alimenticio. Por primera vez después de cambiar a un menú de dieta sin carne para perder peso, debe comer de tres a cuatro huevos duros por día. Puedes hacer tortillas al vapor con proteína.

Las personas con colecistitis crónica y enfermedad hepática deben limitar su consumo de yema de huevo. Pero para perder peso completamente saludable, no puede limitarse en el uso de este producto. La yema contiene colesterol, útil para el organismo. Si no excede la cantidad de grasa en la dieta por día, entonces este microelemento solo se beneficiará.

Nutrición deportiva: daño obeneficio?

Muchas personas que llevan una dieta equilibrada para adelgazar sin carne incluyen nutrición deportiva: batidos de proteína de soja. No contienen ningún componente de origen animal, pero en una porción: un conjunto completo de ácidos esenciales y 20-25 gramos de proteína.

Los vegetarianos extranjeros han estado usando activamente tales suplementos dietéticos durante diez años. Le permiten cambiar suavemente y sin dañar el cuerpo al vegetarianismo completo. Como resultado, el paciente no se siente irritado y enojado debido a la desnutrición y la f alta de saciedad. La proteína de soya es realmente un verdadero hallazgo para las personas que deciden comenzar a perder peso. Sin carne, puede sentir muy rápidamente todo el "conjunto" de efectos secundarios. Y la proteína de soya suavizará suavemente esa incomodidad.

Efectos secundarios de una dieta sin carne

En las primeras dos semanas después de dejar los productos cárnicos, una persona puede experimentar los siguientes efectos secundarios:

• mareos;
• debilidad, astenia, disminución del rendimiento;
• disminución de la fuerza y la resistencia físicas;
• puede desarrollar piel pálida;
• dolor de cabeza;
• problemas para dormir;
• sensación constante de hambre;
• irritabilidad.

Debes estar preparado para tales síntomas y soportarlos. Después de 14 a 21 días, desaparecen: el cuerpo se acostumbra gradualmente a un tipo de comida vegetariana.

Menú para adelgazar una semana sin carne

Dieta aproximada sinproductos cárnicos, diseñados para una semana:

1. Lunes: avena con frutas secas, té con limón y azúcar, merienda - un paquete de requesón con bayas y edulcorante, almuerzo - sopa de verduras con acedera, merienda - batido de proteínas deportivas, cena - tortilla al vapor de proteínas con coliflor Antes de acostarte, si tienes hambre, puedes comer nueces fritas en una sartén con miel.
2. Martes: papilla de trigo sarraceno con leche desnatada y mantequilla, merienda - ensalada de verduras frescas, comida - puré de patata, zanahoria y sopa de remolacha con hierbas, cena - galletas caseras de harina integral y dos huevos de gallina cocidos.
3. Miércoles: desayuno - nutrición deportiva (batido de proteínas o ganador de peso), merienda - un vaso de kéfir y dos plátanos, almuerzo - ensalada de frutas y gachas de trigo sarraceno con verduras, cena - remolacha.
4. Jueves: gachas de cebada con trozos de soja fritos en mantequilla, refrigerio: requesón bajo en grasa con bayas o frutas, almuerzo: sopa de verduras, refrigerio: dos plátanos y un batido de proteínas, cena: frutas secas y sus nueces favoritas.
5. Viernes: frutos secos con miel y frutos secos, un vaso de kéfir, almuerzo - sopa de verduras, merienda - un paquete de requesón sin grasa con bayas o frutas frescas, cena - remolacha.
6. Sábado: Tortilla al vapor con coliflor o brócoli, almuerzo - sopa de crema con trozos de soja fritos, cena - batido de proteínas. Si tienes hambre antes de acostarte, puedes comer uno o dos huevos de gallina hervidos.
7. Domingo: un paquete de requesón con bayas y frutas, almuerzo -remolacha, papilla de trigo sarraceno con chuletas de soja, merienda - batido de proteínas, cena - macedonia de frutas y 2-3 huevos de gallina hervidos.

¿Qué puede reemplazar a los productos cárnicos si realmente los quieres?

El sustituto universal de la carne en sabor y en platos es la soja y las nueces. Puede cocinar chuletas de carne picada de soja con la adición de nueces molidas en una picadora de carne: el sabor será casi indistinguible de las carnes.

La soja se puede cortar en cubos y freír, comer con gachas de trigo sarraceno o patatas en lugar de carne.

Resultados y comentarios de la dieta vegetariana

Hoy en día hay muchas críticas extremadamente negativas y positivas sobre la dieta vegetariana. Muchos comienzan con entusiasmo una dieta sin carne para bajar de peso. Las críticas son, en última instancia, negativas: debido a una transición demasiado abrupta y la restricción de proteínas, una persona experimenta problemas de bienestar y rendimiento. Además, hay muchas respuestas de este tipo. Por supuesto, no se trata de comer sin carne para bajar de peso. Las personas tienen la culpa de que, sin evaluar su propio estado de salud, privaron deliberadamente a sus cuerpos de los componentes necesarios para el funcionamiento normal.

También hay muchos comentarios positivos: las mujeres logran perder de dos a siete kilogramos al mes gracias a una dieta vegetariana. La tez se volvió más saludable, apareció la vivacidad y la confianza en sí mismo. Mucho depende de los datos iniciales de una persona que pierde peso. Por el contrario, es más fácil para alguien perder peso con la dieta Dukan, que implicaexclusión completa de carbohidratos. Y algunos (en su mayoría mujeres) parecen estar hechos para el vegetarianismo: esta dieta literalmente le da al cuerpo un segundo aire.

Una dieta que excluye la carne, los huevos y los productos lácteos

Esta es la variante más estricta del vegetarianismo. Es mejor que los principiantes no comiencen el experimento con restricciones tan serias. Las críticas sobre la pérdida de peso sin carne, productos lácteos y huevos son diferentes, pero hay más negativas. Casi todos los que pierden peso sienten debilidad, arrebatos de irritación y disminución de la eficiencia.

En las mujeres, después de un par de semanas de restricciones tan radicales, el cabello comienza a caerse y la condición de la piel empeora. Esto se debe a una deficiencia de proteínas y aminoácidos, que inevitablemente se desarrolla con el vegetarianismo.