Recetas de postres helados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El postre congelado es una delicia sabrosa y saludable que no solo te complacerá, sino que también te animará. Dichos postres son especialmente buenos en climas cálidos, ayudarán a satisfacer la sensación de hambre y aliviarán la sed de una persona. Además, este es un verdadero paraíso para los golosos. Así que si te importa tu figura, te importa la cantidad de calorías en cada plato, entonces esta es tu elección.

¿Qué tan útiles son estos postres?

Lo más importante es que los postres helados contienen una gran cantidad de vitaminas que juegan un papel fundamental en los procesos metabólicos. Además, son necesarios para los procesos oxidativos, después de lo cual se forman muchas sustancias útiles a partir de sus grasas y carbohidratos, que el cuerpo humano utiliza como material plástico y energético.

Gracias a las vitaminas, las células pueden crecer y desarrollarse normalmente, juegan un papel importante en las reacciones inmunológicas del cuerpo, aseguran su resistencia a los factores adversos que nos rodean por todas partes. Usarlas vitaminas son esenciales si te preocupas por una dieta saludable.

Helado casero

Un postre helado clásico que cualquiera puede hacer en casa son las paletas heladas. La mayoría de las veces se hace con un solo ingrediente. Por ejemplo, un plátano, si lo desea, puede agregar algunas uvas.

El proceso de cocción en sí es lo más simple posible. El plátano se debe cortar y poner en el congelador. Después de un tiempo, tritúrelo en una licuadora y luego póngalo en un vaso.

La singularidad de este postre helado radica en el hecho de que el plátano casi no contiene jugo. Por lo tanto, no se forman cristales de hielo durante el proceso de congelación. Es importante enviar exactamente tanto plátano a la licuadora como esté listo para comer en este momento, porque al volver a congelar, la consistencia no resultará tan homogénea y cremosa.

El contenido calórico del plato es muy pequeño, solo unas 100 kcal. Por lo tanto, puedes disfrutar de un postre así sin sentir ningún tipo de culpa. Si la licuadora no es lo suficientemente fuerte, puede agregar unas cucharadas de agua para ayudar a que el plátano se "rompa" mejor.

Sorbete

Otro manjar común cuando hace calor es el sorbete. Este es un postre hecho de fresas u otras bayas congeladas. Para una receta clásica, necesitarás un kilo de fresas congeladas, medio vaso de azúcar, medio limón y dos cucharadas de agua.

El sorbete fue inventado por los antiguos árabes. En ese momento era frío sin alcohol.una bebida hecha de almíbar y puré de frutas. En Europa, se abrió camino en el siglo XVI desde Turquía. Ganó especial popularidad en Francia. Fue solo en el siglo XIX que evolucionó el verdadero postre congelado tal como lo conocemos hoy.

Las fresas congeladas se deben picar en una licuadora. Luego prepare el jarabe de azúcar. Para hacer esto, ponga el azúcar en un cucharón, agregue agua allí y exprima el jugo del limón. Luego cocine, revolviendo ligeramente, hasta que el almíbar se espese.

Las fresas deben triturarse hasta obtener una masa espesa y luego verter el jarabe de azúcar en un chorro fino. Es importante no apagar la licuadora en este momento. Ahora queda verter la masa en un recipiente adecuado y ponerlo en el congelador. Para que el sorbete tenga la estructura deseada, es mejor mezclar el postre después de una hora y media.

Sensación de fresa

Esta receta de postre de fresa congelada sorprenderá a tu familia y amigos. Requerirá un kilogramo de fresas frescas, 400 gramos de leche condensada, galletas, 3-4 cucharadas de jugo de limón, nueces, 300 mililitros de crema espesa, que se requerirán para batir, así como una cucharada de mantequilla derretida.

Primero, tome un molde para cupcakes angosto y cúbralo con papel de aluminio para que cuelgue sobre los lados del molde. La mitad de las bayas deben triturarse con un aplastamiento, agregar leche condensada y jugo de limón, así como la mitad de la crema batida. Vierta todo esto en el molde, distribuyendo uniformemente todo a lo largo del fondo. Agregue mantequilla. Se puede sustituir por cacahuetes en caramelo. Envuelva los bordes colgantes del papel aluminio y envíelo acongelador durante 8 horas.

Cuando saque el plato del congelador, retire el papel de aluminio, bata la segunda mitad de la crema y aplíquela en todos los lados del blanco de fresa. Decora el postre con la baya restante.

Pastel de cereza

Otra receta de postres congelados: pastel de cuaresma con cerezas congeladas. Este es un delicioso manjar que a todos les encantará. Lo más importante es que no tienes que ir específicamente a la tienda, la mayoría de lo que necesitas está en el frigorífico de cualquier anfitriona.

Para la masa necesitarás 350 gramos de harina, dos cucharadas de azúcar, cinco cucharadas de aceite vegetal, un paquete de azúcar de vainilla, una pizca de soda y sal, seis cucharadas de agua helada.

Para el relleno necesitarás 250 gramos de cerezas sin hueso congeladas, cinco cucharadas de azúcar y una cucharada de almidón.

¿Cómo hacer un pastel?

Para empezar, tamizar la harina con un deslizador, haciendo un rebaje en el centro. Vierta azúcar, refrescos y sal en él. Mezcle todo bien agregando agua y aceite. Después de amasar la masa, envuélvala en film transparente y déjela en un lugar frío durante 30 minutos.

Después de eso, extienda la masa en dos capas. Pon la primera en un molde engrasado, decora los lados. Descongele las cerezas, mezcle con almidón y azúcar, colocando todo en una hoja de masa. Coloque la segunda hoja de masa encima y conecte los bordes.

Pinche el pastel con un tenedor en varios lugares y cepille la parte superior con aceite vegetal. Hornear postre congeladoLas bayas deben estar en el horno a una temperatura de 180 grados durante 35 minutos.

Pastel helado

Para muchos niños y adultos, el pastel helado sigue siendo el postre favorito. La mayoría de las veces se prepara a base de fresas.

Tome medio kilogramo de fresas congeladas, 400 mililitros de crema espesa, cuatro yemas de huevo, 200 gramos de azúcar en polvo. Use almíbar, mermelada o mermelada para decorar.

El secreto del pastel de fresas

Para hacer que el postre de bayas congeladas sea delicioso y delicioso, primero agregue la mitad del azúcar en polvo a las fresas. Mezcle todo junto en una licuadora hasta que se forme un puré suave. Batir las yemas con el resto del polvo al baño maría. Deben ser gruesas y blancas. Después de eso, enfríe todo, revolviendo regularmente.

Lo principal es batir bien la nata, añadir las yemas y la mayor parte del puré de fresa resultante.

Después de eso, cubra la forma especial con una película. Vierta la mitad de la masa de crema de bayas sobre ella. Poner todo en el frigorífico durante media hora. Pasado este tiempo, poner en el centro el puré de fresa restante, y verter la segunda mitad de la nata.

Tu pastel está casi listo. Para llevarlo a la condición, póngalo en el refrigerador durante al menos cinco a seis horas. Después de eso, puede transferir de manera segura a un plato hermoso y servir. Si está preparando un postre para unas vacaciones, decore el pastel con almíbar, mermelada o mermelada. Como te diga tu fantasía.

Batidos

Recientemente, se ha vuelto más y más popularpostre de frutas congeladas como batido. Este es el nombre de un cóctel espeso de frutas congeladas, que las amas de casa combinan hábilmente con jugo, yogur o huevos. Si se desea, y con una imaginación culinaria bien desarrollada, se puede combinar con otros productos.

Los batidos se inventaron en Estados Unidos, recientemente se han vuelto extremadamente populares en nuestro país. Cierto, pocas personas saben cómo cocinarlo correcta y rápidamente.

Uno de los beneficios de los batidos es que son mucho más saludables que los jugos regulares, ya que incluyen la fibra viva que se encuentra en las frutas. Además, en el proceso de cocción, puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Los fanáticos se esfuerzan por asegurarse de que cada uno de sus batidos sea completamente diferente al que hicieron ayer. Además, necesitarás muy poco tiempo para prepararlo. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples y una licuadora.

Ahora describiremos con más detalle la receta de un postre de bayas congeladas. Tome un plátano, 50 gramos de frambuesas congeladas, la misma cantidad de arándanos congelados, unos 100 gramos de leche. Este último se puede sustituir por yogur, kéfir e incluso agua.

Primero, pela cuidadosamente el plátano, córtalo en partes iguales. Póngalo en una licuadora, agregue bayas y yogur (o lo que decida reemplazarlo).

Enciende la licuadora, bate bien. Eso es todo, tu batido está listo. La bebida se puede verter en vasos y servir en la mesa. Si lo desea, decore el postre con una hoja de menta o un círculo sobrante de un plátano.

Muchos expertos culinarios aconsejan usar plátanos como base para batidos y un poco pasados. Este esle dará a tu postre suavidad, elasticidad y densidad. Además, lo hará bastante dulce y satisfactorio. Si desea que su batido sea aún más satisfactorio, agréguele nueces o salvado. Y como base para un batido quemagrasas, puedes utilizar zumos de verduras o frutas, té verde sin azúcar, yogur natural, requesón o kéfir.