Bollo calórico. Beneficio y daño

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El bollo se considera el producto de panadería más común y popular. El producto se prepara a partir de masa de levadura. En la cocina moderna, existen muchas recetas diferentes según las cuales estos productos se preparan tanto en el hogar como en las fábricas. El contenido calórico de un bollo, por supuesto, depende de lo que esté hecho. La cocción puede ser dulce, con sal o aditivos, polvos.

Bollitos dulces

Estos productos de panadería se consideran los manjares más populares. Se preparan con semillas de amapola, pasas, otros rellenos y polvos. Los productos contienen algunas vitaminas y minerales. El contenido calórico de un bollo con semillas de amapola es de 335 kcal por cada 100 g de producto. Dichos pasteles contienen proteínas (7,7 g), grasas (10,9 g) e hidratos de carbono (51,7 g). Un bollo con semillas de amapola es bastante alto en calorías, pero ese refrigerio es sustancioso y sabroso.

Muffin se ha cocinado en Rusia desde la antigüedad. A estos pasteles se les añadía esencias de vainilla, canela, almendras. La masa se prepara añadiendo leche, huevos y mantequilla a la harina. Debe subir más de 2 veces para que los rollos queden exuberantes. El contenido calórico de un bollo es de aproximadamente 339 kcal, aunque aquí, de nuevo, tododepende de la cantidad de ciertos ingredientes.

Para que tales delicias no afecten la figura, no puede consumir más de 100-200 gramos del producto por día. Es importante reducir la cantidad de otros productos horneados, como pan, pasta. Durante la pérdida de peso, es mejor rechazar tales alimentos, ya que es poco probable que pueda perder peso. Esto se debe al alto contenido de carbohidratos, a partir de los cuales aumenta la cantidad de depósitos de grasa subcutánea.

Tipos de bollos

El contenido calórico del producto se puede reducir si no se utiliza levadura. Por ejemplo, puedes hacer hojaldre. Los bollos de masa sin levadura tienen un contenido calórico de unas 172 kcal, aunque esta cifra depende de los ingredientes que se vayan a añadir a la cocción.

Los productos pueden ser salvados. En ellos, además de harina de trigo, azúcar, sal, agua potable, también se agrega salvado. Dichos productos son incluso beneficiosos para el cuerpo. Además, el contenido calórico de los bollos de salvado es menor: es igual a 220 kcal. Estos productos son excelentes para las personas que tienen problemas digestivos. Se pueden usar en lugar del pan, y también como base para bocadillos, bocadillos.

Los panecillos estándar para perritos calientes tienen 339 calorías. Tales pasteles tienen una forma alargada, pero por dentro son blancos como la nieve y exuberantes. Se corta el producto de panadería a lo largo, se le aplica ketchup, mayonesa, mostaza (u otras salsas) y se le coloca una salchicha en su interior. Así es como se hace un perrito caliente. La masa contiene harina, leche, huevos, aceite vegetal.

Panecillo calóricocon sésamo es de 320 kcal. Los productos se hornean a partir de masa a base de harina de trigo, agua, levadura, mantequilla, sal, azúcar. Estos productos (100 g) contienen proteínas - 9,6 g, grasas - 4,2 g, carbohidratos - 59,5 g El panecillo es adecuado para crear hamburguesas. Basta con dividirlo por la mitad y rellenarlo con tus toppings favoritos.

Rellenos y formas

Los bollos se preparan con diferentes rellenos. A menudo se usan mermelada, requesón, queso, papas, repollo. El contenido calórico del producto depende del relleno. Los rollos pueden tener diferentes formas:

• redondo;
• cuadrado;
• oblongo;
• trenzado;
• en forma de bagels;

Se utilizan diferentes masas para hacer bollos. Uno de ellos es el hojaldre, que es bastante difícil de preparar. Popular masa de levadura, que se utiliza para la obtención de repostería. Hornear es exuberante y delicioso.

La masa de levadura puede ser de masa fermentada y no aplastada. Después del amasado, dentro de la mezcla tienen lugar procesos químicos, por lo que la masa crece y los rollos se vuelven exuberantes. Tal mezcla generalmente no agrega mucha mantequilla o aceite vegetal, por lo que la consistencia se vuelve más pesada y se elimina el esplendor.

Propiedades útiles

Los productos de panadería se consideran poco saludables. Esto no es del todo cierto, porque la cocción contiene vitaminas y sustancias valiosas. Por supuesto, la composición de vitaminas y minerales puede ser diferente, porque aquí todo depende de los ingredientes utilizados durante la cocción.

Los bollos de harina de centeno contienen vitaminas B y E, así como otras sustancias y minerales beneficiosos, como magnesio, fósforo, hierro, manganeso, zinc, potasio y cobre. El contenido calórico de dicho producto también es bajo: alrededor de 149 kcal. Habrá más beneficios de este producto que de los bollos de harina de trigo.

Daño

A la mayoría de las personas en nuestro país les encantan los bollos hechos con harina de trigo blanca. Pero tales productos están contraindicados para personas con obesidad. Hornear tiene un efecto negativo en la digestión y la figura. El consumo excesivo de productos de panadería provoca un aumento de peso, lo que crea una carga adicional para el sistema musculoesquelético y el sistema cardiovascular.

Aún así, los panecillos son un gran refrigerio, especialmente si necesitas lidiar rápidamente con el hambre.