Barritas de muesli: ¿cómo hacerlas en casa? Barras de muesli: beneficio o daño

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Seguro que hoy en día hay pocas personas a las que no les gusta darse un capricho de vez en cuando con una barra de chocolate, un helado, una tarta, un trozo de tarta y otros dulces. Esto es especialmente cierto para los niños. Después de todo, a pesar de la nocividad de los ingredientes presentados, todavía piden comprar una golosina deliciosa.

Las barras de Muesli son una buena alternativa a la repostería moderna. Además, tal dulzura no tiene que comprarse en la tienda. Al conocer muchas recetas diferentes, el manjar presentado se puede preparar de manera muy fácil y rápida en casa, complaciendo así a todos los miembros de la familia.

Entonces, echemos un vistazo a cómo se elaboran juntos productos tan deliciosos y saludables.

Barritas de muesli: receta paso a paso

Para crear un postre de este tipo, debe comprar los siguientes componentes:

• copos de avena - 2 vasos facetados;
• verde manzana, con acidez - 1 ud.;
• pera suave dulce - 1 ud.;
• plátano maduro grande - 1 ud.;
• almendras tostadas (también puedes llevar cacahuetes o nueces) - 3 cucharas grandes;
• ciruelas y pasas deshuesadas, albaricoques secos - añádalos a voluntad y al gusto.

Procesando los componentes principales

Las barras de Muesli se pueden hacer con diferentes ingredientes. En esta receta, decidimos usar solo frutas frescas y maduras, avena y otros ingredientes adicionales. Antes de formar un postre con ellos, cada producto comprado debe procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, debe lavar la pera, la manzana y el plátano, y luego secarlos y pelar la cáscara finamente, si es necesario. A continuación, los dos primeros ingredientes se deben rallar en un rallador grueso. En cuanto al plátano, es recomendable ponerlo en un recipiente hondo y triturarlo hasta obtener un puré homogéneo y sin grumos con ayuda de un tenedor o triturador.

También se debe tener en cuenta que una barra de muesli casera resultará más satisfactoria y sabrosa si se le agregan ingredientes adicionales, como frutas secas y nueces. Para hacer esto, lave bien las pasas, los albaricoques secos y las ciruelas pasas, y luego vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos reposar por un corto tiempo (durante 3-6 minutos). Este procedimiento privará por completo a los productos de suciedad y polvo. Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que no vale la pena mantener los ingredientes en agua hirviendo durante demasiado tiempo, ya que se ablandarán y absorberán demasiada agua, lo que complicará el proceso de formación del postre. Después de procesar las frutas secas, deben picarse finamente con un cuchillo. También es necesario lavar las nueces por separado, secarlas en una sartén o enmicroondas y luego machacar hasta obtener migas gruesas.

Proceso de conformación y tratamiento térmico

Las barras de muesli deben tener la forma adecuada antes de colocarlas en el horno. Para hacer esto, en un plato debe combinar los siguientes productos: avena, manzana y pera ralladas, gachas de plátano, frutas secas picadas y nueces. Estos ingredientes deben mezclarse bien hasta obtener una masa densa y homogénea, que se parecerá mucho a la consistencia de una masa espesa.

Después de los pasos realizados, la base debe colocarse uniformemente en una bandeja para hornear, que debe estar forrada con papel pergamino de antemano. Luego, los bordes de la masa deben nivelarse con una cuchara e inmediatamente colocarse en el horno. Las barras de muesli deben hornearse a una temperatura de 185 grados durante 16-22 minutos o hasta que estén completamente cocidas.

¿Cómo servir un postre de cereales en la mesa?

Después de que la masa de avena y frutas esté ligeramente endurecida, se debe cortar en porciones mientras está caliente, enfriar un poco y servir con té o leche.

¿Cómo hacer rápidamente un postre con miel?

Las barras de muesli en casa se pueden hacer no solo con fruta fresca, sino también con tilo o cualquier otra miel. Para esto necesitamos:

• copos de avena - 250 g;
• frutos secos (puede tomar una mezcla lista) - 200 g;
• cualquier nuez tostada o cruda - 100g;
• aceite vegetal inodoro – 30-50 ml;
• miel de tilo ocualquier otro - 90 ml.

Preparación de ingredientes

Las barras de muesli presentadas en casa se hacen casi de la misma manera que en la receta anterior. Sin embargo, todavía hay una diferencia entre ellos. Por lo tanto, es necesario tomar una mezcla de frutas secas, lavarlas bien, secarlas y luego cortarlas en trozos pequeños. También debe clasificar las nueces, enjuagarlas con agua tibia, freírlas ligeramente en una sartén (puede usar el microondas) y triturarlas en migajas grandes con un rodillo o una licuadora con accesorios para cuchillos.

Para hacer que la barra de muesli (el contenido calórico de este producto se presentará a continuación) sea más hermosa y homogénea, también se recomienda moler la avena comprada. Para ello, lo mejor es utilizar un molinillo de café. Pero si no hay tal dispositivo en su casa, entonces está bien. Después de todo, este postre seguirá resultando delicioso y dulce.

Dar forma y hornear

Después de preparar los componentes principales, puede proceder con seguridad a la preparación directa del postre. Para hacer esto, en un plato debes combinar avena, nueces y frutas secas. Luego, todos los ingredientes deben aromatizarse con miel ligeramente calentada (con la adición de aceite vegetal) y mezclar bien. Luego, se debe cubrir una fuente para hornear pequeña con papel pergamino, colocar uniformemente la mezcla preparada y apisonar con cuidado. Los platos rellenos deben colocarse en un horno precalentado (hasta 165 grados) y hornearse durante media hora hasta quecolor dorado.

El producto terminado debe enfriarse por completo, cortarse en barras pequeñas y presentarse en la mesa. ¡Buen provecho!

Receta de postre más fácil

¿Cómo hacer una barra de muesli rápidamente y sin hornear en el horno? Esta receta responderá a tu pregunta. Para preparar un postre de este tipo, debe comprar:

• una mezcla de avena, frutas secas y nueces (puedes hacerla tú mismo o puedes comprarla preparada) - 200 g;
• miel de cualquier tipo - ¼ taza;
• azúcar granulada - 2 cucharas grandes;
• mantequilla fresca - 70g

Proceso de cocción

La mezcla de muesli casera o comprada no debe molerse muy finamente en un molinillo de café y reservarse. El siguiente paso es preparar el almíbar. Para hacer esto, ponga cualquier tipo de miel, azúcar granulada y mantequilla en un recipiente de metal. Después de mezclar todos los ingredientes, se deben poner a fuego muy bajo y, revolviendo constantemente, cocinar hasta obtener un caramelo homogéneo.

Después de que ambas partes de las futuras barras estén listas, deben combinarse en un tazón y colocarse uniformemente sobre papel pergamino. No es necesario hornear dicho producto en el horno. De hecho, después de una breve exposición al aire en calma, el caramelo se endurecerá y el postre tomará una forma estable. A continuación, la capa dulce debe cortarse en trozos pequeños y presentarse a la mesa junto con alimentos bajos en grasa.leche o té caliente.

Barritas de muesli: ¿buenas o malas?

Hoy en día hay mucha controversia sobre si estos productos dulces son útiles o no. Parte de esta preocupación se debe al hecho de que estas barras a menudo se incluyen en la dieta de los niños y los adultos las perciben como refrigerios saludables. Pero, ¿cómo es realmente?

Como saben, la sensación de beneficio de estos productos se debe al hecho de que incluyen el llamado muesli. Pero si realmente desea obtener el máximo de vitaminas y fibra, es mejor usar este producto en su forma pura, con la adición de leche. Después de todo, no se sabe qué cereales contienen las barras de muesli compradas. "¡Pierde peso en una semana!" - este breve pero impresionante dicho se encuentra en muchas etiquetas de este postre. Entonces, ¿por qué los nutricionistas no aconsejan a sus clientes que utilicen el producto presentado? El hecho es que los beneficios de tales barras para la figura y el tracto gastrointestinal son solo un mito. Después de todo, el contenido calórico de este producto es de 400 unidades de energía (¡y aún más!) Por cada 100 gramos. Además, las barras de muesli (sus beneficios o daños, entendemos el artículo) deben percibirse únicamente como una dulzura. Y esto se debe a que en algunos productos la cantidad de azúcar supera más del 60%, mientras que la norma actual es del 15%. Tal contenido de un producto dulce puede provocar la aparición de caries, así como diabetes u obesidad. Por cierto, algunos fabricantes de tales barras en lugar de azúcar granulada agregan al postre de esta manerallamado jarabe de m altitol, que es mucho más nutritivo y dañino.

Cuando compre muesli en los supermercados, no olvide que muy a menudo contienen varios saborizantes, grasas saturadas, conservantes, frutas procesadas químicamente y otras sustancias que afectan negativamente no solo la figura humana, sino también el funcionamiento normal de su sistema gastrointestinal. tratado.

En relación con todo lo anterior, debe tenerse en cuenta que al comprar barras de muesli compradas en tiendas, es posible que experimente indigestión y otros problemas. Si está comprando estos productos para perder peso, no olvide que la inclusión de una gran cantidad de azúcar y grasas saturadas hace que este producto no sea menos calórico que el chocolate clásico.

Pero, ¿qué hacer si quiere perder un par de kilos de más y rechazar ese placer está más allá de sus fuerzas? En tales casos, los nutricionistas recomiendan usar solo barras caseras de su propia preparación. Después de todo, mientras crea tal manjar, puede controlar el contenido calórico del producto usted mismo agregando no azúcar, sino miel, no nueces fritas, sino frescas, etc. En cuanto a los productos comprados, es mejor no usarlos o comprarlos. ellos muy raramente.