2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchos creen erróneamente que las albóndigas se pueden cocinar exclusivamente hirviéndolas. Sin embargo, no menos sabroso es un plato horneado en una olla de cocción lenta. De hecho, en este caso, no solo se puede agregar agua y sal, sino también muchos otros ingredientes diferentes a los productos semiacabados rellenos.
Dumplings horneados en olla de cocción lenta: los productos necesarios para la base
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albóndigas al horno huevo de gallina - dos piezas grandes;
- agua potable - cien mililitros;
- sal de mesa - una pizca;
- harina de trigo - 650 gramos.
Proceso de elaboración de la masa
El huevo de gallina, el agua potable y la sal de mesa se deben poner en un tazón grande, batir con un tenedor y luego agregarles harina de trigo. La masa para tal plato debe estar lo más fría posible.
Empanadas horneadas: ingredientes esenciales para el relleno
- cebolla - tres cabezas grandes;
- sal de mesa - cinco gramos;
- pulpa grasa de cerdo - doscientos gramos;
- pulpa magra de ternera - doscientosgramos;
- pimienta molida - unas pizcas.
El proceso de cocción de la carne picada
Se deben pasar tres cabezas grandes de cebolla a través de una picadora de carne junto con carne de cerdo y ternera bien lavadas y picadas. Se debe agregar pimienta molida y sal a los ingredientes picados y luego mezclar a mano hasta que quede suave.
Empanadas horneadas: formando productos semiacabados
La masa cocida debe estirarse finamente, cortarse en círculos con una copa de vidrio o una copa de cristal. Luego, en el medio de un trozo de base, debe colocar una cucharada de postre incompleta de carne picada y "sellar" la masa en la forma adecuada.
Empanadas al horno: ingredientes imprescindibles para el plato
- puerros con bulbos - dos piezas;
- zanahorias frescas - dos trozos pequeños;
- aceite vegetal - treinta mililitros;
- Queso holandés - ciento cincuenta gramos;
- crema grasa - cien mililitros;
- crema agria 20% - un bote;
- sal yodada - un par de pizcas;
- verduras frescas - manojo grande.
Empanadas horneadas con queso: tratamiento térmico en olla de cocción lenta
Antes de poner las albóndigas en el dispositivo de cocción, debe freír ligeramente las verduras en aceite vegetal. Para hacer esto, lave dos zanahorias y cebollas verdes, y luego córtelas finamente con un cuchillo. A continuación, las verduras procesadas se deben poner en una olla de cocción lenta, se sazonan con aceite, sal y se dejan en el modo de horneado durante quinceminutos.
Después de que las zanahorias y las cebollas estén cubiertas con una corteza dorada, debe agregarles sus propios productos semiacabados preparados. Para que no se peguen entre sí, deben mezclarse con verduras y aceite vegetal lo más rápido posible. A continuación, debe agregar cien mililitros de crema espesa y un frasco de crema agria a las albóndigas. Luego, el plato mixto debe cubrirse con una capa gruesa de queso rallado grueso.
La olla multifunción debe cerrarse herméticamente y ponerse en el modo de horneado durante treinta minutos.
Empanadas horneadas: el plato perfecto para servir en la mesa
Después de que el plato esté listo, debe colocarse en los platos, adornarse con verduras picadas y servirse con ensalada fresca y ketchup picante.
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