2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchos de nosotros conocemos un plato italiano tan famoso como la caprese. Mozzarella con tomates y un delicado aderezo de albahaca combina perfectamente aquí. Sin embargo, su aspecto ya está un poco anticuado. Muchos restaurantes modernos sirven este plato en forma de canapés con mozzarella y tomates cherry. Como resultado, el plato familiar adquiere una nueva vida.
Receta fácil de cocinar
De hecho, todo es muy simple y sin pretensiones. Si necesita preparar un canapé con mozzarella y tomates cherry para un pequeño banquete con ocho personas, debe tomar 400 g de queso y 600 g de tomate.
En cada brocheta debes ensartar un tomate, luego queso, luego nuevamente un tomate y nuevamente queso. Por lo tanto, de esta cantidad de productos, debe obtener 16 brochetas. Se recomienda comprar mozzarella en forma de bolitas. En este caso, será mucho más fácil para usted y no cortar cada trozo de queso usted mismo.
También puedes arreglar los canapés de una manera un poco diferente. Para hacer esto, sigue:
- Corta los tomates cherry por la mitad (en forma transversal).
- Globomozzarella cortada en rodajas, de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Pon medio tomate en una brocheta, luego un círculo de mozzarella y luego otro tomate. Parece un pequeño tomate relleno de queso. Un aspecto muy original, que es bastante adecuado para la decoración de un banquete de un plato.
Cómo hacer salsa
Cuando las brochetas estén listas, debes comenzar a preparar la salsa de albahaca fresca. Para hacer esto, necesita: albahaca - 50 g, aceite de oliva - 100 ml, menta - 30 g, sal. Muela todos estos productos en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea, la masa debe ser espesa, verde. Si lo desea, puede agregar algunos dientes de ajo, le dará a la salsa un olor agradable y un sabor más fuerte. Pero la relevancia del ajo para el rendimiento del plato en el banquete depende de usted.
También puedes hacer una versión más avanzada de la salsa de albahaca. Además de los ingredientes que se prescriben en la receta anterior, también se debe agregar queso parmesano rallado. Pero en este caso, la consistencia será demasiado espesa, por lo que tendrás que añadir unos 50-70 ml de aceite de oliva.
Si no tienes el tiempo y las ganas de preparar una salsa de este tipo, simplemente puedes usar aceite de oliva y decorar el plato con hojas de albahaca. De hecho, en la receta original, la albahaca le da un aroma increíble a los canapés con tomates cherry y mozzarella. En la foto podéis ver cómo debe quedar el plato después de servir.
Servir
Dado que este plato se servirá a los invitados, debe presentarse correctamente. Nosotros tomamosun plato grande, en el fondo del cual debes poner lechuga, rúcula y otras verduras, lo principal es que debe haber mucho. Rocíe las verduras generosamente con la salsa precocinada o el aceite de oliva, pero deje aproximadamente 1/3 de la salsa para las brochetas.
Cubra bellamente el canapé con mozzarella y tomates cherry, vierta el resto de la salsa. Hay que regar con cuidado para no tocar la base de la brocheta, porque entonces la gente la agarrará con las manos.
Como puede ver, la preparación de los canapés de mozzarella y cereza no tomará más de media hora, y los canapés resultarán muy sabrosos y de apariencia original. Pruébalo, a todos los invitados les encantará.
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