Ensalada de tomates secos y mozzarella: proporciones, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si desea cocinar un plato particularmente sabroso e inusual para una ocasión especial, entonces la ensalada con tomates secos y mozzarella es lo mejor para esto. Su sabor único y su apariencia brillante harán de este plato una verdadera decoración de la mesa festiva, hará las delicias de todos los miembros del hogar e invitados de la casa.

Componentes principales

En primer lugar, averigüemos cuáles son los componentes principales de numerosas recetas de ensaladas para Año Nuevo, cumpleaños y otras festividades. Es decir, descubra cómo se ven y saben los tomates secados al sol (secos) y el queso mozzarella.

1. Los tomates secos son verduras maduras que han perdido la mayor parte de su jugo cuando se secan al sol, en el horno o en la secadora. Tienen un rico sabor agridulce que hace que cualquier ensalada que incluya vegetales sea picante y deliciosa.
2. El queso mozzarella es un queso italiano clásico,teniendo un agradable sabor cremoso y ligeramente salado. Se trata de pequeñas bolitas blancas como la nieve en salmuera, que quedan muy bien en una ensalada, dándole un aspecto original.

Sin embargo, la belleza de estos ingredientes no está solo en su sabor y forma original, sino también en el hecho de que contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos que solo beneficiarán al cuerpo. Y el contenido bajo en calorías del queso y los tomates hará que la ensalada en la que se incluyen sea completamente segura para la figura femenina.

ensalada italiana

El plato más popular con tomates secados al sol y mozzarella es la ensalada "italiana". Para crearlo necesitarás:

• 250 gramos de queso;
• 200 gramos de tomates secados al sol;
• 100 gramos de rúcula;
• un puñado de piñones;
• un par de rebanadas de pan;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• un par de hojas de lechuga;
• pimienta picante;
• cucharadas de vinagre balsámico y vinagre de vino;
• una pizca de sal.

Primero, corte el pan en trozos pequeños, colóquelos en una bandeja para hornear junto con las nueces y póngalos en el horno durante 10 minutos. Durante este tiempo, cortamos los tomates secos y el queso en 2 mitades, cortamos el ajo en rodajas, picamos el pimiento y también rasgamos con las manos las hojas de lechuga y la rúcula. Luego agregue una cucharada de aceite, ajo, vinagre de vino a los tomates y déjelos marinar durante 5 minutos. A continuación, coloque las hojas de lechuga en un plato grande, espolvoréelasvinagre balsámico. Ponemos rúcula encima, le echamos una cucharada de aceite y encima ponemos una mezcla de tomates, mozzarella, picatostes y nueces. Toda la preparación dura media hora y el resultado final supera todas las expectativas.

ensalada brasileña

La principal dificultad del plato anterior es la gran cantidad de ingredientes, por lo que si no tienes todos sus ingredientes, puedes hacer otra ensalada con tomates secos y mozzarella. Para crearlo, necesitamos:

• 100 gramos de queso en salmuera;
• 10 piezas de tomates cherry secos;
• 2 cucharadas de vinagre balsámico;
• 100 gramos de rúcula.

Para preparar una ensalada así, solo necesitas cortar la mozzarella en rodajas y los tomates en tiras. Y después de eso, queda combinar los tomates, el queso y la rúcula en una ensaladera, sazonar el plato con vinagre, mezclarlo y servir.

Versión rusa de ensalada seca casera

No todas las recetas de ensaladas para el Año Nuevo y otras festividades que nos llegan de otros países se pueden implementar fácilmente. Por ejemplo, lejos de todas las tiendas se pueden encontrar tomates secados al sol, lo que, sin embargo, no puede ser motivo para negarse a preparar una ensalada italiana o brasileña, así como cualquier plato que contenga este ingrediente. Por lo tanto, ahora intentaremos descubrir cómo cocinar una ensalada con ingredientes improvisados. Para esto necesitamos:

• cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• 2 rojotomate;
• 150 gramos de tomates cherry;
• 100 gramos de mozzarella;
• un puñado de hojas de rúcula;
• 120 ml de aceite de oliva;
• un puñado de hojas de albahaca
• una pizca de sal y pimienta negra cada uno.

Lo primero para hacer una ensalada con tomates secos y mozzarella es secar nuestras verduras. Para hacer esto, precaliente el horno a 150 ° C, ponga tomates cherry cortados por la mitad y tomates comunes cortados en rodajas en una bandeja para hornear, vierta 100 ml de aceite sobre ellos, espolvoree con sus especias favoritas y envíelos al horno por la mitad. una hora. Luego hacemos un aderezo con el resto del aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y las hojas de albahaca, y cortamos la mozzarella en círculos. Después de eso, combinamos tomates, queso y rúcula en un tazón, sazonamos la ensalada, mezclamos y el plato está completamente listo.

Ensalada de queso

Si todavía te estás preguntando cómo hacer una ensalada de tomates secos y mozzarella para impresionar a tus invitados, te encantará la receta de este plato, que además incluye queso duro, que hará que el aperitivo sea aún más apetecible. Y necesitamos crear componentes de ensalada como:

• un par de hojas de lechuga;
• un puñado de rúcula;
• 150 gramos de tomates secos;
• 10 tomates cherry;
• pepino fresco pequeño;
• 100 gramos de mozzarella;
• un puñado de piñones;
• 100 gramos de queso parmesano;
• una pizca de sal y pimienta negra.

En primer lugar, corte los tomates secados al sol en trozos medianos, semicírculos - pepinos, círculos - mozzarella y corte los tomates cherry por la mitad. Luego ponemos hojas de lechuga en el fondo del tazón, sobre ellas, verduras preparadas, queso y rúcula. Luego, mezcle todo, vierta sobre el aceite, que contenía los tomates secados al sol comprados, salpimente la ensalada. Mezclar de nuevo y antes de servir espolvorear con queso rallado y piñones.

Ensalada de hojaldre

También puedes cocinar un plato muy inusual con tomates secados al sol y queso, que nunca pasará desapercibido. Para hacerlo, necesitamos:

• lechuga;
• 120 gramos de queso;
• 100 gramos de tomates secos;
• bombilla roja;
• 12 aceitunas sin hueso;
• un par de dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• cucharada de vinagre balsámico;
• cucharadita de mezcla de hierbas mediterráneas;
• sal y pimienta como quieras.

Primero debes preparar un aderezo para ensaladas con tomates secados al sol y mozzarella. Para ello, bate la mantequilla con las hierbas, la sal, la pimienta y el ajo, pásala por un prensa ajos. Mientras se infunde la salsa, corte las aceitunas y el queso en cubos, corte la cebolla en aros y los tomates en tiras. A continuación, ponga hojas de lechuga lavadas en una ensaladera, tomates sobre ellas, luego aceitunas, luego cebollas y queso, y vierta la salsa encima. Deja reposar la ensalada un rato y sírvela en la mesa.

Ensalada de zanahorias y maíz

Porque geniallos granos amarillos serán la decoración de la ensalada con tomates secos y mozzarella, luego también puede agregar maíz enlatado a nuestro plato, que, además, res altará su sabor inusual. En general, para una comida de este tipo necesitará componentes como:

• 100 g de tomates secos;
• 100g hojas de lechuga;
• 100g de queso;
• 100 g de maíz enlatado;
• cebolla roja;
• zanahoria mediana;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y pimienta a tu gusto.

Primero debes lavar y secar las hojas de lechuga, así como limpiar y lavar las verduras. Luego tres zanahorias, corte las bolas de mozzarella por la mitad, pique la cebolla por la mitad y divida los tomates en rodajas. Después de eso, coloque hojas de lechuga en el fondo del plato, encima, todos los demás componentes preparados. Aliñar la ensalada con aceite, sal, pimienta, mezclar y antes de servir decorar con granos de elote.

Ensalada "Festiva"

Finalmente, habiendo decidido hacer un plato para algún evento solemne, no puede ignorar la ensalada especial con tomates secos y mozzarella. Las proporciones de los ingredientes de este plato serán:

• aguacate grande;
• 120 gramos de lechuga;
• un puñado de rúcula;
• limón;
• 120 gramos de queso;
• 100 gramos de tomates cherry deshidratados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y pimienta a tu gusto.

Primero, corte cada tomate por la mitad, pique finamente la pulpa del aguacate, lave y corte las hojas de lechuga y rúcula, y deseche las bolitas de queso en un colador, dejando escurrir la salmuera. Luego ponemos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos con aceite de oliva, sal, pimienta, mezclamos todo bien y pasados 5 minutos servimos el plato terminado a la mesa.

Consejos para ensaladas con tomates secos y mozzarella

Para que nuestro plato festivo resulte exactamente como queremos que sea, que tenga un rico sabor y sea agradable a la vista, al crearlo, debe recordar algunas reglas simples.

1. Antes de agregar tomates a una ensalada, se deben secar con una servilleta para eliminar el aceite y así reducir el contenido calórico del plato.
2. Nunca debes lavar los tomates secos, ya que esto tendrá un efecto negativo en su sabor y, por lo tanto, en el sabor de la ensalada.
3. Al elegir la mozzarella, debe prestar atención al color del queso, que debe ser solo blanco y nada amarillento. Este tono indica que el producto no está fresco.
4. El queso se puede almacenar en un paquete hermético durante aproximadamente un mes, y después de abrir el paquete, 2 días, por lo que debe tenerse en cuenta al cocinar. La ensalada se debe comer el mismo día que se hace.
5. Antes de agregar queso a una ensalada, colóquelo en un colador para eliminar el exceso de líquido.