2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todos los días en el mundo, la gente come hasta un millón de kilogramos de pollo y pescado. A partir de estos productos se preparan muchos platos diferentes, que son muy saludables. Son excelentes para la dieta y la alimentación saludable, que es tan popular hoy en día.
Propiedades útiles de la carne de pollo y pescado
El pollo es el ave más popular. Ella no tiene pretensiones y no requiere cuidados especiales. El pollo tiene menos carne grasa que, por ejemplo, el pato, y esto lo hace no solo saludable, sino también adecuado para la nutrición dietética.
La carne de pollo es rica en proteínas, un elemento sin el cual es imposible la correcta formación de los músculos. Debido a la gran cantidad de proteínas, la carne de esta ave es muy satisfactoria y una persona no siente hambre durante mucho tiempo. El pollo también contiene una serie de vitaminas, como A, C, E, B1, B2, B3, y minerales: fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio, etc.
El pescado no es inferior al pollo en cuanto a la presencia de proteínas, que el cuerpo absorbe fácilmente. Además de la proteína que contiene.contiene muchas vitaminas, macro y microelementos y ácidos grasos esenciales para la salud.
El pescado se suele dividir en mar y río. Ambos contienen muchas sustancias útiles. Pero al comer pescado de río, existe el riesgo de infectarse con parásitos si el producto no se procesa con cuidado o se cocina mal.
El pescado de mar es rico en yodo, que es simplemente indispensable para el buen funcionamiento del sistema endocrino. Niños y adultos deben consumir este producto al menos una vez a la semana.
Comidas dietéticas
Para los deportistas que cuidan su dieta, así como para aquellas personas que quieren adelgazar sin pasar hambre, los platos de pollo y pescado son una gran opción. Se saturan bien y una persona no siente hambre durante mucho tiempo.
El pollo se debe pechugar ya que tiene menos calorías.
A la hora de elegir el pescado, se debe dar preferencia a las variedades bajas y medias en grasa, como el abadejo, la merluza, el lucio, el atún y el bacalao. En ningún caso debe freírlo, de lo contrario el pescado perderá todas sus propiedades dietéticas. Se recomienda al horno o estofado.
Filete de pescado al horno - pollo de mar
Este pescado con un sabor inusual se llama tilapia. Vive en aguas dulces, pero debido a su sencillez, también puede vivir en manantiales salados. Como puede ver en la foto, el pez gallina de mar tiene una cabeza enorme y un cuerpo corto. En promedio, la tilapia pesa 1 kilogramo, pero también se encuentran individuos más grandes. La foto muestra un pez pollo rojo.
En la naturalezaTambién viven tilapias negras y grises. A continuación se presenta una foto de un pez-pollo.
El pescado tiene un bajo porcentaje de contenido graso y contiene una gran cantidad de proteína, lo que resulta atractivo para aquellas personas que cuidan su salud y figura. Su carne blanca sabe a pollo.
Es fácil preparar una comida abundante y saludable con tilapia para el almuerzo o la cena:
- primero debes cortar la cabeza del pez, ya que a menudo acumula sustancias tóxicas;
- luego limpie el pescado de las escamas y retire las espinas;
- untar el filete con un poco de aceite de girasol o de oliva, no olvidar salpimentar al gusto;
- poner el pescado en una placa de horno y hornear durante 20 minutos a temperatura media;
- rocíe el plato terminado ligeramente con jugo de limón y sirva con su guarnición favorita.
Abadejo con verduras
Pollock es famoso por su alto contenido de nutrientes y bajo contenido calórico. Es necesario utilizar este maravilloso pez con la mayor frecuencia posible. Para preparar un plato delicioso y fragante de abadejo, no se necesitan trucos especiales, todo es bastante simple.
Para el abadejo con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- canal de abadejo;
- verduras: zanahorias, brócoli y cebollas son suficientes;
- crema agria 15% grasa - 2 cdas. cucharas;
- una pizca de sal y pimienta molida.
Cocinar:
- Descongele el abadejo y córtelo en trozos iguales.
- Espolvorea cada pieza ligeramente con sal y pimienta y pincela con un poco de crema agria.
- Corta la cebolla en medio aros, ralla las zanahorias y corta el brócoli por la mitad. Puedes agregar un poco de sal.
- Engrase un molde previamente preparado o una bandeja para hornear con aceite de oliva o de girasol. Coloque las verduras en una capa uniforme.
- Pon el pescado encima. Debe cubrirse con papel aluminio y hornearse en el horno durante al menos 20 minutos a una temperatura de 190 grados.
El arroz es un excelente acompañamiento para este plato.
Comida de pechuga de pollo baja en calorías
En las personas que se adhieren a una nutrición o dieta adecuada, la pechuga de pollo es casi la principal fuente de proteínas. Prácticamente no tiene grasas ni carbohidratos. Puedes cocinar docenas de platos diferentes a partir de pechuga de pollo. Puedes hervir la sopa, hornearla en el horno, hacer chuletas y albóndigas dietéticas.
Un plato sencillo de pechuga de pollo se prepara de la siguiente manera.
Ingredientes:
- 1-2 pechugas de pollo - dependiendo de cuántas personas estén cocinando;
- crema agria baja en grasa - 1-2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta al gusto.
Secuencia de acciones:
- Enjuague el filete y déjelo secar.
- Cortar la pechuga en trozos pequeños.
- Unte cada uno con un poco de crema agria, sal y pimienta.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Agregue los trozos de pechuga de pollo y hornee durante al menos 30 minutos.
- Espolvorear el plato terminadovegetación.
Chuletas de pechuga de pollo al horno
Las chuletas según esta receta son muy tiernas e increíblemente deliciosas.
Para cocinar necesitarás:
- 500 g de pechuga de pollo;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2-3 dientes;
- zanahoria grande - 1 ud.;
- calabacín - 1 pieza;
- un poco de vegetación;
- sémola o salvado para espesar la masa - 1 cda. cuchara;
- sal y pimienta al gusto.
Cocinar:
- Pechuga de pollo picada.
- Cortar las verduras y triturarlas en una licuadora hasta que quede suave.
- Poner las verduras a la carne picada, sal, pimienta y añadir sémola o salvado.
- Déles forma de hamburguesas y hornéelas en un molde engrasado o en una bandeja para hornear durante 20 minutos a temperatura media.
Merluza al horno con queso
Para aquellos que no siguen una dieta especial y solo quieren diversificar su dieta, se recomienda cocinar la merluza según esta receta. Resulta jugoso, tierno y fragante.
Para cocinar necesitarás:
- canal de merluza;
- verduras: zanahoria, cebolla, tomate, 1 de cada;
- crema agria 15% - 2 cdas. cucharas;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta, especias al gusto.
Pasos:
- Cortar el filete de pescado en trozos, salpimentar.
- Cortar la cebolla en medio aros, el tomate y la zanahoria en círculos finos.
- Una bandeja para hornear o en forma de aceite de oliva o de girasol.
- Poalinear las verduras. Las zanahorias van primero, luego las cebollas.
- El pez se coloca a continuación en el orden. Espolvorea ligeramente con tus especias favoritas para realzar el sabor y el aroma.
- Los tomates serán la última capa superior.
- Cocer en el horno a 190 grados durante 25 minutos.
- Unos minutos antes de la preparación, debe hacer un relleno de queso. Para ella, mezcle cuidadosamente el queso rallado con crema agria. Poner el relleno sobre el pescado y mandar a hornear hasta que esté listo, hasta que se dore el queso.
- ¡El delicioso y fragante pescado con queso y verduras está listo!
Conclusión
Todos los días en todo el mundo, las personas preparan diferentes platos a base de pollo y pescado debido a la disponibilidad de estos productos en las tiendas, saciedad y facilidad de preparación.
El pollo y el pescado, especialmente el pescado de mar, contienen muchas vitaminas, microelementos y el principal material de construcción de las células: las proteínas. Consúmelas regularmente, preferiblemente de tres a cuatro veces por semana.
El pescado de pollo, también conocido como tilapia, es una especie interesante que tiene un sabor delicado y carne blanca, similar al pollo. La tilapia es excelente para hornear y recetas dietéticas.
Para conservar los nutrientes y minerales, los nutricionistas recomiendan encarecidamente no freír, sino guisar y hornear. El pollo o el pescado cocinados con especias y verduras al horno saben tan bien como los fritos.
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