2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La conocida marca de vinos espumosos y vermuts "Cinzano" cumplió 260 años en octubre de 2017. En esta ocasión, se organizó una grandiosa exposición en la sede de la marca, en Turín, que se llevó a cabo del 5 de octubre al 14 de enero en el Museo Nacional del Risorgimento de Italia.
La exposición mostraba botellas, vasos e incluso las primeras ilustraciones publicitarias del vermut Cinzano. Todos pudieron visitar el museo y rastrear la historia del origen y desarrollo de la marca Cinzano.
Además, con motivo del solemne evento, "Cinzano" lanzó Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.
Un viaje a la historia
Y todo empezó allá por 1757 en la ciudad de Turín. Inicialmente, el vermú se usaba como tintura con fines medicinales. Suavemente se convirtió en un aperitivo servido en vasitos con un trozo de hielo.
Y entrando en el territorioEstados Unidos, ganó gran popularidad. Fue allí donde comenzaron a agregarlo a todo tipo de cócteles, el más famoso de los cuales, "Manhattan", es popular hasta el día de hoy.
Después hubo un tiempo de olvido del vermú. Pero en el siglo XX, volvió nuevamente a la cima de la popularidad. La razón de esto radica en el hecho de que las personas comenzaron a beber alcohol antes de la cena, mientras que antes era un tabú en la sociedad educada. Dado que el servicio de bebidas alcohólicas comenzó a las 5 pm, los cantineros buscaban la forma de servir principalmente bebidas bajas en alcohol para "mantener las apariencias" y no causar descontento entre la población que no bebe. Fue entonces cuando recordaron el vermú, que combinaba a la perfección la suavidad del sabor y la interacción con todo tipo de bebidas no alcohólicas con las que se diluía. Podemos decir que con la moda de la coctelería ha vuelto la moda del vermú, una de cuyas mejores marcas es Cinzano.
Actualmente el vermut Cinzano se vende en más de 100 países.
¿Qué necesitas saber sobre el vermut Cinzano?
El vermut es un producto compuesto en un 75% por vino enriquecido con diversas hierbas, la primera de las cuales es la artemisia o, dicho de forma sencilla, el ajenjo. La combinación de hierbas se mantiene en la más estricta confidencialidad, ya que esto es exactamente lo que distingue al vermut Cinzano de sus competidores. El vermut suele basarse en vinos blancos, pero recientemente también se ha practicado la adición de tintos. La fuerza del vino se aumenta añadiendo alcohol yazúcar, que se elabora con uvas o pasas.
Hay diferentes tipos de vermut Cinzano. Se distinguen por el color: blanco, rojo y rosa; y dulzor: dulce, seco y extra seco. El vermut dulce debe tener una graduación alcohólica mínima del 14,5%, el vermut seco al menos el 16% y el extra seco al menos el 18%. Los dulces suelen llamarse postres.
¿Cómo beber "Cinzano"?
Consejo: una vez que abra una botella, manténgala refrigerada y úsela rápidamente.
¿Cuándo y cómo es mejor tomar el vermut Cinzano? Esto se puede hacer tanto después de las comidas como antes de las mismas, ya que el vermut ayuda a despertar el apetito. Por eso es tan popular como aperitivo en todo tipo de cócteles.
Sirve el vermú con mayor frecuencia en copas de cóctel en forma de cono. Con menos frecuencia - en vasos de whisky.
¿Con qué beben el vermú Cinzano?
Mucha gente prefiere beber vermú Cinzano puro. Algunos interfieren con jugo y vodka. Vermut "Cinzano" a menudo sirve como base para varios tipos de cócteles. Las copas en las que se sirve el vermut suelen estar decoradas con trozos de fruta. Son el complemento perfecto para la bebida. Además, en ocasiones se añade hielo o frutas congeladas a los cócteles de vermut, lo que permite enfriar, diluir y simplemente hacer más atractivo el cóctel. Cómo beber "Cinzano": en su forma pura o en un cóctel, depende de usted. Pero según las estadísticas, el 90%el vermú se consume en cócteles.
Vermú blanco "Cinzano"
El vermut Cinzano más popular es el blanco o, como también se le llama, Cinzano Bianco. El secreto del vermut blanco "Cinzano" es la adición de manzanilla a su composición, lo que hace que su sabor sea suave. ¿Cómo beber "Cinzano bianco" para no emborracharse de inmediato? Como tiene un sabor suave, se podría pensar erróneamente que no es muy fuerte. De hecho, la graduación mínima de alcohol en el vermut Cinzano Bianco es de 14,5%. Por ello, lo mejor es diluirlo con limonada, gaseosa o tónica.
¿Con qué tomar el vermú Cinzano Bianco? Lo mejor de todo es que son adecuadas varias frutas, que pueden sujetarse al borde del vaso, echarse en la bebida o servirse por separado.
Vermut rojo y rosa
Estos dos vermuts son dulces. No hay ninguna diferencia particular entre ellos. Ambos fueron el resultado de un experimento en el que se añadió vino tinto al tradicional vermut blanco. Por lo tanto, su diferencia más importante está en el color. Esta bebida combina bien con licores blancos como el vodka, el whisky, la ginebra y el ron. Esto le da a estos cócteles un tono ámbar increíble. Como resultado, se obtiene una bebida bastante fuerte, por lo tanto, para no exagerar, debe saber cómo beber Cinzano Rosso. Los camareros experimentados suelen diluir estos cócteles con tónico y siempre agregan hielo. Se sirve en vasos de whisky. Pero, en última instancia, ¿cómo se bebe Cinzano, solo o elegante?cóctel, tú decides.
¿Cómo distinguir un vermut de calidad?
Vermut "Cinzano" no es un placer barato. Por lo tanto, si te encuentras con una botella de Cinzano a un precio exorbitantemente bajo, lo más probable es que sea una falsificación. La elaboración del vino Cinzano tarda al menos 80 días, el enriquecimiento y la tintura de hierbas tarda unos 50 días más, después de lo cual se filtra el vermut, que son otros 20 días. El vermut a menudo se envejece en barriles especiales, y solo entonces se embotella y se pone a la venta. El tiempo y el trabajo invertidos en la elaboración del delicioso vermut Cinzano no pueden ser baratos. En promedio, una botella de un litro de tal vermut cuesta 12-15 euros (800-1000 rublos). El sabor del blanco debe ser suave, en el rojo es más monótono, ya que prácticamente no se usa en su forma pura.
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