Postres helados italianos famosos: las mejores recetas, funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El helado ha sido el postre favorito de todos desde la antigüedad. Hubo momentos en que las recetas de postres helados se mantuvieron en estricto secreto. Solo estaban disponibles para los más altos niveles de poder. Y en los días de Catalina de Medici, las personas podían ser ejecutadas por divulgar secretos.

Hoy en día, hay una gran cantidad de postres helados. Son especialmente populares en el verano. Las recetas de postres helados son tan fáciles que cualquiera puede hacerlas.

Traemos a su atención algunas recetas interesantes y sabrosas, que tomarán un mínimo de tiempo para implementar. A cambio, obtenga el máximo sabor. Además, aprende a hacer un postre de helado italiano.

Helado frito

Para la preparación de un delicioso postre helado frito, utilizamos un producto comprado.

Ingredientes:

• Un paquete de helado cremoso y gordo. Se puede tomar en el paquete en forma de salchichas. Entonces necesitas doscientos gramos.
• Coco para rebozar.
• Dos huevos de gallina.
• Galletas trituradas.
• Aceite refinado de girasol para freír.

El proceso de elaboración del postre helado frito

Primero necesitas congelar el ingrediente principal a un estado de piedra.

A continuación, proceda a la preparación del empanado. Para hacer esto, bata los huevos en un recipiente separado con un batidor. Distribuimos copos de coco y crackers en diferentes contenedores.

Saca el helado y córtalo en partes iguales.

En primer lugar, enróllalo en hojuelas de coco. La siguiente capa de empanado es el huevo. La última capa será pan rallado. Después de eso, sumergir nuevamente en el huevo y rebozar en pan rallado. Poner en un plato y enviar a congelar durante media hora en el congelador.

Mientras tanto, vierta aceite en la sartén y envíelo al fuego. Sacamos las bolas del congelador y, con ayuda de una espumadera, las sumergimos en el aceite caliente durante medio minuto. Después, dé la vuelta a las bolas de helado y manténgalas durante otro medio minuto.

Después colocar en el plato en el que se servirá. Se puede decorar con hojas de menta.

Pera "picante"

Cocinar para una ración.

Para preparar un postre tan peculiar como una pera con helado, necesitamos:

• Una pera.
• Doscientos gramos de helado. Puedes usar cualquier otro.
• Trescientos gramos de sirope de caramelo.
• Media taza de frambuesas frescas.
• La misma cantidad de nueces ya peladas.
• Un cuarto de cucharadita de canela.
• Jugo de limón.
• Un vaso de azúcar granulada.

El proceso de elaboración del postre de pera

No te tomará más de quince minutos cocinar, esto es con la expectativa de que todos los ingredientes estén preparados con anticipación.

Puedes usar jarabe de caramelo comprado o puedes cocinarlo tú mismo. Para hacer esto, disuelva un vaso de azúcar granulada en un vaso de agua hervida y póngalo al fuego. Hervir hasta que se forme una masa espesa de caramelo.

Lava y limpia la pera. Rallar con una rodaja de limón o jugo de limón para que no se oscurezca. Mientras tanto, corte la pera en rodajas y retire todos los huesos.

En la siguiente etapa, envíe la pera al almíbar. Cocine durante quince minutos. Mientras tanto, tritura la nuez. Calienta la sartén y fríela. Es importante que la sartén esté seca. No es necesario verter aceite.

Plato en el que servirá postre de frutas con helado, espolvorear con canela. Extendemos la pera templada y le echamos por encima el almíbar. Coloque bolas de helado encima, espolvoréelas con nueces fritas. Decoramos nuestro postre con frambuesas.

Este postre sorprenderá gratamente a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Cocinar helado de leche en casa

Ingredientes:

• Ciento veinte gramos de leche.
• Cien gramos de azúcar granulada.
• Paquete de azúcar de vainilla.
• Trescientos gramos de crema de leche.
• Tres yemas de pollo.

Proceso de cocciónhelado de leche

En la primera etapa de la preparación de un postre de leche con helado, debe verter la leche en un recipiente y ponerlo en la estufa a fuego lento. Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y vierta el azúcar y la vainilla. Mezclamos todos los ingredientes hasta que se disuelvan por completo, después de lo cual apartamos la masa y esperamos hasta que se enfríe.

Ahora separamos las yemas de las claras. Batir las yemas con un batidor y agregar a la masa enfriada.

Después de eso, enviamos el recipiente nuevamente al fuego y cocinamos hasta que tenga una consistencia similar a la de la leche condensada. Retire el recipiente del fuego nuevamente para que se enfríe.

Montar la nata y añadir a la masa ya enfriada. Revuelva con un batidor y envíelo al congelador durante varias horas. Sáquelo cada hora para mezclarlo, de lo contrario se pueden formar grumos.

Después de que el helado esté listo, puedes servirlo con fruta o cualquier otro ingrediente.

Postre de frutas

Los postres con helado y frutas siempre lucen elegantes y decoran cualquier mesa festiva.

Cocinar para seis porciones.

Ingredientes:

• Un kilogramo de helado.
• Una cucharada de azúcar granulada.
• Doscientos gramos de nata.
• Tres kiwis.
• Un mango. Se puede reemplazar con melocotón.
• Tres naranjas.
• Una carambola. Puedes prescindir de él por completo.cómo conseguir esta especia en nuestras latitudes no es tan fácil. Si lo desea, puede reemplazarlo con un palito de canela.
• Ralladura de limón.

Proceso para hacer un delicioso postre de frutas

Para el postre cualquier helado sirve, pero en nuestro caso lo mejor es utilizar coco. Divídalo en seis partes y envíelo al congelador.

Rallar la ralladura de limón. Vierta la mitad de la crema en un recipiente, agregue la ralladura y envíe al fuego. Llevar a ebullición y retirar del fuego para que se enfríe y absorba el sabor a limón. Después de que la crema se haya enfriado, colarla y mezclarla con el resto. Añadir azúcar.

Ahora comencemos a preparar la fruta. Pelar la naranja para que solo quede la pulpa. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños. Lave la carambola y séquela con toallas de papel. Cortar en trozos pequeños.

Mango o durazno cortado en cubos pequeños. Mezclar todas las frutas en un recipiente aparte.

Espolvorear con azúcar y refrigerar por media hora.

Empecemos a preparar el postre.

Saca helado del congelador. Le colocamos una mezcla de frutas y lo vertemos con jarabe de limón cremoso. Se puede adornar con una carambola entera o una rama de canela. El postre debe quedar muy tierno y sabroso.

Semifredo

Para preparar "Semifredo" (postre italiano con helado) necesitamos:

• Cien mililitros de la nata más grasa.
• Tres claras de huevo.
• Un cuarto de cucharadita de sal.
• Cien gramosazúcar en polvo.
• Media taza de cerezas frescas.
• La misma cantidad de nueces.
• Medio vaso de grosellas frescas y arándanos cada uno.

Proceso de cocción semifredo

Separar las claras de las yemas y batirlas con sal. Cuando las claras estén bien batidas, añadimos el azúcar glass, sin dejar de remover.

En el siguiente paso, bata la crema en un recipiente aparte. Mejor si están fríos.

Ahora prepara las bayas. Enjuáguelos con agua corriente y escúrralos en un colador. Los huesos deben ser removidos de las cerezas. Si las bayas son demasiado grandes, córtelas por la mitad.

Pique las nueces en migas. Puedes hacerlo con una licuadora o puedes rallar.

Empecemos a conectar todos los componentes. Para empezar, mezcle la nata con las migas de nuez y las bayas. Después de eso, agregue gradualmente las proteínas. Mezclar suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, poner la masa en un molde, previamente engrasado con mantequilla o cubierto con film transparente. Enviamos por un par de horas al menos en el refrigerador.

La ventaja de este postre helado es que no es necesario revolverlo, ya que no se forman grumos ni cristales. Pero este es el caso si se congela no más del tiempo asignado. Coma "Semifredo" preferiblemente el día de la preparación.

Postre "Helado caliente" de helado "64"

Para su elaboración necesitamos:

• Medio kilo de helado 64.
• Doscientos gramos de galleta terminada.
• Peras en conserva.
• Vaso de azúcar en polvo.
• Una cucharadita de azúcar de vainilla.
• Ocho proteínas.

Proceso paso a paso para hacer "Helado Caliente"

El helado está congelado en un estado de piedra. En la siguiente etapa, preparamos el merengue.

Para ello, batir las claras con azúcar glass hasta que se forme una espuma esponjosa. El azúcar glass y el azúcar de vainilla se deben introducir en las proteínas sin dejar de batir. Cuando la masa proteica sea lo más espesa posible, envíala a la nevera.

En la tercera etapa, corte la galleta terminada en capas de hasta un milímetro y medio de espesor. Coloque las rodajas de pera en rodajas encima. La siguiente capa poner helado "64", nuevamente una pera y cubrirlo todo con una galleta.

Untamos el merengue a los lados de nuestro postre. Precalienta el horno a 200 grados y enciende el modo ventilador para que el merengue se dore un poco.

El postre se hornea durante no más de dos minutos para que el helado no se esparza. Antes de servir, puede espolvorear con azúcar impalpable o ralladura de limón. Se puede usar cualquier fruta en lugar de una pera.

Recuerde que es mejor consumir un helado casero o un postre helado dentro de las 24 horas posteriores a su preparación. De lo contrario, el postre puede deslaminarse o formar cristales en él. Guárdelo en el congelador hasta por dos semanas.