Postres con ricotta: recetas, ingredientes, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ricotta es un queso a base de cuajada con una textura granulosa suave y un sabor delicado. Este producto contiene una pequeña cantidad de sal y mucho calcio. Por lo tanto, a menudo se usa como parte de los alimentos dietéticos. El artículo habla de recetas de postres con ricotta y cómo preparar platos rápidos y fáciles.

¿Cuál es el producto?

La primera mención de este queso se encuentra en la historia de la antigua Roma. Se cree que la ricotta fue inventada por viajeros que cocinaban alimentos a fuego abierto en grandes calderos. El nombre del producto se traduce literalmente como "cocido dos veces".

Para este queso se utiliza un suero transparente, que contiene una pequeña cantidad de grasa. Se lleva a ebullición para que se forme un precipitado en este líquido. Luego la masa se filtra con una gasa. ¿Para qué se utiliza el queso ricotta? En la cocina italiana, el producto se utiliza como parte de platos salados, productos de harina. Sin embargo, estas no son todas las formasaplicaciones.

Uso para cocinar

Cabe recordar que existen varios tipos de producto. El queso italiano se elabora con suero de oveja. Tiene un sabor dulce con notas de nuez, una textura seca. La receta americana pide leche de vaca. Tal producto es más húmedo y suave. Además, en tiendas, cafés y restaurantes puedes encontrar ricota ahumada, salada y horneada. A menudo se utiliza para preparar platos tradicionales italianos. ¿Para qué se utiliza el queso ricotta? En primer lugar, forma parte de pizzas, ensaladas, platos de pasta (pasta, lasaña). Además, al igual que el mascarpone, este producto se utiliza para la elaboración de postres.

A menudo se mezcla con canela molida, azúcar granulada, chispas de chocolate. Las golosinas de ricotta tienen un sabor suave y delicado y una textura ligera.

Receta de pastel de bayas

Necesitará:

1. Queso en la cantidad de 200g
2. Miel líquida (al menos 2 cucharadas).
3. 800 gr frutos rojos frescos o congelados.
4. Dos ardillas azotadas.
5. Una cucharada pequeña de vainilla en polvo.

¿Cómo hacer una receta de postre de ricotta con bayas? El horno se calienta a una temperatura de 170 grados. El queso se coloca en un plato, se amasa con una cuchara. Agregue miel, proteínas, vainilla en polvo. Frotan bien la masa.

Cuatro moldes para muffins están cubiertos con mantequilla. colocado en ellosmezcla, cocine en el horno durante veinte minutos. Las bayas se colocan en una cacerola, se vierten con una pequeña cantidad de agua. Hervir a fuego lento hasta que se ablanden. Enfriar y filtrar. Combinar con miel. Vierta la salsa resultante sobre los pasteles.

Plato con fresas

Receta de postre ricotta incluye:

1. Crema en la cantidad de 50 ml.
2. Medio vaso de azúcar granulada.
3. Galletas hechas de pasta quebrada o masa de bizcocho (seis piezas).
4. Fresas (alrededor de 300 g)
5. Queso - al menos 250 g.
6. Menta - 15 hojas.

¿Cómo cocinar un plato? En primer lugar, las fresas deben cortarse en cuadrados. La menta debe ser triturada. Estos componentes están conectados. La nata se bate con azúcar. Mezclado con ricota. Las galletas están trituradas. En el fondo del vaso esparcir la masa de queso crema. Las bayas se colocan sobre él. Espolvorea el postre con galletas. La mezcla de crema se coloca nuevamente en la superficie del plato. El postre en un vaso con ricotta y fresas se pone en un lugar frío durante 2 horas.

Golosina de café

Requerirá el siguiente conjunto de productos:

1. Queso - unos 250 g
2. Cucharadita de cacao en polvo.
3. 80 g de galletas de pasta brisa.
4. 50 ml de café recién hecho.
5. Dos cucharadas pequeñas de azúcar moreno.

El postre con ricotta según la receta presentada en este capítulo se prepara de la siguiente manera.

Primero necesitas hacer café turco. Colar con un colador. Las galletas se trituran con un rodillo. Cafécombinado con azúcar, mezclar. Enfriar un poco. La ricota se coloca en un bol. Agrega el café, muele bien. En el fondo de los tazones, debes poner migas de galletas. Luego colocar la masa de queso con el café. Espolvorear el postre con cacao en polvo. Agregue las galletas trituradas nuevamente. Remoja su café. Coloque la masa de queso en una capa uniforme. Espolvorear con cacao. El postre se saca en un lugar frío durante varias horas para que quede bien empapado.

Delicia de plátano

La receta implica el uso de estos productos:

1. Azúcar (dos cucharadas).
2. Leche.
3. Plátano grande.
4. Alrededor de 200 g de queso.

Este es uno de los postres fáciles de ricotta.

Para prepararlo, debes lavar y pelar el plátano. Moler la fruta en un rallador. El queso se combina con azúcar granulada. Agregue el plátano, vierta la leche. La masa resultante se muele hasta que se forma una mezcla densa y cremosa. Limpiar en un lugar frío durante 2 horas.

Manjar de mandarinas

La receta del postre ricotta implica el uso de los siguientes ingredientes:

1. Aproximadamente 250 g de queso.
2. Alrededor de 50 ml de crema.
3. Cinco mandarinas.
4. 70 g de galletas de mantequilla.
5. Una cucharada de azúcar en polvo.
6. Cacao en polvo (la misma cantidad).
7. 30 g de mantequilla.
8. Lima.

Se trituran las galletas hasta que aparecen migas. Añadir el cacao y la mantequilla blanda. Los productos se muelen con una cosechadora. Colocado en un lugar frío. mandarinasenjuagado, limpio, dividido en rodajas. Se les quitan las semillas y las venas. La crema se combina con azúcar en polvo. Moler con un batidor o batidora. Agrega queso. Los productos se mezclan bien. Vierta el jugo de lima. Se coloca una crema blanca en el fondo de un vaso transparente. Alisarlo con una cuchara. Espolvorear con migas de galletas y cacao (dejar un poco de masa para decorar). Luego pon otra capa de crema. Luego poner parte de las mandarinas. La superficie del plato se cubre con una masa de queso. Espolvorear con migas de galleta y cacao. Decorar con rodajas de mandarina.

Postre con miel y peras

El plato consta de los siguientes productos:

1. Una pizca de canela.
2. Queso - Aproximadamente 250g
3. Tres peras.
4. Una cucharada grande de miel líquida.

Para preparar este postre con queso ricotta, necesitas calentar el horno a una temperatura de 200 grados. Las peras se dividen en mitades, se quita el núcleo. Haz pequeños agujeros en ellos. Ricotta ablandada se coloca en los hoyuelos. Cubra la fuente para hornear con una capa de pergamino. Coloque la pera en la superficie de la bandeja para hornear. Viértalos con miel, espolvoree con canela picada. Cocine el plato en el horno durante veinte minutos.

Cómo hacer una receta saludable de postre de ricotta sin hornear

Utilizado para este plato:

1. Dos cucharadas grandes de cacao en polvo.
2. 300 g de aros de piña enlatados.
3. 250g de ricota
4. Yogur sin grasa (misma cantidad).
5. Dos cucharaditasagua.

¿Cómo hacer un postre dietético con ricotta? El queso debe combinarse con yogur. Poner en un lugar frío durante diez minutos. Luego, la masa se muele en una licuadora hasta que se forme una mezcla con una textura homogénea y aireada. Divídalo en dos porciones. En una de las partes poner cacao en polvo en la cantidad de 1 cuchara grande. Mezclar bien, dejar actuar durante dos minutos. Los anillos de piña se dividen en trozos de tamaño mediano. Se dejan unas rodajas enteras para decorar el plato. El postre se presenta en un vaso, vaso o tazón transparente. Primero coloca los trozos de piña. Luego, una masa de un tono oscuro, una capa clara. Deja dos centímetros alrededor del borde del plato para decorar el plato. Para la salsa, se combina una cucharada grande de cacao en polvo con agua hirviendo. Mezclar bien. La masa debe ser espesa, pero no demasiado densa. La superficie del plato está decorada con rodajas de piña. Puedes espolvorearlo con nueces o bayas. Poner en el frigorífico durante unas dos horas.

Cocinar postre de cuajada con queso tierno

La receta de este plato implica el uso de los siguientes componentes:

1. Huevos (al menos dos piezas).
2. Ralladura de limón - una cuchara grande.
3. Kilogramo de requesón bajo en grasa.
4. 200g queso ricotta suave.
5. Sustituto de azúcar (al gusto).
6. 400g de grosellas negras frescas o congeladas.
7. Vainilla en polvo.

Esta es una de las variaciones de la tarta de queso.

Todos los ingredientes necesarios para preparar el plato se frotan con una batidora endentro de cinco minutos. Los ingredientes deben estar muy bien batidos para que el postre quede tierno. La mezcla de cuajada se coloca en una fuente para horno, espolvoreada con bayas. Cocine en un horno precalentado a 140 grados durante unos sesenta minutos. El postre no se debe sacar del molde. Se enfría y se coloca en un lugar frío durante cinco horas o toda la noche.

Mousse de queso tierno

Necesita los siguientes productos:

1. Dos cucharadas de yogur sin grasa.
2. Cacahuetes tostados - al gusto.
3. 50 g de ricota
4. Una cucharada grande de sirope de agave.
5. Mantequilla de maní - la misma cantidad.

Usando un procesador de alimentos, muele todos los ingredientes hasta obtener una masa con una textura uniforme. El postre se coloca en jarrones de helado o vasos transparentes. La mousse se espolvorea con una capa de cacahuetes triturados.