Galletas de cuajada "Triángulos" con azúcar: una receta con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas de cuajada "Triángulos" con azúcar son familiares para todos nosotros. ¡Después de todo, este manjar tierno, fragante y crujiente proviene directamente de la infancia! Las galletas de requesón son una excelente alternativa para un desayuno ligero o una merienda en el trabajo o la escuela.

Este artículo contiene las recetas paso a paso más interesantes y sencillas de galletas de requesón "Triángulos" con azúcar, así como opciones de diseño y presentación. La receta en sí es bastante simple y no requiere habilidades especiales en el campo de la cocina.

Cómo cocinar galletas de requesón "Triángulos" con azúcar: receta con foto

Para preparar este postre necesitarás los siguientes productos:

• requesón 400 gramos;
• mantequilla 200 gramos;
• harina de trigo300 gramos;
• una pizca de polvo de hornear para la masa;
• azúcar granulado 150 gramos.

Habiendo preparado todos los ingredientes necesarios, podemos pasar al siguiente paso.

Método para hornear requesón al horno

Vamos a dividir la receta para hacer galletas de requesón "Triángulos" con azúcar en varias etapas:

1. Corta la mantequilla en cubos pequeños y ponla en el microondas para que se derrita un poco y se ablande.
2. Usando una licuadora, muela el requesón y la mantequilla.
3. Añadir ahora la harina tamizada y el polvo de hornear.
4. Mezcle bien la masa resultante y divídala en dos partes.
5. Enviar las dos mitades de la masa al refrigerador por un par de horas.

Vale la pena señalar que la masa debe ser suave y elástica. En este caso obtendremos unas galletas aireadas, ligeras y crujientes con una corteza dorada.

Cómo dar forma a las galletas

Después del tiempo señalado, sacamos la masa y enrollamos cada pieza en una capa de 3 mm de espesor. Usando un vaso o un molde especial, corta círculos pequeños.

Vierta el azúcar en un plato hondo y enrolle cada trozo de masa por un lado. Ahora dobla el círculo por la mitad, el lado del azúcar debe quedar adentro. Sumerja las galletas en azúcar nuevamente, pero solo por un lado. Enróllalo de nuevo y sumérgelo en un bol de azúcar. Presione suavemente hacia abajo los lados de las galletas para que no seAbrió. Todo esto lo hacemos con los trozos de masa restantes.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos nuestras galletas. Debe untarlo con el lado que no se ha enrollado en azúcar. Llenamos la bandeja para hornear y volvemos a poner la masa restante en el refrigerador. Esto se debe a que la mantequilla se derretirá y comenzará a gotear, lo que a su vez afectará el sabor de la galleta terminada.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las galletas de requesón?

Este postre se prepara muy rápido y no te llevará mucho tiempo. Si los invitados inesperadamente deciden venir a usted, mientras los espera, puede cocinar galletas de requesón. Los pasteles caseros no solo sorprenderán a tus invitados con su sabor y aroma, sino que también harán que una velada familiar sea más acogedora y cómoda.

Hornee galletas de requesón "Triángulos" con azúcar, según la receta, a una temperatura de al menos 200 grados. Llevamos las galletas a una corteza dorada durante 10-15 minutos y retiramos la bandeja para hornear del horno. Gracias a una temperatura tan alta y a las peculiaridades de la receta, las galletas de cuajada con azúcar "Triángulos" quedan esponjosas, crujientes e increíblemente sabrosas.

Puedes servir el plato terminado en la mesa después de que se haya enfriado por completo. Puedes utilizar bayas frescas para la decoración, que serán una gran alternativa a tu desayuno o merienda habitual.

Receta de galletas de cuajada sin licuadora

En algunos casos, si no tienes una licuadora o prefieres amasar la masa a mano, puedes cambiar a otra recetagalletas de requesón "Triángulos" con azúcar.

Para su preparación necesitarás:

• requesón en granos 300 gramos;
• harina 400 gramos;
• margarina 180 gramos;
• azúcar moreno 150 gramos;
• una pizca de bicarbonato de sodio;
• aceite vegetal 1 cucharada;
• sal al gusto.

El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar normal si se desea. Al mismo tiempo, el sabor y la composición del plato no cambiarán.

Cómo cocinar galletas de requesón "Triángulos" con azúcar: receta y método de cocción

Dividimos el proceso de cocción en los siguientes pasos:

1. Tamizar la harina a través de un colador en un recipiente hondo.
2. Vierte la margarina y córtala con un cuchillo.
3. La margarina debe convertirse en migas pequeñas.
4. Ahora agregue requesón, soda y una pizca de sal.
5. También picamos la masa con un cuchillo.
6. Luego amase la masa. Al principio se desmoronará, pero esto es completamente normal; un poco más tarde, después de unos 3 o 4 minutos, se vuelve suave y elástica.
7. Dejar nuestra masa en la nevera un par de horas.

Sacar la masa del frigorífico, espolvorear con el resto de la harina y estirarla con un rodillo. Luego cortamos círculos regordetes por toda la capa. Puede obtener círculos tan uniformes y prolijos con un vaso, una taza o moldes especiales, si los tiene. Y si no, no importa, ¡los círculos cortados con un vaso quedarán tan bien como los demás!

Vierta azúcar granulada enun plato pequeño y enrolle todos los círculos de un lado. Luego doblarlos por la mitad y rebozarlos nuevamente en azúcar. Con cuidado, para no dañar las paredes de la futura galleta, enróllela nuevamente y colóquela en un plato con azúcar.

Lubrique el molde con aceite vegetal, es mejor usar un aceite sin olor, como el aceite de oliva. Y ahora colocamos nuestras galletas de requesón en filas ordenadas. Vale la pena señalar que el lado que no se derrumbó en azúcar debe ser desde abajo. De esta forma, el azúcar no se derretirá y arruinará el sabor y el aspecto de las galletas.

Precalentar el horno a 210 grados y mandar el cortador de galletas por 10-15 minutos. Tan pronto como la masa adquiera un agradable tono dorado, retire inmediatamente el molde y deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente.

Después de que se haya enfriado por completo, se puede servir con té, café u otras bebidas. El postre es ideal tanto para bebidas frías como calientes. Si lo desea, las galletas de requesón se pueden decorar con nueces picadas y maní, y se puede agregar fruta fresca y un par de malvaviscos al plato de postre.

Las galletas de cuajada "Triángulos" con azúcar son bastante crujientes, blandas y muy tiernas. Dichos pasteles complementarán perfectamente no solo cualquier día festivo, sino que también alegrarán las reuniones hogareñas tranquilas y acogedoras. Debido a las peculiaridades del hojaldre, las galletas son aireadas, aromáticas y ligeras.