2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las albóndigas con arroz es un plato familiar para todos desde la infancia. A pesar de la sencillez de preparación, incluso esta creación culinaria puede sorprender al hogar. Todo lo que tienes que hacer es agregar algunos ingredientes y ser un poco creativo. Incluso los niños, que son los más quisquillosos con la comida, estarán encantados con este plato. Entonces, hablemos de cómo cocinar albóndigas con arroz.
Albóndigas en salsa de leche
El nombre suena muy raro, pero el sabor de este plato es increíble. Para prepararlo necesitarás 250 gramos de carne picada, 100 gramos de arroz hervido, 50 gramos de margarina, un huevo, un vaso de leche fresca, una cebolla, una cucharada pequeña de harina, una cucharada de aceite vegetal, especias y perejil fresco. Cocinar albóndigas con arroz de la siguiente manera. La carne picada se mezcla con arroz, que debe estar ligeramente crudo. Picar finamente la cebolla y sofreír ligeramente. Lo untamos a la carne picada. También llevamos un huevo allí y echamos especias y sal. Mezclamos todo bien. Derretir la margarina en una cacerola y freír la harina. Después de eso, vierta la leche y mezcle bien para que no queden grumos. Cocinamos durante unos 5 minutos. Hacemos bolas de carne picada, enrollamos en harina y freímos por cada lado. Luego rellena las albóndigas consalsa de arroz y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Servir con una guarnición.
Albóndigas en salsa de verduras
Tomamos 500 gramos de carne picada, 100 gramos de arroz, sal, pimienta, dos cebollas, berenjenas, dos pimientos dulces, calabacines, 3 tomates, una cucharada de pasta de tomate y almidón, hierbas, azúcar y aceite vegetal. El arroz se hierve previamente, pero se deja un poco crudo. Lo mezclamos con la carne picada y la cebolla, que cortamos muy fina. Ahora esculpimos albóndigas en forma de bolitas. Limpiamos todas las verduras y cortamos en cubos medianos. Calienta el aceite en una sartén y fríe primero la cebolla y luego el resto de las verduras. Agregue pasta de tomate, almidón a esta mezcla y vierta agua. Cuando la salsa hierva, retírala del fuego. Vierta un poco de la salsa en la sartén y luego coloque las albóndigas. Vierta todo con la salsa restante. Ponemos las albóndigas con arroz al fuego y cocinamos a fuego lento hasta que estén cocidas. Al final, puedes agregar ajo picado para condimentar la salsa. Si hay poco líquido, agregue agua o caldo.
Albóndigas de pescado
Y ahora la receta de albóndigas con arroz de pescado. Para hacer esto, debe tomar 250 gramos de cualquier filete de pescado, 30 gramos de arroz, un huevo, una zanahoria y cebolla, dos cucharadas de salsa de tomate, mantequilla, harina y especias. Limpiamos las verduras y cortamos en tiras finas. Lavamos el filete de pescado y lo secamos. Después de eso, córtalo en pedazos. S altamos el filete a través de una picadora de carne. Hierva el arroz hasta que esté medio cocido, lávelo para que se desmorone y agréguelo al pescado picado. Pongamos un huevo ahí. TodosPimienta y sal la masa, y luego mezcla. Formamos albóndigas con arroz y rebozamos en harina. Para que el relleno no se pegue a sus manos, debe humedecerlas con agua. Freír las albóndigas en una sartén y verter la salsa de tomate con agua. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. Para cocinar, puede usar carne picada de varios tipos de carne (res, cerdo, pollo). Como guarnición, la pasta o las patatas son adecuadas.
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