2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cada ama de casa tiene sus propios trucos para cocinar tal o cual plato. Muy a menudo, las técnicas de procesamiento de alimentos más comunes o la sustitución de ingredientes ayudan a mejorar el sabor de los alimentos habituales. Lo mismo se aplica a la conocida ensalada "Shuba". La ensalada, cuya receta es familiar para absolutamente todos, se puede preparar de una manera nueva. Y para esto no es necesario cambiar por completo sus componentes o usar un pez rojo costoso. Así que empecemos.
Preparación de ingredientes
Necesitaremos: 1 remolacha mediana, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 huevos, 2 patatas, 2 manzanas, 1 caballa salada(!), vinagre de sidra de manzana y mayonesa.
Pique las verduras precocidas en un rallador mediano. Puede cocinar remolachas junto con zanahorias de manera segura, estas últimas definitivamente no se mancharán. Pero es más conveniente poner las papas y los huevos en diferentes recipientes, ya que no es deseable el tratamiento a largo plazo de la temperatura de los huevos. La proteína perderá rápidamente su ternura, lo que afectará directamente la calidad del plato. Vierta la cebolla picada durante 10-15 minutos con un vaso de agua helada y 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Como base para los "abrigos de piel", en mi opinión, es ideal usar caballa. Este pescado es más tierno, sin espinas pequeñas, y para ellano se necesita un "abrigo de piel" menos delicado. La ensalada, cuya receta es buena por su simplicidad, siempre puede ser complicada y prepararse tanto para la mesa festiva como solo para la cena.
Recolectando ensalada
El orden clásico de las capas en una ensalada siempre se puede romper. Ofrezco mi versión. Primero, cubrimos el fondo del plato con una capa delgada de remolacha, y luego colocamos una capa de caballa. Sazone ligeramente el último con mayonesa. Luego, coloque la cebolla empapada, previamente arrojada a un colador. Después de las cebollas vienen las patatas, las zanahorias, los huevos, las manzanas y las remolachas. Para aquellos que no se preocupan por su figura, está permitido remojar cada capa con mayonesa. Una manzana dulce se puede rociar con jugo de limón, lo que agregará la acidez deseada y, además, mantendrá fresco el color del producto. Para una empresa pequeña, puede recolectar capas en ensaladeras en porciones, de modo que obtenga una ensalada "Shuba" individual. La receta para este último es similar, solo que las capas se ensamblan al revés, porque. antes de servir, la porción simplemente se voltea sobre un plato plano y se decora.
Trucos del oficio
¿Cómo hacer una ensalada? El "abrigo de piel" debe ser lo más suave y aireado posible y, por lo tanto, no debe aplastar cada capa. Para lograr este efecto, es mejor usar una mayonesa más líquida, que sea fácil de untar en la superficie de las capas. Las remolachas grandes tienden a tener un sabor menos intenso y herboso, por lo que es mejor elegir un tubérculo pequeño. Las capas de zanahorias y manzanas son jugosas en sí mismas, por lo que no debes sobrecargarlas con mayonesa. Usar una cebolla roja harála lechuga tiene un sabor más "suave". ¿Cómo se decora la ensalada Shuba? Las fotos de las opciones festivas y cotidianas son mejores para capturarlas y compartirlas con los amantes de la cocina. Vale la pena pensar en la idea de antemano, pero es conveniente implementarla justo antes de servir la ensalada. Después de todo, incluso muy sabroso y hermoso, pero el plato sin aliento parece poco convincente.
¡Aquí está listo el "abrigo de piel"! ¡La ensalada, cuya receta se encuentra en todos los libros de cocina, está disponible para todos!
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