¿Cuál es la mejor manera de hacer café helado?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos creen que el café o el té son bebidas que deben consumirse exclusivamente calientes. Se cree que es de esta forma que maximizan su sabor y aroma. Pero esta afirmación se puede desafiar fácilmente si te olvidas de los estereotipos por un tiempo y tratas de hacer café helado de acuerdo con una de las recetas ya conocidas.

Fresco vigorizante

En Oriente, la gente ha aprendido durante mucho tiempo a comprender el poder mágico de las bebidas. En una tarde calurosa, cuando el sol abrasa sin piedad, y el aire se vuelve caliente y quieto, siempre hay un deseo irresistible de sentir el anhelado frescor al menos por un rato. En muchos países asiáticos, se usa café helado para esto. Se dice que esta bebida no solo refresca, sino que también da fuerza y vigoriza perfectamente. Las diferentes culturas tienen su propia forma de preparar el café helado. Por ejemplo, en Vietnam esto se hace de forma inusual. Para hacer esto, use un filtro de prensa especial. Pero puedes hacer las cosas mucho más fáciles.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

café negro recién hecho, condensadoleche, cubitos de hielo.

La bebida se prepara de la siguiente manera:

1. Primero necesitas preparar un café fuerte. Se puede cocinar a la turca o utilizar una máquina especial para ello.
2. Vierte la leche en el fondo de la taza.
3. Añadir café y mezclar bien.
4. Vierte la mezcla resultante en un vaso.
5. Añadir hielo y esperar a que la masa se enfríe correctamente.

El café helado es muy suave, refrescante y moderadamente dulce.

Fragancia especial

Tailandia tiene una idea un poco diferente de los refrescos. Aquí también les gusta el café frío, pero lo preparan un poco diferente.

Para trabajar necesitarás:

2 cucharaditas de café recién molido, hielo, un poco de azúcar, 1/4 de cucharada de cilantro, 4 vainas de cardamomo y nata montada.

El proceso de cocción no es nada complicado:

1. En primer lugar, debe mezclar el café con el cilantro y preparar la mezcla en un turco de la forma habitual.
2. Añadir azúcar y remover bien.
3. Deja que la bebida se enfríe un poco y luego viértela en una taza.
4. Tira unos cubitos de hielo.
5. Puede cubrir con espuma de crema batida.

Este café frío en Tailandia se prepara en la calle y se vende en vasos de plástico con pajita. Cada comerciante tiene su propio conjunto de especias. Algunos incluso usan sésamo, soja y maíz además de cilantro y cardamomo. La bebida es ácida, especiada y muy aromática. Es muy refrescante y sirve a los verdaderossalvación en el calor.

Motivos mediterráneos

A los griegos y chipriotas también les encanta que los mimen. En una tarde calurosa, disfrutan tomando café helado. La receta de la bebida en su actuación es mucho más sencilla que la de los tailandeses. Obtuvo el nombre "frappe" de la palabra francesa frappe, que significa "refrigerado". También tiene su propio entusiasmo.

Para cocinar necesitarás:

Café expreso preparado, azúcar, hielo, nata y sirope de frutas.

Necesitas cocinar de la siguiente manera:

1. El espresso debe prepararse primero.
2. Después de que la bebida se haya enfriado un poco, se debe verter en una coctelera o vaso con tapa.
3. Agregue 20 gramos de azúcar, luego cierre bien el recipiente y agítelo bien. Deberías obtener una espuma espesa. Los fanáticos de los sabores exóticos pueden complementar la mezcla con cualquier almíbar de frutas.
4. Pon hielo en una taza.
5. Vierta la masa de espuma resultante.
6. Agregue un poco de crema fría.

La bebida es muy delicada y casi aireada. Es agradable beberlo con pajita, disfrutando del frescor tonificante.

Café helado

En nuestro país la gente está acostumbrada a hacer café frío, que se llama “glase”. Esta palabra, traducida del francés, significa "helado" o "congelado". Esto es cierto, porque solo se usa una bebida muy fría para la preparación. En general, se acepta que "mirar" sucede:

• "frío" si la temperatura del café no supera los 2-3 grados;
• "refrigerado" encuando no supera los 10 grados.

Para preparar una bebida de este tipo, normalmente necesitas:

café en sí, helado, azúcar, sirope, nata montada, chocolate y frutos secos (opcional).

El proceso consta de varias etapas:

1. Preparación de café negro fuerte. Esto se puede hacer de cualquier manera conveniente. Si se desea, la bebida se puede endulzar ligeramente con azúcar.
2. A continuación, debe enfriarlo bien. Para ello, es mejor utilizar el frigorífico.
3. Después de eso, debes tomar un vaso y ponerle una bola de helado. Mejor si es helado.
4. Vierta el jarabe por encima.
5. Añadir café.
6. Coloque crema batida encima y decore con chispas de chocolate.

El producto se suele servir en copas de cristal sobre una pata con asa. Por lo general, lo beben con una pajita y comen la crema con una cucharadita.