¿Cuál es la mejor manera de hornear pasteles de leche?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Algunos expertos culinarios creen que los pasteles de leche son los más deliciosos. Para estar de acuerdo con esta opinión o para protestar, debe verificar todo usted mismo. Para hacer esto, considere algunas recetas bastante interesantes.

Pastel de prisa

Para empezar, puedes probar la opción más sencilla. Según esta receta, los pasteles de leche se han hecho durante mucho tiempo.

Para trabajar, se usa un conjunto estándar de ingredientes: para un vaso de azúcar, tome 2 huevos, un vaso y medio de harina, 100 gramos de mantequilla, 2-3 gramos de sal, ¾ de un vaso regular vaso de leche, una cucharadita y media de polvo para hornear y un par de cucharaditas de extracto de vainilla.

El proceso de cocción es gradual:

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumoso. Todo saldrá bien si los productos se calientan un poco antes.
2. Sin interrumpir el proceso, agregar los huevos y la vainilla.
3. Combina los ingredientes secos y agrégalos gradualmente a la mezcla de aceite.
4. Agregue la leche al final.
5. Montar la forma desmontable, cubrir con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina. Pon la masa dentro.
6. Hornee pasteles con leche en el horno durante unos 35 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura en el interiordebe tener al menos 180 grados.

El estado del producto se puede verificar simplemente presionando su dedo. El pastel terminado debería volver a aparecer bajo tu mano.

Más fácil que un pastel

Hay recetas que asombran por su sencillez. No requieren equipos sofisticados ni componentes inusuales. Puedes hacer pasteles de leche con ellos al menos todos los días.

El conjunto de productos para esta opción es extremadamente conciso: para dos vasos y medio de harina - 12 gramos de bicarbonato de sodio, un huevo, así como 1 vaso de mermelada y leche fresca.

La tecnología de cocción también es sencilla:

1. Recoja todos los productos en un recipiente y bátalos metódicamente con un batidor.
2. Cambie la masa a la forma preparada y luego envíela al horno.

Tan pronto como la corteza esté enrojecida, puede obtener el pastel terminado de manera segura. Esto no llevará más de media hora. Para hacerlo más tierno y fragante, es necesario verter el producto caliente con leche condensada o untar con crema. Aquí cada uno debe elegir por sí mismo lo que más le gusta. No hay una indicación clara de esto. La decisión se toma solo a instancias del alma.

Opciones interesantes

Es muy conveniente cocinar masa en leche para un pastel. En primer lugar, lleva bastante tiempo. En segundo lugar, con un producto semielaborado de este tipo, puede usar casi cualquier relleno.

Para preparar la masa necesitarás: para medio kilogramo de harina 5 gramos de sal, 1 huevo, 250 gramos de mantequilla y un vaso de frescaleche.

Dicha masa de leche para pastel debe prepararse de la siguiente manera:

1. Tamizar los ingredientes secos (harina y sal) y combinarlos en un bol para batir.
2. Añadir mantequilla y picar suavemente con un cuchillo.
3. Batir el huevo por separado. Añádele leche y vuelve a mezclar.
4. Combina ambas masas y amasa bien la masa.

Antes de hornear, dicho producto semiacabado debe enrollarse en una capa y mantenerse en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos. Y el tiempo libre se puede dedicar a preparar el relleno. Pueden ser champiñones, verduras, carne e incluso mezclas dulces. La masa resulta muy fuerte y aguanta bien cualquier masa, evitando que se salga.

Influencia del progreso tecnológico

Cada cocina tiene muchos equipos interesantes en estos días. Con su ayuda, el proceso de cocción se vuelve muy emocionante. Por ejemplo, puede hacer fácilmente un pastel de leche en una olla de cocción lenta. La opción con la adición de fruta es perfecta para esto.

Solo prepara con anticipación: 5 huevos, ¾ de taza de azúcar, 2 manzanas, 50 mililitros de leche, una taza y media de harina, un paquete de azúcar de vainilla y 5 gramos de polvo de hornear.

Siempre es conveniente trabajar con una máquina de este tipo:

1. Primero hay que batir los huevos y los dos tipos de azúcar. Debes obtener una masa aireada, casi homogénea.
2. Agregue el polvo de hornear con la harina y la leche. Continúe con la batidora.
3. Pela las manzanas, córtalas en cubos y agrégalas a la mezcla. Mezclar suavemente la masacuchara.
4. Unte el interior del recipiente de la multicocina con un trozo de mantequilla y luego mueva allí la masa terminada.
5. Baje la tapa y configure el modo llamado "Hornear" en el panel.

Literalmente en una hora el pastel de leche en la olla de cocción lenta estará listo.

Gran reemplazo

A veces es imposible cocinar por f alta de uno u otro componente. Pero una buena anfitriona no debe preocuparse por esto, ya que sabe que se puede encontrar un reemplazo para casi cualquier producto. Por ejemplo, se puede hacer un pastel de leche incluso cuando no hay producto fresco en la casa. La leche se echa a perder rápidamente, por lo que no debe almacenarse por mucho tiempo. En este caso, se puede utilizar leche condensada como alternativa.

El conjunto de productos cambiará ligeramente: una lata de leche condensada requerirá un vaso de harina, 4 huevos, media cucharadita de polvo para hornear y 50 gramos de mantequilla blanda (animal).

El método de cocción es muy sencillo:

1. Pon todos los ingredientes en una olla.
2. Utiliza una batidora para convertirlos en una masa homogénea.
3. Poner la masa resultante en un molde y hornear en el horno durante 45 minutos. La temperatura dentro de la cámara no debe elevarse por encima de los 180 grados.

Después de eso, el pastel terminado debe dejarse reposar durante 5 minutos en el molde. Luego debe ser removido y enfriado. Puedes usar azúcar glass para decorar.

Delicia de frutas

¿De qué otra forma puedes hacer un pastel de leche? La receta con plátanos es imprescindible.a todos los golosos les encantará. Incluso un niño puede hacer este trabajo.

Necesitarás un poco de comida: 3 huevos, 80 gramos de manteca animal, un vaso de azúcar, 3 plátanos, 100 mililitros de leche, media cucharadita de refresco y medio vaso de harina.

A continuación comienza lo más importante:

1. Primero tienes que machacar la pulpa de plátano en un bol con una espátula o un tenedor.
2. Luego añádele mantequilla, azúcar y huevo. Mezclar bien.
3. Introduce harina y refrescos en pequeñas dosis.
4. Vierte la leche y haz la tanda final.
5. Coloca la masa en un molde y envíala al horno para hornear. La temperatura allí ya debería ser lo suficientemente alta (200 grados).

En media hora, estará listo un pastel tierno y fragante. Para que el producto se vea más agradable estéticamente, se puede verter con un glaseado preparado previamente. Pero esto no es necesario, porque de todos modos tendrá un sabor muy dulce.