Postres con gelatina: ideas y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los postres con gelatina son la mejor solución tanto para las vacaciones de los niños como para una merienda ordinaria con la familia. Además, una buena manera de complacerte con dulces sin mucho riesgo de arruinar tu figura. Hay muchas variedades de estos postres. Considere los platos más populares y buscados por niños y adultos.

Tenga en cuenta que los postres con gelatina son muy diversos, cada persona puede elegir uno de ellos a su gusto. El principal rasgo característico de este manjar es su bajo contenido calórico, lo que es un plus definitivo para quienes adelgazan y protegen su figura. Además, una excelente característica de este tipo de postres es que va bien con muchos productos. Puedes añadirle de todo: chocolate, frutos secos, frutos secos o incluso queso casero. El postre de requesón con gelatina es completamente fácil de preparar. En este artículo, describiremos todos los matices de este sencillo proceso.

Versión original

Ahora hagamos un postre de tres capas de requesón con gelatina. La versión más interesante y simple de la delicadeza:gelatina en capas. No solo combina muchos sabores adecuados, sino que también se ve interesante y es la mejor idea para un regalo saludable en una fiesta infantil. Entonces, comencemos a preparar un postre de cuajada con gelatina.

Para esto necesitarás:

• por 90 gr. gelatina de cereza, lima y limón;
• requesón 150 g;
• crema agria 50 g;
• crema cuatro cucharadas;
• una cucharada de azúcar.

Cocinar

Debes comenzar colocando la gelatina en capas. Aquí todo es extremadamente simple: 85 gramos de gelatina deben disolverse en 1 vaso de agua caliente, luego verterse en un recipiente hondo y enfriarse en el refrigerador durante una o dos horas. La capa fría de gelatina terminada debe cubrirse con soufflé de cuajada. Debe prepararlo de esta manera: requesón, crema agria, batir la crema con azúcar con una batidora, disolver la gelatina de lima y mezclar todo, obteniendo el soufflé más delicado. Para que la capa se congele, también tomará aproximadamente una hora. El procedimiento debe repetirse hasta la última capa de gelatina. Tal postre de cuajada finalmente se solidifica en otras dos horas, después de lo cual se puede cortar y servir, adornado con crema batida. Este manjar es muy sabroso, y a pesar del tiempo que toma prepararlo, es relativamente fácil de preparar.

Los postres de leche con gelatina son manjares muy saludables y sabrosos, y lo más importante, se preparan de forma sencilla. Para preparar este tipo de dulce solo necesitas gelatina (30 g), leche (750 ml) y azúcar (100 g). para condimentartambién puede usar canela u otro condimento aromático, agregar vainillina o reemplazar la leche con crema y decorar con frutas. Hay otras opciones de cocción. Por ejemplo, puede combinar leche con café instantáneo, chocolate, cacao o jugos de frutas durante la cocción. Se pueden preparar postres similares siguiendo las instrucciones del paquete de gelatina, solo necesita reemplazar el agua con leche. Lo más importante de este plato son sus bondades. Las sustancias naturales que fortalecen el tejido óseo se encuentran en la gelatina, el calcio que fortalece los huesos se encuentra en la leche, el cacao actúa como antidepresivo y el uso, por ejemplo, de miel en lugar del azúcar habitual hace que este postre sea el más útil entre otros.

Consejos de cocina

Los postres de leche con gelatina son especialmente sabrosos si utilizas leche entera de vaca, y es mejor si es pasteurizada. La gelatina hecha con leche hervida tendrá un tono desagradable, por lo que no es necesario que hagas esto. Eliminado, sin grasa también le dará un sabor no muy agradable a la delicadeza, no necesita usarlo. Además, dicho postre puede adquirir un color azulado desagradable. Si no hay leche, en ningún caso recurra al uso de leche soluble en polvo, obtendrá un plato completamente insípido. Mejor haz un postre de crema agria con gelatina.

¿Cómo cocinar?

Tome gelatina (dos cucharadas), vierta agua hervida tibia (500 ml) y caliente. Cuando la mezcla se hinche, cuele y mezcle bien con crema agria (500 g) con la adición deazúcar (100 g). Agregue cualquier cosa, desde pasas hasta nueces y frutas a esta mezcla para obtener un delicioso plato dulce.

Mermelada fácil de hacer

Al preparar postres con gelatina, lo más importante es seguir las proporciones recomendadas y no violar la tecnología de cocción. Si agrega mucho líquido, más de lo que necesita, o hierve la gelatina, simplemente no se endurecerá y no obtendrá gelatina. Tomar medio litro de leche, preferiblemente entera, dos cucharadas de gelatina sin tobogán. Viértalo con leche tibia (250 ml) durante quince minutos.

Cuando la gelatina se hinche, comienza a calentar un poco la mezcla. Es muy importante: la temperatura máxima de calentamiento posible debe ser de ochenta grados, no más, sin embargo, la gelatina se disuelve bien incluso a temperaturas más bajas. Pruebe la leche suavemente con los dedos; si se calienta, puede retirarla y removerla. Luego cuele esta mezcla a través de un colador.

Calentar de nuevo la segunda parte de leche (250 ml), disolviendo en ella el azúcar, la miel, la vainillina o la canela. Combine ambas partes de la leche, vierta en los platos adecuados y póngalos en el refrigerador para que se enfríen durante la noche. Para retirar la gelatina resultante del molde, sumérjala durante un par de segundos en agua hirviendo.

Gelatina de leche con frutas

El postre hecho de gelatina con fruta no solo es sorprendentemente sabroso, sino también muy saludable. Cualquier fruta suave funcionará para este plato (melocotones, kiwi, albaricoques, naranjas suaves). Por cierto, el postre también es interesante.con bayas Las siguientes frutas son adecuadas para esta delicia: cerezas, frambuesas o fresas.

Consejos

Para preparar gelatina de leche y frutas, debe preparar cuidadosamente las frutas para este proceso: retire los huesos y retire las colas, pique finamente, los melocotones y las naranjas se escaldan mejor en almíbar, luego deje que el líquido se escurra. Para que los postres con gelatina queden bien, primero se colocan frutas en el fondo. Si la cantidad de frutas es grande, es necesario aumentar la porción de gelatina. Por cada libra de fruta fresca, toma 1,5 cucharadas adicionales de gelatina.

Para que las frutas queden capas en el postre, será necesario hacer mucho esfuerzo. La mezcla de leche y gelatina se vierte en el molde, luego se espera que se solidifique por completo, luego se colocan las frutas y luego se vierte una nueva porción de gelatina. Este procedimiento se repite tantas veces como sea necesario. La fruta fresca o baya, así como las frutas picadas en una licuadora, se utilizan para preparar este postre con el mismo éxito.

Plato dietético

Ahora haremos un postre dietético con gelatina.

Para prepararlo necesitamos productos:

• 250 gramos de crema agria;
• 20 gramos de gelatina;
• ácido cítrico en la punta de un cuchillo;
• un vaso de azúcar incompleto;
• fruta (al gusto).

Proceso de cocción

Para preparar un delicioso postre tan bajo en calorías, debes seguir estos pasos:

1. Vierta la gelatina con medio vaso de agua tibia hervida, insista de esta manera durante unos veinte otreinta minutos.

2. Bate la nata agria con el ácido cítrico y el azúcar con una batidora o un batidor.

3. En un baño de agua, caliente la gelatina hasta que se disuelva por completo. Vierta la composición disuelta en la crema agria batida y mezcle muy bien.

4. Vierta la masa en tazones o vierta en moldes especialmente preparados para esto. A continuación, espolvoree con fruta, para una opción dietética, es mejor tomar frutas bajas en calorías, como la toronja. Eso es todo, ¡el dulce regalo está listo!

Postre con almíbar

Ahora prepararemos un postre de frutas con gelatina. Para preparar un plato de este tipo, debe hacer lo siguiente: disolver quince gramos de gelatina en agua hervida pero enfriada (50 ml). Entonces necesitas preparar el jarabe. Medio vaso de azúcar en un vaso de agua debe disolverse completamente, puede agregar un poco de jugo. A continuación, debe mezclar gelatina con jarabe y verter jugo de fruta (aproximadamente 50 ml). La mezcla debe enfriarse. A continuación, debe tomar las bayas y frutas (aproximadamente 50-100 gramos) que desee, colocarlas en moldes y verter la masa resultante. El plato debe enviarse al refrigerador durante varias horas. Entonces puedes comer el postre.

Conclusión

Al preparar postres con gelatina, no olvide que el tiempo de fraguado para cada tipo de manjar es diferente, y mientras algunos platos son suficientes para mantenerse en el refrigerador durante una o dos horas, otros necesitarán una noche de refrigeración para estar seguroRetire la gelatina del molde, corte y sirva. Fantasea y experimenta, haz postres con gelatina.