Qué se puede hacer con chocolate: ideas interesantes, recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El chocolate es un producto de confitería obtenido mediante el procesamiento de granos de cacao. Viene en negro, blanco o lechoso. Cada una de estas variedades se usa no solo como un manjar independiente, sino también como una buena base para crear postres, bebidas y pasteles más complejos. El material de hoy le dirá cómo y qué se puede hacer con chocolate.

Merengue

Este ligero postre francés complacerá incluso a los gourmets más exigentes. A pesar de su sencilla composición, tiene un sabor bien reconocido y un aroma muy pronunciado. Para consentir a tu familia con él, necesitarás:

• 75 g chocolate negro (natural).
• 2 claras de huevo (crudas).
• 100 g de azúcar normal.

Habiendo decidido qué se puede preparar con chocolate negro, debe comprender en detalle las características de la tecnología en sí. Las proteínas se baten con una batidora hasta obtener una espuma densa, luego se complementan con azúcar y se repite el proceso. La masa resultante se combina con chocolate derretido, pero no caliente, se mezcla suavemente y se extiende con una cuchara sobre una bandeja para hornear, cubierta con pergamino con prudencia. Hornear el merengue durante una hora a 130°C.

Panecillos de hojaldre

Esta receta interesará a los amantes de las tartas y postres caseros. El chocolate amargo combina bien con la masa de hojaldre comprada en la tienda, lo que significa que será un relleno excelente para los bagels. Para servir estos pasteles para el té, definitivamente necesitarás:

• 50 g nueces sin cáscara (cualquiera).
• 250 g de láminas de hojaldre.
• 50g chocolate negro (natural).
• 30 g de mantequilla (derretida).
• Azúcar (al gusto).
• Huevo (para pincelar).

Habiendo averiguado lo que se puede hacer con chocolate, debes lidiar con el proceso en sí. Primero tienes que hacer una prueba. Se libera de su embalaje original, se descongela, se enrolla en una capa redonda y se divide en ocho triángulos. Cada uno de ellos está engrasado, espolvoreado con nueces, triturado con chispas de chocolate y enrollado. Los espacios en blanco resultantes se tratan con un cepillo sumergido en un huevo batido y se hornean hasta que aparece un tono dorado.

Pasta de chocolate

Este postre cremoso hecho a mano no es inferior a sus contrapartes comprados en la tienda. Va muy bien con panqueques, tortitas o simplemente con un trozo de pan recién horneado. Por lo tanto, para aquellos que no saben qué se puede hacer con chocolate, deben prestar atención a esta pasta. Para crearlo necesitarás:

• ¼ barras de mantequilla (sin sal).
• 150g chocolate negro (natural).
• ½ taza de crema agria espesa espesa.
• 2, 5 tazas de polvo dulce.
• Sal y vainilla.

Esta receta es irrealmente simple y será un verdadero descubrimiento para aquellos que estén interesados en lo que se puede preparar con chocolate derretido. El producto desmenuzado se combina con aceite y se envía a un baño de agua. Luego, todo esto se enfría ligeramente, se sala, se condimenta con vainillina, se complementa con crema agria y se mezcla bien, espolvoreando polvo dulce en porciones.

Delicia turca

Esta opción interesará a los amantes de los dulces orientales azucarados, preguntándose qué se puede hacer con una barra de chocolate, miel y almidón. Para sorprender a tus seres queridos con delicias turcas caseras necesitarás:

• 4 tazas de azúcar regular.
• Un vaso de agua filtrada.
• Una taza de almidón (maíz).
• 2g de ácido cítrico.
• 2 cucharadas. yo miel de tilo o de flores sin cristalizar.
• 5 cucharadas. yo cacao en polvo sin azúcar.
• 100g chocolate negro de alta calidad.

El agua se combina con azúcar granulada, se lleva a ebullición, se complementa con ácido cítrico, cacao en polvo y almidón, y luego se hierve a fuego lento durante una hora, revolviendo constantemente. Al final del tiempo indicado, se vierten chispas de chocolate en la masa viscosa. Todo se revuelve suavemente, se coloca en una bandeja para hornear cubierta previamente con pergamino, se nivela y se envía al refrigerador. La delicia turca congelada se corta en porciones y se sirve.

Pastel de calabaza

Esta receta formará parte de la colección personal de todas las madres que se preguntan qué se puede hacer con chocolate para niños. Para hornear un pastel suave y fragante, necesitará:

• 250g pulpa de calabaza pelada.
• 250g 60% chocolate.
• 1, 25 barras de mantequilla (sin sal).
• 2 tazas de harina de alta calidad.
• 2 cucharaditas vainilla.
• ¼ tazas de azúcar regular.
• 1 cucharada yo levadura en polvo.
• Huevo y sal.

La mantequilla blanda se muele con azúcar hasta que quede suave. La masa resultante se complementa con huevo, vainilla, polvo de hornear, sal y harina. Todo esto se mezcla con puré de calabaza y chispas de chocolate, se envía a una forma engrasada y se hornea hasta que esté cocido a 180°C.

Globos

Los amantes de los postres ligeros de queso crema seguramente estarán interesados en saber qué se puede hacer con chocolate y su producto favorito. Para hacer bolas tiernas y aromáticas, necesitarás:

• 95g azúcar blanca fina.
• 224 g queso crema tierno.
• 130g de chocolate 50% de buena calidad.
• 25 g de azúcar moreno.
• 115 g de mantequilla (sin sal).
• 1/3 cucharadita vainilla.

Esta es una de las opciones más fáciles para hacer chocolate. La receta de bolas implica el uso de mantequilla. Por lo tanto, se saca del refrigerador con anticipación y no por mucho tiempo.dejado en la mesa. Cuando se vuelve lo suficientemente suave, se combina con queso crema y se frota con una cuchara. La masa resultante se complementa con azúcar, vainilla y chispas de chocolate frío. Se mezcla todo bien, se hace bolitas y se envuelve en film transparente. El postre terminado se coloca en el refrigerador durante un par de horas y solo entonces se sirve.

Berenjenas cubiertas de chocolate

Este plato inusual fue inventado especialmente para aquellos que no temen los experimentos culinarios audaces. Por lo tanto, los amantes de las combinaciones de alimentos no estándar ciertamente no se negarán a probar lo que se puede hacer con chocolate y berenjena. Para crear esta obra maestra necesitarás:

• 4 pequeños azules.
• 200 ml 33% crema de leche.
• 100g 70% chocolate (natural).
• 70g de avellanas.
• Sal y aceite vegetal.

Para comenzar a crear el plato más interesante que se puede preparar con una barra de chocolate, debe procesar las berenjenas. Se lavan, se cortan en finas láminas longitudinales y se espolvorean con sal. Después de unos veinte minutos, se enjuagan nuevamente, se secan y se fríen en aceite vegetal caliente hasta que estén crujientes. Los azules tostados se pasan a un plato y se vierten con una mezcla de nata, chocolate fundido y nueces picadas.

Pastel de patata

Esta es una de las opciones más populares para hacer leche y chocolate. Para hornear este pastel para el té de la tarde, necesitarás:

• 375 g de azúcar normal.
• 250 g de mantequilla (sin sal).
• 250 g de puré de patatas.
• 90g 60% chocolate.
• 500g de harina fina.
• 180 g de nueces picadas.
• 250 ml de leche entera de vaca.
• 4 huevos crudos frescos.
• 1 cucharadita cada uno bicarbonato de sodio, nuez moscada y canela.

La mantequilla previamente ablandada se muele con azúcar y luego se cubre con huevos, chocolate derretido, especias, puré de papas, soda, leche, nueces y harina tamizada. Todo se mezcla bien, se transfiere a una forma engrasada, se nivela y se hornea hasta que esté cocido a 175 ° C.

Soufflé

Este postre es el mejor ejemplo de lo que se puede hacer rápidamente con chocolate. Tiene un sabor agradable, textura delicada y aroma ligero. Para conseguirlo necesitarás:

• ½ taza de azúcar.
• ¼ barras de mantequilla.
• ½ taza de harina de alta calidad.
• 100 g de cualquier buen chocolate.
• 2 huevos crudos frescos.

El chocolate y la mantequilla se derriten en el microondas. Los huevos, la harina tamizada y el azúcar se introducen inmediatamente en la masa resultante. Todo esto se mezcla, se dispone en moldes y se hornea a temperatura moderada durante no más de quince minutos.

Tarta

Este interesante pastel abierto es uno de los mejores ejemplos de lo que se puede hacer con chocolate con leche. Para consentir a tu familia y amigos con él, necesitarás:

• ½ taza de azúcar.
• 2 huevos crudos frescos.
• ½ tazaleche entera de vaca.
• 2 cucharadas. yo cacao en polvo sin azúcar.
• ½ taza de aceite desodorizado.
• 1 cucharadita vainilla.
• ½ taza de harina.
• Una bolsa de polvo para hornear.

Para hacer un relleno delicioso, además necesitarás:

• 200 ml de crema (líquida).
• 2 barras estándar de buen chocolate con leche.
• Caramelos (para decorar).

Los huevos se muelen cuidadosamente con azúcar y luego se complementan con el resto de los ingredientes que componen la masa. La masa resultante se amasa bien y luego se extiende sobre el fondo de una forma redonda engrasada y se hornea a 180 ° C. Después de unos treinta minutos, el pastel dorado se unta con una mezcla de crema y chocolate derretido. Todo esto se envía al frigorífico, y se decora con caramelos antes de servir.

Muffins

Estas pequeñas magdalenas son igualmente amadas por los grandes y los golosos en crecimiento. Por lo tanto, repondrán la colección de amas de casa que no tuvieron tiempo de decidir cómo complacer a su familia hoy. Para hornear fragantes muffins de chocolate necesitarás:

• 300g chocolate negro (natural).
• 260 g de harina de repostería de alta calidad.
• 125 g de mantequilla.
• 185 ml de leche de vaca (pasteurizada).
• 2 huevos crudos frescos.
• ¼ cucharadita levadura en polvo.
• ¼ taza de azúcar (morena) y cacao en polvo.

La mitad del chocolate existente se combina con mantequilla y se derrite al baño maría. La masa resultante se enfría ligeramente y luego se complementa con leche, huevos batidos, cacao, levadura en polvo y harina. Todo se mezcla bien y se distribuye en moldes engrasados. Hornee muffins por no más de veinte minutos a una temperatura moderada. Una vez que están listos, se rocían con el resto del chocolate derretido.

Fondane

Este pastel será una verdadera sorpresa para los verdaderos conocedores de la cocina francesa. Es un pastel de galleta con un relleno líquido. Para su elaboración necesitarás:

• 90g de chocolate negro de calidad.
• 65 g de mantequilla (sin sal).
• 75 g de azúcar cristalino fino.
• 40 g de harina de repostería blanca.
• 2 huevos crudos frescos.

Derretir el chocolate se combina con la mantequilla picada y se espera a que se disuelva. Luego, la masa resultante se complementa inmediatamente con huevos frescos batidos con azúcar. Todo esto se mezcla con harina y se distribuye en moldes. Hornee los productos a 190 °C durante aproximadamente un cuarto de hora.

Pastel de queso

Este famoso postre americano es un buen hallazgo para aquellos a los que no les gusta usar el horno una vez más. Para prepararlo necesitarás:

• 150g chocolate negro (natural).
• 150 g de torta dulce comprada en la tienda.
• 100 g de azúcar en polvo.
• 200 g de cuajada cremosa.
• 150 ml de crema de leche (líquida).
• 3 cucharadas. yo cacao en polvo sin azúcar.
• ¼ paquetes de mantequilla.

Primero tienes que hacergalletas. Se convierte en migas, se combina con mantequilla, se distribuye sobre el fondo de una forma redonda desmontable y se envía al refrigerador. Después de un tiempo, la torta congelada se cubre uniformemente con una mezcla de requesón, polvo dulce, cacao, crema batida y chocolate derretido. El cheesecake terminado se guarda en el refrigerador por un corto tiempo y luego se corta en porciones.

Pastel sin harina

Con un rico sabor agridulce, este postre seguramente encontrará muchos admiradores entre las personas que se ven obligadas a seguir una dieta sin gluten. Para hornearlo necesitarás:

• 200 g de polvo dulce.
• 350g chocolate negro (natural).
• 225 g de mantequilla sin sal.
• 175 ml de agua hirviendo.
• 6 huevos crudos.
• 1 cucharadita buen café (instantáneo).

El chocolate roto se combina con polvo dulce y se procesa con una licuadora. La masa resultante se complementa con yemas, mantequilla picada, café y agua hirviendo. En la etapa final, todo esto se mezcla con proteínas batidas, se distribuye en el fondo del molde, previamente forrado con una hoja de pergamino, y se hornea a temperatura moderada por no más de una hora.

Cóctel

Esta bebida fragante y vigorizante atraerá la atención de aquellos que aún no han decidido qué se puede hacer con helado y chocolate. Para hacerlo necesitarás:

• 600 ml de leche pasteurizada de vaca.
• 120 g chocolate negro natural.
• 160 ml de agua filtrada.
• 3 bolas de helado de vainilla y chocolate.

EmpezarNecesidad de proceso con calentamiento de agua. Tan pronto como se calienta lo suficiente, se combina con 90 g de chocolate partido y se procesa con una licuadora. La masa resultante se complementa inmediatamente con leche. En la etapa final, todo esto se vuelve a batir con helado de chocolate. El cóctel terminado se vierte en vasos. Cada ración se decora con helado de vainilla y se espolvorea con los restos de chocolate rallado. Sírvelo inmediatamente después de cocinarlo, porque después de reposar perderá su apariencia presentable.

Chocolate caliente

¿Es posible hacer esta bebida en casa? Todo adolescente lo sabe. Para disfrutar de una porción de esta fragante bebida espesa, necesitará:

• 700 ml de leche entera de vaca.
• 300 ml 20% crema.
• 250g chocolate con leche de calidad.

Primero debes ocuparte de los ingredientes líquidos. Se combinan en una cacerola profunda y se envían a la estufa. Tan pronto como se calienta el contenido del recipiente, se retira del fuego, la masa se complementa con chocolate picado y se procesa intensamente con un batidor. La bebida se sirve caliente, después de verterla en copas de paredes gruesas.

Chocolate caliente con plátano

A los amantes de las bebidas calientes aromáticas seguramente les resultará útil la siguiente receta. Toda mujer en cuya familia crezcan hijos o nietos debe saber cómo hacer chocolate en casa. Para esto necesitarás:

• 900 ml leche pasteurizada (vaca).
• 100g buen chocolate.
• 2 plátanos.
• Canela.

En un recipiente hondo combine el chocolate partido, los plátanos en rodajas y la leche. Todo esto se envía a la estufa y se lleva casi a ebullición, sin permitir que hierva. Tan pronto como el chocolate se disuelva por completo en la leche, el contenido del recipiente se retira del quemador y se bate con una batidora hasta que aparezca una espuma ligera. La bebida terminada se vierte en tazas de cerámica y se espolvorea con canela.

Postre de caramelo salado y chocolate blanco

¿Qué puedes cocinar para los invitados con un conjunto mínimo de productos en casa? Esta es una de las preguntas más frecuentes, cuya respuesta encontrarán todos en el artículo de hoy. Se puede invitar a los fanáticos de los postres gourmet a que prueben a preparar una delicia compleja, que consiste en ingredientes económicos y de fácil acceso. Para crear caramelo necesitarás:

• ½ taza de leche en polvo.
• ½ barras de mantequilla.
• Taza de leche.
• Vaso de azúcar.

Para hacer la base de chocolate necesitarás:

• 2 huevos crudos frescos.
• 100g buen chocolate blanco.
• 1 cucharada yo azúcar regular.

Para montar la nata hay que tener a mano un poco de sal y un vaso de nata al 30%. Ese interesante postre se está preparando en varias etapas. Primero necesitas hacer caramelo. En una cacerola combine el azúcar, la leche en polvo y regular. Todo esto se hierve hasta que aparece un tinte marrón, y luego se complementa con mantequilla y se enfría.

Ahora es el momento de la base. El chocolate partido se derrite al baño maría, se enfría y se complementa con yemas. ENla masa resultante se inyecta con claras batidas en una espuma estable, azúcar y un par de cucharadas grandes de caramelo enfriado. Todo esto se coloca en tazones y se cubre con una segunda capa. Se elabora con nata montada salada y una cucharada de caramelo.

Mousse

Este es uno de los postres más populares y sencillos, con el mismo éxito entre los mayores y los golosos. Para hacerlo usted mismo en casa, necesitará:

• 20 g de mantequilla (sin sal).
• 200g chocolate negro natural.
• 3 huevos crudos frescos.
• 1 cucharada yo azúcar regular.
• Un vaso de agua filtrada.

El chocolate partido y la mantequilla se colocan en una cacerola y se calientan a fuego muy lento. Tan pronto como se derriten, se les agregan yemas y claras batidas con azúcar. Todo esto se mezcla suavemente hasta que quede suave y se coloca en tazones. Refrigere la mousse antes de servir y decore a su gusto.

Galletas americanas

Este fragante postre casero será una excelente adición a las reuniones familiares con una taza de té caliente. Para hornearlo para tu familia, necesitarás:

• 2 tazas de harina blanca.
• ¾ paquetes de mantequilla.
• 2 huevos crudos frescos.
• ½ taza de azúcar normal.
• 200g chocolate negro natural.
• Una taza de azúcar moreno.
• 1 cucharadita vainilla.
• ½ cucharadita cada uno refresco sin apagar y sal.

La mantequilla prederretida se combina con dos tipos de azúcar. También se agregan allí un huevo entero y una yema. Todo esto se procesa con un batidor y se mezcla con harina, soda y sal. La masa terminada se complementa con trozos de chocolate, se coloca con una cuchara en una bandeja para hornear previamente cubierta con una hoja de pergamino y se hornea a 170 ° C durante no más de quince minutos.

Budín de pan de chocolate inglés

Este manjar inusual tiene una gran demanda entre los habitantes del Reino Unido. Es una original combinación de pan, chocolate y varios componentes auxiliares. Para prepararlo necesitarás:

• 70 g de mantequilla de buena calidad.
• 100g chocolate negro (natural).
• 200 g de pan.
• 2/3 taza de crema al 35 %.
• 2 huevos crudos frescos.
• 1 cucharada yo azúcar regular.
• ½ vainilla y canela.

En una cacerola profunda, combine el azúcar, la crema, las especias y la mitad del aceite disponible. Todo esto se envía a la estufa y se complementa con chocolate partido. Tan pronto como este último se disuelva por completo, el recipiente se retira de la estufa y se agregan huevos batidos y pan cortado en cubitos a su contenido. Después de unos cinco minutos, la masa resultante se distribuye sobre el fondo de un molde hondo, se engrasa con el aceite restante y se envía al horno. El budín se hornea durante no más de veinte minutos a una temperatura de 190 °C. Al mismo tiempo, es muy importante no sobreexponerlo en el horno para que el centro quede ligeramente húmedo.