¿Cómo hacer bizcocho en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles son productos de confitería que consisten en varios pasteles untados con una crema dulce espesa y decorados con bayas, frutas, glaseado, chocolate o chispas de coco. Los hay de hojaldre, arena, gofre, natillas e incluso combinados. En el contexto de toda esta variedad, se destacan particularmente los pasteles de galletas suaves y deliciosos, cómo cocinarlos, y se describirán en detalle en el material de hoy.

Con miel

Este pastel fragante, empapado con crema agria dulce, seguramente atraerá tanto a adultos como a niños. Recuerda un poco a un pastel de miel tradicional y puede competir con él. Para cocinarlo usted mismo en casa, necesitará:

• 200 g de azúcar blanco normal.
• 480 g de harina de pan.
• 170g miel de flores.
• 100g polvo dulce.
• 500 g de nata agria de granja.
• 5 huevos frescos.
• 1 cucharadita cal vivarefresco.

Cualquier pastelero novato que sepa escuchar las recomendaciones de los demás puede preparar una tarta de bizcocho. Primero necesitas hacer miel. Si cristaliza, se derrite en un baño de agua y se enfría. Después de eso, la miel líquida se combina con soda rápida seca y se deja durante diez minutos. Al cabo del tiempo indicado, todo esto se combina con yemas machacadas con azúcar y claras batidas. La masa resultante se mezcla bien con harina, se transfiere a un molde y se hornea a temperatura estándar. La galleta dorada se enfría completamente y se corta en trozos. Cada una de las tortas se unta con una crema de crema agria y polvo dulce, y luego se colocan en una pila una encima de la otra. El producto terminado se decora según el gusto de cada uno y se envía al refrigerador.

Con mermelada y nata

Esta versión exprés del popular postre aireado seguramente será apreciada por los golosos que no tienen la oportunidad de perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Para preparar rápidamente un bizcocho en casa, definitivamente necesitarás:

• 180 g de azúcar blanco normal.
• 100 g de harina para hornear.
• 500 g de crema de leche entera.
• 100g polvo dulce.
• 60 g de cualquier mermelada líquida.
• 5 g de levadura en polvo.
• 3 huevos.
• Vailina.

Para hacer un bizcocho, no solo necesitarás productos, sino también una batidora. Con él, los huevos se baten intensamente con azúcar. Introducido en la masa clarificadapolvo de hornear, vainilla y harina. Todo se mezcla bien y se hornea a 180 0C durante media hora. La galleta dorada se enfría completamente y se corta en trozos. Cada uno de los pasteles se unta con mermelada y crema batida con polvo dulce, se colocan uno encima del otro y se decoran según el gusto de cada uno.

Con chocolate

Este postre tiene un rico aroma y un regusto característico. Seguro que no pasará desapercibido para los amantes de la repostería de chocolate y decorará cualquier fiesta. Antes de preparar un bizcocho, asegúrese de verificar si tiene todo lo que necesita a mano. En esta situación, necesitará:

• 180 g de harina para hornear.
• 220 g de azúcar blanco normal.
• 700 ml de nata fresca.
• 200 g de leche condensada hervida.
• 250 g de chocolate de cualquier calidad.
• 150 ml de café en remojo.
• 70 g de mantequilla.
• 80 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 4 huevos frescos.
• 4 yemas.
• Vailina.

Ahora debes descubrir cómo hacer una capa de bizcocho. Los huevos se combinan con azúcar y yemas, y luego no se calientan mucho en un baño de agua. La mezcla tibia se bate enérgicamente hasta aumentar de volumen y se mezcla con la mantequilla derretida, la vainilla, la harina y la mitad del cacao existente. La masa terminada se hornea a temperatura media y se enfría por completo. La galleta enfriada se corta en trozos y se vierte con impregnación de café. En la siguiente etapa, todas las tortas se untan con una crema hecha de 500 ml de crema batida conagregando leche condensada y cacao. Después de eso, se colocan en un montón de estruendo sobre otro. El resto de la nata mezclada con el chocolate derretido se vierte sobre la parte superior de la tarta.

Con pasas, nueces y semillas de amapola

Aquellos que estén interesados en cómo hacer un delicioso bizcocho de bizcocho para que también sea saludable se les puede recomendar que tomen nota de la receta a continuación. Para jugar necesitarás:

• 1,5 tazas de harina para hornear y azúcar regular.
• 3 huevos crudos.
• ½ taza de azúcar en polvo.
• 15 g de levadura en polvo.
• ½ taza de semillas de amapola, pasas y nueces.
• Crema agria de granja (500 g para la crema y 1,5 tazas para la masa).
• Sal y vainilla.

Los huevos salados se baten con una batidora y luego se complementan con azúcar, levadura en polvo, crema agria y harina. Todo se amasa intensamente y se divide en tres partes. A uno de ellos se le añaden nueces, a otro pasas, a otro semillas de amapola. Cada uno de ellos se vierte en una forma desmontable y se hornea a una temperatura estándar. Los pasteles resultantes se recubren con una crema que consiste en crema agria, se baten con vainilla y polvo dulce, y luego se untan uno encima del otro. El bizcocho preparado se decora a gusto y se deja en remojo.

Con manteca de chocolate y cacao

Esta es una de las opciones de pastel de galletas más populares. Prepararlo no es nada difícil, sobre todo si tienes a mano todos los productos necesarios. Para hornear este rico postre de chocolate necesitarás:

• 200 g de azúcar blanco normal.
• 250 g de mantequilla de chocolate.
• 100 g de cocovirutas.
• 450 g de harina para hornear.
• 100 ml de licor de cualquier calidad.
• 4 huevos.
• 1 barra de café instantáneo.
• 1 sobre de polvo de hornear.
• 1 vaso de agua destilada.
• 4 cucharadas. yo cacao seco sin azúcar.
• Mantequilla y dulce en polvo.

Primero, los huevos se combinan con azúcar y se procesan completamente con una batidora. En el líquido resultante se introduce polvo de hornear, cacao, harina y café disueltos en agua caliente. Todo se mezcla suavemente y se vierte en una forma desmontable engrasada. Hornea una galleta a temperatura moderada hasta que esté cocida. Después de eso, debe enfriarse y cortarse en tortas. Cada uno de ellos se impregna con licor, se unta con una crema de mantequilla de chocolate batida con azúcar en polvo y se apilan unos encima de otros. En la etapa final, el pastel así formado se espolvorea con coco.

Con bayas y frutas

Este hermoso y delicioso pastel será una gran adición a una fiesta infantil. Para hornearlo necesitarás:

• 200 g de azúcar blanco normal.
• 7 huevos.
• 1 taza de harina para hornear.
• 1 cucharada yo fécula de patata seca.
• Vailina.

Para hacer la crema de bizcocho y la capa de frutas necesitarás:

• 150 g de azúcar blanco normal.
• 50 g de nueces picadas.
• 1 naranja.
• 2 kiwi.
• 2 tazas de crema agria y cerezas cada uno.

Las claras de huevo previamente separadas se baten con una cucharada de azúcar y luego se combinan con las yemas,golpeado con los restos de arena dulce. Todo esto se mezcla suavemente con almidón, vainilla y harina y se divide en dos partes desiguales. La mayoría de ellos están dispuestos en una forma desmontable engrasada y cubiertos con rodajas de naranja. Todo esto se vierte con la masa restante y se hornea a 180 0C durante una hora. La galleta terminada se enfría completamente y se corta por la mitad. Uno de los pasteles está cubierto con cerezas y cubierto generosamente con crema agria, batida con azúcar. Extienda la segunda galleta encima, empápela con crema, espolvoree con nueces y decore con rodajas de kiwi.

Con plátano y leche condensada

A los amantes de la combinación de delicadas tortas de aire con frutas tropicales no les vendrá mal saber cómo preparar correctamente una torta de bizcocho con una capa de frutas exóticas. Para esto necesitarás:

• 250 g de crema agria de granja entera.
• 2 huevos.
• 2 latas de leche condensada (una para la masa, otra para la crema).
• 1 plátano maduro.
• 1,5 tazas de harina común.
• ½ barras de cualquier buen chocolate.
• ½ cucharadita refresco disuelto en 1 cucharadita. agua caliente.

Los huevos se combinan con un tarro de leche condensada y se baten enérgicamente. La masa resultante se mezcla con soda, se diluye en un pequeño volumen de agua caliente y harina. La masa terminada se transfiere a una forma desmontable y se hornea en un horno moderadamente calentado. La galleta resultante se enfría y se corta por la mitad. Uno de los pasteles está cubierto con rodajas de plátano, espolvoreado con chocolate rallado y untado con crema agria batida con leche condensada. Extiende la segunda galleta encima, empápala con la crema restante y decórala a tu manera.gusto.

Con café y nata

Para preparar un pastel de galletas, cuya foto se presentará justo debajo, puede ser preparado por todos los que hayan comprado pasteles de chocolate. Para esto necesitarás:

• 150 g de polvo dulce.
• 200g chocolate negro natural.
• 400 ml de crema de leche.
• 150 ml de café fuerte recién hecho.
• 1 galleta de chocolate comprada en la tienda.

Esta vez necesitas iniciar el proceso con la preparación de la crema. La crema se combina con polvo dulce y se calienta a fuego moderado, sin que hierva. En la siguiente etapa, se introduce chocolate roto en la masa resultante y se espera hasta que se disuelva. La crema terminada se retira de la estufa y se deja enfriar. Cuando se ha enfriado por completo, se unta una galleta cortada por la mitad y se remoja en café bien cargado. Los pasteles procesados de esta manera se colocan uno encima del otro y se decoran a su propia discreción.

Con fresas y frutas

Para aquellos que no pueden o no quieren meterse con la masa, será útil poder hacer un pastel con bizcochos preparados. Para esto necesitarás:

• 200g de fresas frescas.
• 150 g de polvo dulce.
• 400 ml de crema de leche (33%).
• 1 galleta comprada en la tienda.
• 1 jugosa pera dulce.
• 1 plátano maduro.
• ½ taza de nueces picadas.

La galleta comprada se corta en tres partes. Cada uno de los pasteles se unta con una crema que consiste en crema batida yazúcar en polvo, cubierto con fruta picada, espolvoreado con nueces trituradas y apilado uno encima del otro. El pastel terminado se decora como se desee y se deja en remojo.

Con leche condensada hervida

Este postre rápido será una buena adición a las reuniones nocturnas con una taza de té de hierbas ardiente. Antes de hacer su propio pastel con pasteles de galletas preparados, asegúrese de tener todo lo que necesita a su disposición. Esta vez necesitarás:

• 1 lata de leche condensada hervida.
• 1 taza de nueces picadas.
• 1 galleta comprada en la tienda.
• 2 plátanos maduros.
• ½ taza de sirope de coñac.

La galleta se saca del embalaje de fábrica y se corta en varios trozos. Cada uno de los pasteles resultantes se empapa en jarabe de coñac, se unta con una mezcla de nueces y leche condensada, se cubre con rodajas de plátano y se apila uno encima del otro. El pastel formado de esta manera se decora a su discreción y se sirve.

Con mascarpone

Este pastel es mejor conocido como "Tiramisú". Por supuesto, es ligeramente diferente de la versión clásica, pero aun así encontrará a sus fans entre grandes y pequeños golosos. Para su elaboración necesitarás:

• 1 galleta comprada en la tienda.
• 150 ml de café fuerte recién hecho.
• 400 ml de crema de leche (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g polvo dulce.
• 500 g de mascarpone.
• Chispitas de chocolate (opcional).

El pastel de galletas ya preparado se rompe en pedazos, se sumerge en una mezcla de café y licor, y luego se coloca en una forma preparada. Por encima, todo esto se vierte con crema de mascarpone, nata y azúcar impalpable y se espolvorea con pepitas de chocolate. El pastel terminado se retira durante un par de horas en el refrigerador y solo después se sirve en la mesa.

Con crema agria

La receta a continuación será un verdadero hallazgo para las amas de casa ocupadas que prefieren los pasteles clásicos. Para repetirlo en tu propia cocina, definitivamente necesitarás:

• 400 g de nata agria (25%).
• 150 g de polvo dulce.
• 1 galleta comprada en la tienda.
• 1 sobre de espesante de crema agria.
• ½ taza de jarabe de azúcar.

Es conveniente iniciar el proceso con el procesamiento de la galleta. Se retira del embalaje de fábrica y se corta en tortas. Cada uno de ellos se empapa en almíbar dulce, se unta generosamente con una crema de crema agria, espesante y azúcar en polvo, y se coloca uno encima del otro. El bizcocho así formado se decora a gusto y se guarda en el frigorífico un par de horas.