Papilla de maíz: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Receta de gachas de maíz. ¿Qué podría ser más fácil? Sin embargo, cada caso tiene sus propias sutilezas. La papilla tan simple se puede cocinar en leche o agua, en la estufa o en una olla de cocción lenta, con carne o fruta. Veamos las cosas una por una.

Consejos de cocina

• Para que las gachas se desmoronen y no tengan grumos, los cereales deben almacenarse en un lugar seco y fresco.
• Si, a pesar de todas las precauciones, todavía está húmedo, entonces debe secarse completamente. De lo contrario, los parásitos pueden comenzar en la grupa. Y las partículas crudas definitivamente se unirán en grumos.
• Antes de cocinar, los cereales no deben remojarse. Solo debe eliminarse si se observan impurezas extrañas.
• Para cocinar gachas líquidas, necesitas tomar cinco vasos de agua o leche por un vaso de cereal. Después de eso, se hierve primero a fuego alto y luego a fuego medio. Para una consistencia más espesa, debe tomar tres vasos de líquido por vaso de cereal.
• Si el plato es demasiado espeso, se puede diluir no solo con leche, sino también con puré de frutas, kéfir o yogur.
• Para que las gachas estén tiernas, es mejor removerlas con un batidor.

Si sigues nuestros consejos, obtendrás gachas de maíz deliciosas y fragantes. Una receta con una foto te ayudará a prepararla sin muchas complicaciones.

Papilla con leche: ingredientes

Cada uno de nosotros ha cocinado este plato al menos una vez en la vida. La receta de papilla de sémola de maíz en leche no es muy diferente de los análogos. Para prepararlo necesitas los siguientes productos:

• granos - un vaso;
• agua - dos vasos;
• leche - dos vasos;
• mantequilla - 50 gramos;
• azúcar - unas cucharaditas, al gusto;
• sal - una pizca.

Cómo cocinar papilla de maíz con leche

1. Primero necesitas hervir la leche.
2. Al mismo tiempo, es necesario hervir el agua, salarla y verter los cereales previamente tamizados.
3. A continuación, debe cocinar a fuego lento durante tres a cinco minutos papilla de maíz en leche. La receta dice que se haga removiendo constantemente.
4. Cuando el líquido se haya absorbido por completo, vierta la leche hirviendo en el cereal.
5. Después de eso, debes revolver todo bien y continuar cocinando las gachas a fuego lento durante otros veinte minutos.
6. Luego debes agregar una cucharada de azúcar y mantequilla al plato.

Como se puede ver en la foto, la papilla de maíz con leche (preparada según la receta) se ve apetitosa. Sin embargo, hay otras formas de preparar esta golosina saludable.

La receta de papilla de maíz más fácil

De hecho, este plato tiene muchos nombres: maíz, polenta, tokan. Las gachas de maíz eran un plato favorito entre muchos pueblos. Y esto no es de extrañar, porque va bien con carne frita, pescado y champiñones.

Ingredientes:

• granos - un vaso;
• agua - de tres a cinco vasos;
• sal al gusto.

Método de cocción:

1. En primer lugar, vierta la cantidad necesaria de agua en una cacerola de fondo grueso. No debe ser menos de tres vasos por vaso de sémola de maíz.
2. Después de eso, los platos se deben poner al fuego y hervir el agua.
3. A continuación, vierta cereal limpio en agua hirviendo.
4. Luego, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento el contenido de la sartén durante unos veinte minutos.

¡Eso es todo! Las recetas de gachas de maíz sugieren agregarle varias golosinas: mantequilla, salsa de queso, frutas secas o carnes ahumadas.

El mejor regalo para el bebé

A los niños les encantan las gachas dulces. Incluso la sémola de maíz se puede cocinar de tal manera que un niño nunca la rechace. Dado el valor nutricional del producto, esta receta de papilla de maíz es imprescindible para todos los padres.

Ingredientes:

• granos - un vaso;
• azúcar: de cuatro a seis cucharadas;
• agua - tres vasos;
• manzana (pera) - 3-5 piezas;
• huevo de gallina - dos piezas;
• cremosomantequilla o margarina para cocinar - 30 gramos.

Instrucciones para cocinar gachas de maíz dulce

1. Primero necesitas combinar agua o leche con azúcar.
2. Luego debe enjuagar el cereal y mezclarlo con cuidado en el líquido.
3. A continuación, ponga la masa a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora con agitación constante.
4. Luego hay que lavar y pelar la fruta. Deshágase de sus pieles, semillas y núcleo. Luego cortar en cubos pequeños.
5. Ahora necesitas mezclar la papilla espesa con un huevo crudo. A continuación, añádele mantequilla.
6. Luego, debe agregar trozos de fruta al resto de los ingredientes y mezclar todo bien.
7. La masa resultante se debe colocar en una fuente de cerámica o loza apta para cocer al horno.
8. Después de eso, envía el plato al horno. Tiempo de cocción: 45 minutos a una temperatura de 180 grados.

La receta de las gachas de maíz sugiere que debe servirse caliente. Va bien con zumo de frutas, kéfir o leche templada.

Receta de papilla con calabaza en olla de cocción lenta

¿Quieres cocinar una comida abundante, hermosa y saludable? ¡Entonces la receta de papilla de maíz en olla de cocción lenta con leche con frutos secos y calabaza fue inventada especialmente para ti! Para comenzar, compre los siguientes productos:

• sémola de maíz - un vaso;
• calabaza - 200 gramos;
• frutos secos - 100 gramos;
• agua - tres vasos;
• mantequilla (margarina blanda) - 50 gramos;
• sal y azúcar al gusto.

Método para cocinar gachas en una olla de cocción lenta

1. Primero debes limpiar la calabaza de la piel y las semillas. Luego debe lavarse y llenarse con agua. Después de eso, se volverá suave.
2. Luego, las frutas secas deben lavarse y remojarse en agua.
3. Luego, coloque las rodajas de calabaza en el fondo del recipiente de la multicocina. Encima hay que colocar una capa de frutos secos.
4. El siguiente nivel será la sémola limpiamente lavada.
5. Ahora vierte agua o leche en el recipiente.
6. Luego debes agregar sal y azúcar al plato.
7. En el siguiente paso, debe configurar el dispositivo en el modo "Papilla de leche" o "Arroz". Tiempo de cocción - media hora.
8. A continuación, se debe insistir en el plato bajo una tapa cerrada durante otros 15-20 minutos. En algunos modelos de multicocinas hay un modo de "Calentamiento". Será de gran ayuda en este momento. Pero entonces el tiempo de cocción debe reducirse a diez minutos.

¡Bueno, eso es todo! Resulta una papilla de maíz muy sabrosa en una olla de cocción lenta. La receta es sorprendentemente simple.

La papilla con carne es el mejor alimento para un día activo

Ingredientes:

• cerdo o ternera - 400-500 gramos;
• sémola de maíz - un vaso;
• agua o caldo - tres vasos;
• cebolla - una o dos cabezas;
• especias y sal - al gusto;
• aceite vegetal (para freír) - al gusto.

Método de cocción:

1. Primero que nada, necesitas lavar y cortar enpequeños trozos de carne.
2. Luego se debe freír en una sartén caliente.
3. Para condimentar la cocina, agregue nuez moscada o ajo machacado a la ternera (cerdo).
4. Después de eso, debes colocar la carne en un recipiente con paredes y fondo gruesos.
5. Entonces necesitas freír la cebolla.
6. A continuación, debe agregarse a la carne.
7. Luego, la sémola debe lavarse y mezclarse con la carne y las cebollas.
8. Después de esto, salpimente el plato y vierta agua hirviendo o caldo muy caliente encima.
9. En la siguiente etapa, la papilla debe cocinarse primero a fuego alto y luego a fuego lento. Al mismo tiempo, debe removerse constantemente.

El plato estará listo en media hora. Puedes decorarlo con hierbas frescas antes de servir.

Papilla de harina de maíz

Este producto es más delicado, por lo que la papilla que contiene es más esponjosa y aireada. Antes de cocinar, la harina debe secarse para que no se pegue en grumos.

Ingredientes necesarios:

• harina de maíz - 250 gramos (una taza);
• leche - 500 mililitros;
• agua - 250 mililitros (un vaso);
• sal - al gusto;
• mantequilla - 50-60 gramos;
• requesón o queso - al gusto.

Método de cocción:

1. Primero, seque la harina en una sartén o en el horno y tamícela con cuidado a través de un colador.
2. Luego, vierta agua en una cacerola o caldero con paredes gruesas yleche, sal y llevar a ebullición.
3. A continuación, agregue harina al líquido. En este caso, la masa debe removerse constantemente con un batidor para batir.
4. Después de eso, reduzca el fuego debajo de la sartén al mínimo, cúbralo con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Remueve la papilla de vez en cuando para que no se formen grumos.
6. Se debe continuar la cocción hasta que el plato espese. Si prefieres una versión más líquida, añade un vaso más de agua.
7. Al final de la cocción, añadir aceite a la masa. Luego, la papilla debe retirarse del fuego y mantenerse bajo una tapa enterrada durante quince minutos.

¡El plato está listo! Se puede servir con queso o requesón. Un regalo maravilloso después de un duro día de trabajo.

palenta italiana

De hecho, esta es una receta de papilla de maíz en el agua. La lista de ingredientes lo confirma:

• granos - un vaso;
• agua - tres vasos;
• sal al gusto.

Método de cocción:

1. Primero necesitas hervir agua en una cacerola de paredes gruesas. Tan pronto como hierva, el fuego debajo debe ser retirado inmediatamente.
2. Después de eso, vierta la sémola de maíz en el líquido. Esto debe hacerse con mucho cuidado: en un chorro fino con agitación constante.
3. Además, la futura papilla debe ser salada y cocida a fuego lento durante media hora. Al mismo tiempo, debe removerse constantemente con una espátula o un batidor para batir.
4. Entonces deberías esperar hastala masa se espesará. La polenta está lista cuando la cuchara se mantiene en posición vertical y la papilla se puede mover libremente de los lados de la olla.
5. Ahora ponga la masa en una bandeja para hornear, enfríe un poco y córtela en trozos medianos.
6. Después de eso, se debe freír o hornear.

El plato se sirve con hierbas y queso. También se puede hornear con jugo de tomate o vegetales.

Propiedades útiles de la papilla de maíz

• El plato se considera dietético. Cien gramos de papilla cocida en agua contienen solo 86 kilocalorías. Se suele utilizar en dietas hipocalóricas.
• La sémola de maíz contiene muchas sustancias útiles. Por ejemplo, la fibra dietética permite que el cuerpo elimine toxinas y desechos.
• El consumo regular de este producto activa el metabolismo y normaliza la microflora intestinal.

Reseñas

Muchos han intentado cocinar gachas de maíz según nuestras recetas. Las críticas sobre esto son las más positivas. El plato resulta sorprendentemente tierno y sabroso. Se puede comer con mantequilla. Además, se sirve con una tortilla en leche, salsa de ajo y hasta chicharrones. Algunas personas logran comer gachas de maíz con leche y arenque. No recomendamos esta combinación de productos a nadie, pero incluso algo tan exótico fue del gusto de alguien. Con todo, este plato no puede lastimar a nadie. Pero para mejorar el metabolismo, eliminar el exceso de peso, aumentar la vitalidad y animarse, fácilmente.

En conclusión

Entonces, hay muchas recetas de gachas de sémola de maíz. ¿Cuál es el secreto de la popularidad de este cereal? En primer lugar, es económico, por lo que está disponible para personas de cualquier nivel de ingresos. En segundo lugar, tiene un alto valor nutricional. En tercer lugar, las gachas de maíz son sorprendentemente fáciles de cocinar. Todas estas son ventajas muy serias. Por lo tanto, preste atención a este producto discreto pero muy útil.