¿Se puede comer maíz crudo? Los beneficios del maíz crudo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Uno de los alimentos más singulares de nuestro planeta es el maíz. Man logró adaptarlo a las necesidades de casi todos los sectores de la industria, y no solo de la alimentación. En mayor medida, esta afirmación se aplica a los Estados Unidos, ya que allí, a partir de este grano, se obtiene una masa apta para la elaboración de conservas, pañales, pilas, cigarrillos y más. Y todo esto no eclipsa la función principal del maíz: alimentar a una persona. Hay muchas recetas para su preparación, pero queda la duda, ¿se puede comer maíz crudo?

Comida cruda

En los últimos años, la dirección de una alimentación saludable como una dieta de alimentos crudos se ha vuelto muy común. Los seguidores de esta dieta afirman que cualquier tratamiento térmico simplemente mata los alimentos, por lo que deben consumirse crudos. Por lo tanto, todas las sustancias útiles se conservan en los alimentos, y el cuerpo de este tipo de alimentos será más fuerte y saludable. Estas personas, cuando se les pregunta si comen maíz crudo, responderán afirmativamente. Es muy jugoso y tierno en sabor. Además, contiene muchas vitaminas y minerales que no se destruyen bajo la influencia de la temperatura, sino que ingresan inmediatamente a los intestinos y se absorben rápidamente en la sangre. Si lo usa regularmente, entonces esteayudará a olvidarse de la pesadez en el estómago y el estreñimiento para siempre. Pero debe entenderse que el maíz crudo puede tener muchos microorganismos que causan procesos inflamatorios e infecciosos, por lo que vale la pena lavarlo bien.

Valor nutricional

El maíz crudo en la mazorca es principalmente carbohidratos, por lo que tiene un contenido calórico bastante alto para un producto vegetal, es decir, 100 gramos de granos contienen 93 calorías. Y si lo cocinas, el valor nutricional aumenta hasta en 30 calorías, lo que no agradará a los fanáticos de este grano que cuidan su figura. El maíz enlatado es menos calórico que el maíz hervido, pero aún más alto que el maíz crudo. Tiene 119 calorías por cada 100 g, por lo tanto, para no dañar la figura, debe consumirse con moderación. Como ya se mencionó, el maíz tiene un alto contenido de carbohidratos (21,7 g), mientras que contiene pocas proteínas (3,3 g), así como grasas (1,4 g). Por lo tanto, los beneficios del maíz crudo para mantener el peso son mucho mayores que los que han sido procesados.

Composición

Crudo, media taza de este grano contiene 2,1 g de fibra y 66 calorías, mientras que cocido tiene 2,3 g de fibra y 88 calorías. Lo que vuelve a demostrar los grandes beneficios del producto crudo. La composición de minerales y vitaminas también es muy rica, lo que indica las altas propiedades curativas del maíz. Contiene vitaminas E, K, B, D, C, PP, fólico yácido ascórbico, almidón, magnesio, níquel, cobre, fósforo y potasio. Ella no es ajena a los aceites grasos y esenciales, inósidos, carotenoides, saponitas, filoquionitas, ácido pantoténico, sustancias similares a casos. Por lo tanto, cada uno de estos componentes, si la leche de maíz se consume cruda, ingresa al cuerpo sin cambios y lo satura de salud.

Ayuda con enfermedades

Recientemente, se han realizado estudios que han demostrado que comer maíz regularmente reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales y diabetes. Después de todo, este producto es rico en fibra dietética, fibra y vitaminas, que afectan activamente el metabolismo y lo aumentan significativamente. Esto da un poderoso impulso para mejorar la inmunidad y la salud humana en general. Los nutricionistas hablan de los beneficios del maíz para los adultos mayores, siempre que lo utilicen correctamente. Los granos amarillos contienen una gran cantidad de carotenoides, que se consideran el mejor ayudante para mantener una excelente visión. Pero debe entenderse que el maíz en mazorca joven tiene todas estas propiedades beneficiosas, y no viejo, que es muy difícil de digerir.

Mantequilla

Uno de los alimentos más saludables que se extrae del maíz es el aceite. Está hecho de embriones de semillas maduras. Si lo toma 2 veces al día, 1 cucharada, puede olvidarse para siempre del asma, las enfermedades de la piel y las migrañas. Este procedimiento acelerará el metabolismo, aumentará el tono de la vesícula biliar. es valiosoEl aceite es también el hecho de que contiene ácidos grasos insaturados (linolénico, araquidónico y linoleico) y fosfátidos. Regulan la cantidad de colesterol, ya que se combinan con él y lo convierten en una sustancia soluble que no puede depositarse en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, los fosfátidos forman parte del tejido cerebral. Contribuyen a una mayor acumulación de proteínas y reducen el nivel de grasas no saludables. Hablando de si es posible comer maíz crudo, debe recordarse que es el aceite crudo sin refinar el que es un poderoso profiláctico en el tratamiento de la aterosclerosis, la diabetes y la obesidad.

Propiedades peligrosas

A pesar de todo su valor, este producto tiene contraindicaciones. Si una persona sufre de trombosis, tromboflebitis o aumento de la coagulación de la sangre, es mejor que se abstenga de comer maíz. Además, con apetito reducido y bajo peso corporal, no es deseable. Durante una exacerbación de una úlcera, el uso de estos granos solo puede empeorar la condición. Cuando se les pregunta si es posible comer maíz crudo, los médicos dan una respuesta positiva. Pero debe tener cuidado con las mazorcas sin lavar, ya que esto puede provocar la aparición de helmintos, diarrea.

Cada uno de estos puntos se aplica al maíz normal. Pero en nuestro tiempo, los alimentos modificados se han convertido en un problema, que tienen un efecto muy ambiguo en el cuerpo. Se realizaron cambios a nivel del genoma de esta planta con el fin de destruir plagas. En el curso del estudio, resultó que el polen venenoso de la planta mata a todos los insectos, y no solo a los parásitos. cuenta,que este efecto no se aplica a los humanos, pero muchos países todavía prohibieron el uso de maíz modificado. Las palomitas de maíz también pueden causar daño, ya que se consideran un plato de comida rápida y están hechas con grasas trans. Y se sabe que provocan obesidad y alergias.

Muchas personas se preguntan si está bien comer maíz crudo. Los nutricionistas y los médicos dicen que se puede. Después de todo, es muy útil y sabroso. Si una persona no tiene enfermedades que no le permitan hacer esto, entonces el uso regular de este producto y sus derivados solo mejorará la salud y el tono de todo el organismo.