Aperitivo con ajo: recetas de cocina paso a paso con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El ajo se ha utilizado en la cocina durante mucho tiempo. Se agrega a muchos platos de carne y verduras, pasteles sin azúcar, picatostes para cerveza. Los bocadillos de ajo son invitados frecuentes en la mesa festiva y cotidiana. Este producto picante se combina idealmente con queso y tomates. Más adelante en el artículo, presentamos recetas de bocadillos simples y originales.

Aperitivo de ajo judío

Un plato sencillo, rápido y económico, bien conocido por la mayoría de los rusos desde la época de la URSS. Este aperitivo de queso y ajo era uno de los más populares en aquel entonces. A menudo se preparaba en días festivos.

Ingredientes necesarios:

• dos quesos fundidos;
• dos dientes de ajo;
• dos huevos;
• sal;
• mayonesa.

Preparar un aperitivo judío con queso y ajo:

1. Huevos duros, frescos.
2. Rallar huevos, queso crema y ajo.
3. Agrega mayonesa a tu gusto, mezcla.
4. Pruébalo si es necesarioañadir sal.

Servir en un tazón, adornado con hierbas frescas. Algunas personas hacen este bocadillo sin huevos.

Paté de cuajada

Ingredientes necesarios:

• 300 g de requesón 9% grasa;
• dos dientes de ajo;
• un manojo pequeño de perejil;
• un poco de cebolla verde;
• un pequeño manojo de eneldo;
• pimienta molida;
• hojas de albahaca;
• sal.

Preparación de snack de requesón con ajo:

1. Enjuague las verduras, sacuda el agua y deje secar. Cortar los tallos de perejil y eneldo, dejando sólo las hojas. Picar las cebollas verdes en círculos bastante grandes.
2. Ponga las verduras, el requesón, los dientes de ajo en una licuadora, agregue pimienta negra molida, sal. Puede agregar otros condimentos si lo desea.
3. Mezcla todos los ingredientes con una batidora hasta que quede suave.

Coloque el paté terminado en un tazón, decore con círculos de rábano o pepino fresco. Sirva con pan integral o tostadas integrales.

Algunos ingredientes se pueden sustituir en este aperitivo. Por ejemplo, en lugar de albahaca, toma rúcula o cilantro.

Crumble de calabacín con ajo

Este pastel de crumble rápido puede ser más que dulce. Puedes hacer un snack de verduras desmoronadas.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 g de calabacín;
• 200g cebolla roja;
• 170g queso azul AURA;
• 120 g de almendras picadas;
• 150 g de harina;
• 150 g de mantequillacremoso;
• 100g perejil;
• 3 g de pimienta molida;
• 30 ml de agua;
• eneldo;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal.

Cocinar:

1. Ajo y eneldo picados, sal, esperar a que la sal se disuelva, poner en un bol, añadir mantequilla blanda, picar con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
2. Calabacín y cebolla cortados en cubos.
3. Engrasar una fuente para horno con aceite de ajo, poner calabacín, cebolla, queso picado, almendras, perejil picado, espolvorear con pimienta molida, sal.
4. Para preparar las migas, mezcle la harina con la mantequilla de ajo. Puede agregar un poco de agua si es necesario.
5. Vierta las migas en un molde sobre los calabacines y póngalos en el horno caliente. Hornear durante media hora. Régimen de temperatura - 180 grados.

Aperitivo servido caliente.

Con tomate y queso

Este plato se suele cocinar si llegan invitados de forma inesperada. Requiere muy pocos ingredientes y tiempo, mientras que se ve muy presentable.

Ingredientes necesarios:

• cinco tomates medianos;
• un queso procesado;
• 100 g de queso normal;
• un huevo;
• ajo;
• sal;
• mayonesa.

Cocinar un aperitivo con tomates, ajo y queso:

1. Cocine huevos duros. Esto tomará aproximadamente diez minutos.
2. Tomates lavados y cortadoscírculos de 1 cm de grosor.
3. Colocar círculos de tomate en un plato rectangular, sal.
4. Rallar quesos procesados y normales.
5. Ralla los huevos enfriados y combínalos con el queso.
6. Agregar el ajo, pasar por la prensa, luego mayonesa y mezclar todo.
7. Unte pequeñas porciones de la masa cocida en tazas de tomates.

Decore el aperitivo con hierbas frescas y sirva.

Con queso

Ingredientes necesarios:

• 150 g de queso;
• dos huevos;
• dos dientes de ajo;
• verduras frescas;
• pimienta;
• dos cucharadas de mayonesa;
• ocho gofres.

Preparar bocadillos:

1. Huevos duros, enfriar, pelar y cortar en mitades.
2. Queso cortado en trozos.
3. Pela los dientes de ajo.
4. Pon huevos, trozos de queso, ajo, hierbas, mayonesa y especias en el recipiente de un procesador de alimentos.
5. Pique hasta que quede suave.
6. Pon el aperitivo de ajo en una manga pastelera y rellena las gofreras.

Decora el plato a tu gusto: pon hojas verdes o una baya viburnum en el centro.

Con chorizo cocido

Ingredientes necesarios:

• 50 g de queso;
• 100 g Salchicha del doctor;
• un diente de ajo;
• dos zanahorias pequeñas;
• mayonesa.

Corte la salchicha en círculos finos, enrolle cada uno en una bolsa y asegúrelo con un pincho. Zanahoria,Ralle el queso y el ajo en el rallador más pequeño, agregue la mayonesa, mezcle y rellene las bolsas. Ponga el aperitivo en un plato, decore con hierbas o aceitunas.

Bolas de queso en diferentes empanados

Un plato muy sencillo pero interesante que se puede servir tanto en la mesa festiva como como aperitivo para la cerveza.

Ingredientes necesarios:

• 300g de queso;
• dos o tres dientes de ajo;
• 120g mayonesa;
• 5g pimentón;
• 15 hierbas frescas;
• 10 g de semillas de sésamo.

Preparar bocadillos:

1. Ralla el queso y el ajo en el rallador más pequeño.
2. Añadir mayonesa y mezclar bien.
3. Dale forma a la masa resultante de bolas del tamaño de una nuez.
4. Enjuague las verduras, seque, pique finamente.
5. Pase algunas de las bolas por pimentón, otras por semillas de sésamo y otras por hierbas frescas picadas.

Poner bolitas de diferentes colores en un plato y servir.

Bolas de queso fritas

Un plato muy sencillo pero interesante que se puede servir tanto en la mesa festiva como como aperitivo en reuniones amistosas.

Ingredientes necesarios:

• 50 g de queso feta;
• 200 g de queso duro;
• dos huevos;
• 50 g de harina;
• pan rallado;
• aceite vegetal para freír.

Bolas para cocinar:

1. Rallar el queso duro en un rallador pequeño, triturar el queso feta con un tenedor.
2. Añadirun huevo crudo y mezclar para homogeneizar la masa.
3. Enrolla 12 bolas de la masa resultante mojando tus manos en agua.
4. Batir el huevo en un bol con un par de cucharadas de agua. Pase las bolas por harina, colóquelas en el huevo y luego páselas por pan rallado. Gracias al empanado, el queso no se derramará durante la fritura.
5. Coloque las bolas empanadas en un plato y refrigere por 30 minutos para reafirmar la corteza.
6. Vierta aceite vegetal en una cacerola, caliente, baje las bolas durante un minuto, luego retírelas con una espumadera y póngalas sobre una toalla de papel para escurrir la grasa. Las bolas deben flotar libremente, por lo que debe bajar al mismo tiempo tanto como lo permita el tamaño del plato.

Estas bolas de queso saben mejor cuando están calientes: debajo de una corteza dorada y crujiente hay un queso derretido viscoso. Para que no se enfríen con la llegada de los invitados, se pueden meter en el horno tibio.

Pan de ajo con queso

Ingredientes necesarios para un sabroso aperitivo de ajo con corteza de queso crujiente:

• una rebanada de pan;
• cuatro dientes de ajo;
• cinco cucharadas de mantequilla;
• un vasito de queso rallado.

Cocinar pan de ajo:

1. Precalentar el horno a 220 grados.
2. Rallar el ajo y mezclar con mantequilla blanda.
3. Unte las rebanadas de pan con mantequilla de ajo.
4. Espolvorea las piezas con queso rallado.
5. Poner rebanadas de pan con mantequilla de ajo y quesobandeja para hornear y poner en el horno durante 5-6 minutos.

Tomates al horno con queso

Este delicioso y sustancioso snack requiere los siguientes ingredientes:

• 1kg de tomates frescos;
• tres dientes de ajo;
• 200g de queso;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• dos cucharadas de vinagre balsámico;
• pimienta negra recién molida;
• racimo de albahaca;
• sal.

Preparar un entrante con ajo, tomate y queso:

1. Pelar los ajos.
2. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
3. Pique el ajo finamente con un cuchillo.
4. Lavar la albahaca, secar y picar con unas tijeras.
5. En un recipiente adecuado, mezcle los tomates, el ajo, la albahaca, agregue el ajo, la sal, vierta el aceite de oliva y el vinagre balsámico, mezcle bien.
6. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal, ponga tomates encima, póngala en el horno caliente durante 15 minutos.
7. Queso para rallar.
8. Sacar la bandeja de tomates del horno, espolvorear con queso y volver a meter unos minutos hasta que el queso se derrita.

Sirva el aperitivo terminado con queso, ajo y tomates directamente en la fuente para horno. Solo queda poner el plato sobre pan ciabatta o picatostes.

Ensalada

Otra receta de aperitivo con tomates, ajo y queso es una deliciosa ensalada de verano. Requerirá los siguientes ingredientes:

• 150 g de queso;
• un tomate grande;
• treshuevos;
• dos dientes de ajo;
• albahaca;
• eneldo;
• sal;
• mayonesa.

Preparando ensalada:

1. Lave los tomates, córtelos en cubos o en rodajas finas.
2. Rallar el queso en un rallador mediano.
3. Huevos duros, enfriar y pelar, cortar en cubos.
4. Enjuague la albahaca y el eneldo con agua corriente, sacúdalos, séquelos y córtelos con un cuchillo.
5. Pique el ajo de cualquier forma posible, mézclelo con mayonesa.
6. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa de ajo.

Con calabacín

Para esta receta de aperitivo de ajo y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

• médula joven y delgada.
• 100g de queso;
• diente de ajo;
• 50 g de mantequilla;
• pimienta;
• verduras frescas;
• sal.

Cocinar bocadillos con calabacín:

1. Cortar los calabacines en rodajas de 5 mm de grosor.
2. Derrita la mantequilla en una sartén, fría las tazas de calabacín por cada lado. Salpimentar ligeramente antes de terminar de freír.
3. Queso para rallar.
4. Pique las hierbas frescas y el ajo (picados con un cuchillo).
5. Precalentar el horno a 200 grados.
6. Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear y coloque los calabacines en filas iguales, por ejemplo, 4 por 6.
7. Espolvorea los calabacines con queso rallado. La capa debería ser uniforme, todos los círculos estaban cubiertos y no había espacios entre ellos.
8. Coloca la bandeja en el horno en el nivel medio yhornear cinco minutos.
9. Saque una bandeja para hornear e inmediatamente espolvoree con ajo y hierbas.
10. Cuando el queso se haya enfriado pero aún no esté firme, enrolle el aperitivo en dos capas en filas, luego córtelo en porciones.

Antes de servir, se recomienda calentar un poco el plato.

Ojo de gato

Este aperitivo está elaborado con los siguientes ingredientes:

• 150 g de queso feta;
• dos pimientos;
• dos huevos;
• dos dientes de ajo;
• tres aceitunas;
• manojo de eneldo.

Elaboración del snack original:

1. Cocine los huevos duros, enfríelos y luego quíteles la cáscara.
2. Pique el eneldo finamente, pique el ajo, triture el queso feta con un tenedor y mezcle con el eneldo y el ajo.
3. Pele las semillas del pimiento búlgaro, échale el relleno de queso y presiónalo bien contra las paredes.
4. Ponga un huevo en el pimiento, llene todos los huecos hasta arriba con queso feta. Los pimientos deben estar bien rellenos.
5. Haz lo mismo con los demás pimientos y mételos en el congelador durante 15 minutos.
6. Después de 15 minutos, saca los pimientos del congelador y córtalos en círculos de unos 7 mm de grosor con un cuchillo afilado.
7. Cortar las aceitunas a lo largo en 4 trozos. Pon cada uno de ellos en la yema como una imitación de la pupila del ojo de un gato.

A la hora de servir, el aperitivo preparado se puede arreglar a su discreción: poner en un plato y decorar con hierbas, servir como sándwiches sobre pan o sobre una hoja de lechuga.

Conclusión

Estos son solo algunos de los aperitivos de ajo que puedescocinero. Los bocadillos de ajo son muy sabrosos y picantes, pero aún así no olvide que son alimentos bastante traumáticos para el sistema digestivo, por lo que no debe dejarse llevar por ellos. Pero de vez en cuando no está prohibido comer con placer una pequeña porción de un sabroso manjar.