2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los panqueques fueron cocinados por primera vez por los antiguos eslavos: eran un signo de reverencia por el sol. Actualmente, esta obra maestra culinaria es popular en todo el mundo. Todo el proceso de hacer panqueques es bastante simple, no requiere capacitación ni equipo especial. Hay muchas variantes diferentes de este magnífico plato, que se distinguen por una variedad de rellenos y salsas que te permiten cambiar el sabor. Este dulce simple y satisfactorio es el favorito de niños y adultos por igual.
La masa terminada para panqueques no debe ser espesa. Se compone de harina, huevos y leche. En ausencia de este último, puede usar agua, pero esto afectará significativamente el sabor del futuro plato.
A menudo mucha gente tiene la pregunta: "¿Cómo hacer masa para panqueques?"
Cocínelo de varias maneras. Para preparar adecuadamente la masa para panqueques con leche, debe tomar dos medidas de leche, una medida y media o dos de harina, así como algunos huevos, una pizca de sal y un poco de aceite de girasol o de oliva. Mezclar la sal, los huevos, la mantequilla y la leche. Luego se bate todo en un recipiente hondo, agregando poco a poco toda la harina. Muy a menudo amasado en la masa para panqueques.trozos de frutas, verduras o hierbas, lo que cambia significativamente el sabor del producto terminado. La mayoría de las veces, las manzanas, el puré de bayas y las espinacas se usan para estos fines. También es importante que la adición de dichos componentes a la masa cambie su color, lo que alegrará cualquier plato terminado con una variedad de colores.
Si va a cocinar un plato con algún tipo de relleno dulce o salsa dulce, a la masa preparada para panqueques se le agrega azúcar. Después de eso, se amasa a fondo hasta obtener una masa estrictamente homogénea.
El siguiente paso es hornear. Este proceso es muy importante. La calidad del plato terminado depende de la cantidad de masa y el tiempo de cocción. Para hornear la masa, la sartén debe estar bien calentada. Antes de hornear, se añade un poco de aceite a una sartén precalentada, extendiéndolo por toda la superficie con un trozo de panceta o media patata cruda.
Si solo vas a hacer un postre y lo vas a servir con salsa, entonces los panqueques deben ser delgados y suaves. Los pasteles delgados y elásticos le permitirán envolver cualquier relleno en ellos. Pero los panqueques crujientes fritos no son adecuados para rellenar con relleno. Simplemente se romperán la primera vez que intentes envolver algo en ellos.
Sirva alimentos dulces o salados con cualquier salsa que se prepare fácilmente en casa o se compre en una tienda. Mantequilla derretida, miel, crema agria o mermelada de frutas o bayas van bien con su plato favorito. Estas salsas no requieren ningún ingrediente especial, seconsisten en productos que están siempre a mano en todos los hogares.
Por lo tanto, la razón de la gran popularidad de este plato se vuelve absolutamente clara: la variedad de sabores, así como la excelente masa para panqueques, que se convierte fácilmente en productos culinarios crujientes, delgados o esponjosos que sorprenderán a cualquier gourmet. en el acto.
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