2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Sabes cómo hacer una mezcla para panqueques? Si escucha sobre un producto de este tipo por primera vez, a continuación describiremos sus recetas detalladas.
Información general sobre golosinas caseras
Los panqueques son un producto culinario que se prepara friendo la masa y se vierte en una sartén caliente. Este plato suele tener forma redonda. Se puede servir en la mesa con bocadillos completamente diferentes. Además, los panqueques delgados se usan a menudo para envolverlos con relleno.
¿Cómo se puede cocinar un producto tan sabroso y rico en calorías? La mezcla lista para panqueques se vende en casi todas las tiendas. Sin embargo, no siempre cumple todos los requisitos de calidad y seguridad. Por lo tanto, es mejor cocinarlo usted mismo.
¿Cómo hacer mezcla para panqueques en casa?
Hay muchas opciones para preparar este producto. El más popular es aquel para el que se utilizan los siguientes ingredientes:
- harina de trigo - unas 6 tazas;
- harina de maíz - alrededor de 1,5 tazas;
- azúcar blanca - ½ taza;
- leche en polvo - alrededor de 1,5 tazas;
- panaderíapolvo (polvo de hornear) - alrededor de 2 cucharas grandes;
- sal yodada - ½ cuchara de postre.
Cocción en masa seca
La mezcla casera para panqueques es fácil y sencilla de preparar. Para hacer esto, use un recipiente hondo y una sartén. En él se dispone harina de trigo y de maíz, y además se le añade azúcar blanco, leche en polvo y sal yodada.
Para que las tortitas se cocinen bien durante el proceso de fritura y no queden pegajosas, también se debe agregar un poco de polvo de hornear o el llamado polvo de hornear a la mezcla suelta.
¿Dónde almacenar masa a granel?
La mezcla para panqueques se puede almacenar durante bastante tiempo. Pero esto es con la condición de que dicho producto se coloque en una habitación seca, sin acceso a la luz solar.
Puedes guardar la masa terminada en un frasco de vidrio o en una bolsa de plástico normal.
Hacer una mezcla de suero de leche seco
La mezcla seca para panqueques en casa se puede preparar con diferentes productos. Si tiene suero de leche suelto disponible, hará productos muy sabrosos y satisfactorios.
Entonces, para preparar masa seca para panqueques, debe comprar:
- harina de trigo lo más ligera posible - unos 600 g;
- azúcar de remolacha - ¼ taza;
- suero de leche seco (en forma de polvo) - alrededor de 1/2 taza;
- refresco de mesa - 2 cucharadas de postre;
- polvo de hornear - 20g;
- huevo en polvo - 1 cuchara grande;
- sal de mesa - 5 g.
Método de preparación del producto seco
La mezcla para panqueques en cuestión se prepara exactamente de la misma manera que en la receta anterior. Para hacer esto, tome un recipiente grande y seco, y luego extienda alternativamente harina ligera, suero de leche suelto, refresco de mesa, azúcar de remolacha, sal de mesa y polvo de hornear. Además, algunas amas de casa agregan huevo en polvo seco a la base. Hará que los panqueques sean más elásticos y sabrosos.
Mantenga la mezcla terminada solo en un lugar seco donde no caigan los rayos del sol.
Receta de mezcla para panqueques con crema agria y huevo en polvo
Pocas personas lo saben, pero además de la crema agria líquida tradicional, que se vende en las tiendas, puede comprar fácilmente un producto similar, pero solo en forma seca. Gracias a este componente, sus tortitas se volverán más tiernas y sabrosas.
Entonces, para hacer una mezcla para panqueques en casa, debes comprar:
- azúcar claro - 1/3 taza;
- harina de trigo - unas 4 tazas;
- huevo en polvo - 10 g;
- crema agria en polvo - alrededor de 2/3 de taza;
- refresco de mesa - 2 cucharadas de postre;
- polvo de hornear - unos 15 g;
- sal fina de mesa - unos 5 g.
¿Cómo cocinar?
Hasta un adolescente puede preparar una mezcla seca para panqueques. Para hacer esto, todos los componentes enumerados se colocan alternativamente en un recipiente hondo, luego de lo cual se agita intensamente. Al mismo tiempo, se logra necesariamente la uniformidad de la masa.
Puede usar la mezcla terminada inmediatamente después de mezclar todos los ingredientes, así como después de un tiempo. Cabe señalar que un producto a granel puede almacenarse en un lugar oscuro durante varios meses.
¿Cómo se usa?
La mezcla para panqueques es tan fácil de usar como de hacer. Para hacer esto, use productos completamente diferentes. Alguien mezcla la masa a granel con agua potable, y alguien le agrega leche, kéfir e incluso yogur. Lo principal es elegir las proporciones correctas.
Entonces, para hacer deliciosos panqueques caseros, debes combinar un vaso lleno de agua con un vaso de mezcla seca. Mezcla estos ingredientes con mucho cuidado para que no se formen grumos en los platos.
Si no agregó huevo en polvo a la mezcla seca, puede incluir 1 huevo de gallina fresco. Lo mismo ocurre con el suero de leche y la crema agria.
También son muy sabrosos los panqueques, que se hacen con mantequilla derretida. Estos ingredientes líquidos se mezclan en un recipiente separado y solo luego se les agrega la masa a granel. Para uniformidad de la masa, se puede amasar con batidor o batidora a baja velocidad.
¿Cómo asar?
Fríe una base para panqueques hecha con una mezcla seca exactamente de la misma manera que la masa normal. Para ello, se dispone una parte de la base en una sartén calentada y untada con aceite de girasol, y luego se fríe hasta que aparece una característica superficie rojiza (por ambos lados).
Después de esocuando las tortitas estén listas, hay que aromatizarlas con mantequilla.
Opiniones de consumidores
¿Muchas amas de casa usan mezcla seca para panqueques? Las reseñas dicen que esas personas son una minoría. Esto se debe en parte al hecho de que las damas modernas ni siquiera son conscientes de la posibilidad de hacer una mezcla para panqueques en casa.
Las mismas personas que usan una masa similar en cualquier oportunidad informan que gracias a ella finalmente aprendieron a cocinar no solo sabroso, sino también un desayuno rápido para su familia. Teniendo polvo para panqueques disponible, solo debe diluirse con agua o algún otro líquido, y luego usarse para el propósito previsto.
También se debe tener en cuenta que el sabor de un postre hecho con una mezcla seca no es diferente del sabor de los panqueques cocinados de manera tradicional.
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