2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En Rusia, era costumbre llamar a los panqueques panqueques rojizos y gruesos. Estaban hechos de masa agria preparada con la adición de leche cuajada. Hoy en día, la preparación de panqueques se lleva a cabo a partir de harina de trigo. Para hacerlos tiernos y esponjosos, se agregan leche y levadura. A continuación, la masa, colocada en una sartén en pequeñas porciones, se fríe en vegetales (aceite sin refinar). Cuando los panqueques adquieran una corteza dorada y estén listos, se pueden poner en un plato y engrasar generosamente con miel, mermelada, mermelada o crema agria de cualquier contenido graso. El grosor del panqueque terminado generalmente varía de 5 a 7 mm. Esta es información general. Ahora hablemos de cómo hornear panqueques para que sus hijos y su cónyuge queden satisfechos.
Para preparar este plato, debes preparar los siguientes productos:
- harina de trigo - 0,5 kg;
- levadura de panadería (unos 25 g);
- leche fría (2 tazas serán suficientes);
- mantequilla;
- azúcar (1-2 cucharadas);
- aceite vegetal (sin refinar);
- sal comestible.
Ahora todos los productos necesarios están a mano. ¿Cómo cocinar panqueques? Primero necesitas tomar la levadura y diluirla.agua ordinaria. Después de eso, vierta cuidadosamente la leche, vierta la harina y mezcle todo bien. La masa así obtenida debe retirarse en un lugar templado para su posterior fermentación. Cuando la masa haya subido, ponerle huevos, mantequilla y azúcar. También puedes añadir un poco de sal. Ahora necesitamos que la masa suba por segunda vez. El hecho es que la masa destinada a los panqueques debe tener una consistencia mucho más espesa que la de los panqueques.
Entonces, la masa ha subido por segunda vez, lo que significa que está completamente lista. ¿Cómo cocinar panqueques? Tomamos una sartén pequeña y no muy profunda, le echamos aceite. En este caso, debe tener en cuenta que para cada nueva porción se debe cambiar el aceite. Ponga la masa en pequeñas porciones en la sartén precalentada. Fríe los panqueques hasta que aparezca una costra dorada en su superficie. Da la vuelta a las tortitas con una espátula para que el otro lado también quede bien frito.
Al responder la pregunta sobre cómo cocinar panqueques, vale la pena señalar que en lugar de leche, puede usar agua corriente. Entonces los panqueques resultarán menos grasos y ricos en calorías. Puedes servirlos en la mesa con cremas, salsas dulces, frutas, requesón y almíbares. Todo dependerá solo de su imaginación y preferencias de sabor. Ahora ya sabes cómo cocinar panqueques. A menudo puedes mimar a tu hogar con este maravilloso plato ruso.
El jarabe de cereza será un condimento excelente para las tortitas recién horneadas. No hay nada en su preparación.complejo. Para hacer esto, debe comprar mermelada de cereza en un supermercado o tienda de comestibles (300 g serán suficientes). Para esta cantidad de mermelada, necesitarás alrededor de un cuarto de taza de agua (preferiblemente tibia). Mezcle la mermelada con agua y luego hierva. En este caso, debe revolver constantemente la masa resultante. Tal jarabe se prepara muy rápidamente y se sirve caliente en la mesa con panqueques. Otro secreto culinario fue revelado con éxito. ¡Disfruta de tu comida!
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