Secretos culinarios: cómo preparar café sin turcos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo preparar café en casa? Esta pregunta es de interés para todos los amantes de esta bebida tonificante. Pero muchos están seguros de que es poco probable que un delicioso café funcione sin los turcos. ¿Es realmente? Por supuesto, es mejor hacer café en un turco, pero puedes arreglártelas sin él.

¿Cómo preparar café sin turcos?

Para hacer una bebida verdaderamente deliciosa, debes concentrarte en la tecnología de su preparación. Además, el turco se puede reemplazar con una olla de cerámica ordinaria. Créeme, el resultado no te defraudará. Vale la pena señalar que, según algunos gourmets, el café preparado en una olla de cerámica tiene cualidades de sabor únicas. El único inconveniente es la incomodidad de usar la olla. Además, en lugar de un turco, puede tomar cualquier recipiente esm altado: desde un cucharón hasta una cacerola pequeña. Además, para hacer café se puede utilizar una cafetera de pistón (un recipiente estrecho de cristal equipado con un pistón pegado a la tapa), pero para ello hay que calentarla. Luego, la cantidad requerida de café (molienda gruesa) se pone en una cafetera de este tipo y todo se vierte con agua caliente. Tan pronto como el café esté infundido (5 minutos es suficiente),es necesario bajar lentamente el pistón hacia abajo.

Y ahora hablemos con más detalle sobre cómo preparar café sin turcos. Primero necesitas tostar y moler los granos de café. Pero es necesario realizar todas estas manipulaciones solo con una sola porción de granos, ya que es mejor preparar café sin turcos solo con ingredientes frescos. Los granos de café deben ser lo suficientemente pequeños.

Entonces, ¿cómo se prepara el café molido? Los platos destinados a la preparación de la bebida deben precalentarse y solo luego verter en ellos café molido medio. Luego se vierte con agua hirviendo, después de lo cual se pone en un fuego pequeño. La proporción depende de tus preferencias. Aunque, por regla general, 200 g de agua son suficientes para 60 g de café. Para que la bebida sea realmente sabrosa, es mejor usar agua embotellada. También apto frío o hervido. Pero el agua cruda debe ser olvidada. Después de todo, puede dar a la bebida un sabor desagradable o incluso fuerte.

Durante la preparación, debe controlar cuidadosamente el café. Sin embargo, nunca debe mezclarse. Cuando veas que el líquido empieza a subir, apaga inmediatamente el fuego. El café no se debe llevar a ebullición, ya que esto estropeará su sabor. Al verterlo en una taza, sostenga el recipiente con la bebida un poco encima. Esto crea una espuma que le dará al café un aroma aún mayor. Además, no olvides que esta bebida se puede variar con especias. Por ejemplo, en los países árabes se suele utilizar el cardamomo, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada. amantesLas especias europeas pueden intentar agregar polvo de avellana, almendra, anacardo o pistacho, así como esencia de vainilla o ralladura de cítricos a su bebida favorita. Curiosamente, las especias tienen la capacidad de neutralizar los efectos nocivos del café sobre el sistema nervioso, el corazón y otros órganos. Ahora ya no debería molestarte la pregunta: "¿Cómo preparar café sin turcos?".