2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos con huevo son deliciosos y saludables. Contienen proteínas, que el cuerpo absorbe perfectamente. Muchas personas incluyen huevos revueltos en su dieta matutina. ¿Es posible que una madre lactante coma tales alimentos? De hecho, durante la lactancia, una mujer tiene que pensar no solo en sus preferencias gastronómicas, sino también en la salud de su bebé. ¿Estos alimentos afectarán la calidad de la leche materna? Consideraremos este tema en el artículo.
Ingredientes
Omelet es un plato de huevos y leche. Estos dos ingredientes principales se baten con un batidor o una licuadora, y luego la mezcla se fríe en mantequilla o aceite vegetal. A menudo, se agregan otros productos a la tortilla, por ejemplo, jamón, salchichas, quesos, sémola y varias especias. Todo depende de la imaginación de la anfitriona.
¿Es dañina una tortilla de huevo? ¿Es posible que una madre lactante coma un plato así en el desayuno? Durante el periodolactancia, solo puede comer una tortilla preparada de acuerdo con la receta clásica de una mezcla de leche y huevo, y aun así no siempre. De los aditivos en forma de salchichas, así como los quesos picantes y los condimentos, debe rechazarlos. Y por supuesto, no debes regar este plato con salsa mayonesa o ketchup. Una tortilla para una madre lactante solo se puede diversificar con aditivos vegetales: zanahorias, coliflor o calabacín.
Beneficios de los huevos
Los huevos contienen muchas sustancias útiles que el cuerpo necesita:
- Vitamina D. Esta sustancia fortalece el sistema óseo y previene el raquitismo en un niño.
- Hierro. Es necesario para la producción de hemoglobina en la madre y el bebé.
- Proteínas. Las proteínas tienen un efecto positivo en el desarrollo físico y mental del bebé.
- Lisozima. Esta sustancia ayuda al cuerpo a combatir infecciones.
Descubrimos que los huevos son un producto bastante útil tanto para mujeres como para niños. Entonces, ¿es posible que una madre lactante coma una tortilla? Desafortunadamente, no siempre se recomienda incluir este plato en la dieta. Existen muchas contraindicaciones para el uso de estos alimentos.
Posible daño
Es importante recordar que una tortilla para una madre lactante al mes de lactancia está categóricamente contraindicada. Durante este período, una mujer no debe comer productos de huevo en absoluto. Este plato se puede incluir en la dieta solo a partir de los 2 meses de lactancia. En este caso, también se debe tener en cuenta el posible daño de los huevos:
- Los huevos de gallina pueden estar contaminados con salmonelosis. Esta peligrosa infección intestinal se transmite a través dela leche materna. El período de incubación de esta patología puede durar hasta 3 días. Durante este tiempo, es posible que la mujer ni siquiera sea consciente de su enfermedad e infecte al niño.
- Los huevos son un alimento alergénico. Las proteínas en su composición pueden beneficiar y causar una reacción fuertemente negativa en el cuerpo del niño.
- Es importante recordar que los pollos en una granja avícola pueden ser alimentados con alimentos poco saludables. La comida para pájaros a menudo contiene nitritos, antibióticos y hormonas que promueven el crecimiento. Estas sustancias pasan parcialmente a los huevos y luego penetran en la leche materna.
- Se sabe que los huevos son una fuente de lípidos nocivos. El uso frecuente de este producto puede dañar la salud de la mujer. El exceso de colesterol conduce a problemas graves en los vasos sanguíneos y el corazón. Por lo tanto, puede incluir estos alimentos en la dieta no más de 2 veces por semana.
El plato también incluye leche de vaca, que también es un alérgeno para algunos bebés. ¿Es posible que una madre lactante incluya una tortilla al menos ocasionalmente en su dieta? La respuesta a esta pregunta dependerá de la salud del niño. Si el bebé sufre de alergias alimentarias, se debe abandonar por completo el uso de platos con huevos.
Cómo elegir los huevos de gallina
Es muy importante elegir los ingredientes adecuados para el plato. Se debe prestar especial atención a la calidad de los huevos. Lo mejor es utilizar un producto derivado de las aves de corral. Comen alimentos naturales y de mayor calidad que los pollos de fábrica.
Para hacer una tortillasolo se deben usar huevos muy frescos. Su caparazón no debe estar astillado y contaminado. La seguridad del plato depende en gran medida de la calidad del producto.
Reglas de cocina
La respuesta a la pregunta: "¿Puede una madre lactante comer una tortilla?" será positivo solo si se observan todas las reglas de cocina. Se deben seguir las siguientes pautas:
- Para hacer una tortilla solo se debe usar leche hervida.
- Los huevos deben lavarse bien antes de partirlos. El agente causante de la salmonelosis vive en la cáscara, por lo que debe limpiarse de contaminación.
- No freír la mezcla de huevo y leche batida en una gran cantidad de aceite. Esto creará un exceso de colesterol malo en el plato. Durante la lactancia, es preferible cocinar una tortilla para una pareja.
- El plato debe someterse a un tratamiento térmico completo. Esto evitará la infección por Salmonella.
- La sal del plato debe ser muy moderada. Preferiblemente usa sal marina.
Es útil agregar varias verduras a una tortilla. Pero antes de eso, es importante asegurarse de que estos productos no provoquen una reacción alérgica en el niño. Por lo tanto, si come una tortilla durante la lactancia por primera vez, debe comer una pequeña cantidad del plato. Y solo si el bebé no es alérgico, puede tomar las porciones habituales de comida.
Huevos de codorniz
La tortilla de huevos de codorniz para una madre lactante es más saludable y segura. Es mucho menos probable que este producto causealergia. Los huevos de codorniz contienen los siguientes nutrientes:
- Vitamina A. Esta sustancia protege las células del cuerpo de los efectos nocivos.
- Vitaminas B. Fortalecen el sistema inmunológico de mamá y bebé.
- Potasio, hierro y fósforo. Tienen un efecto positivo en el proceso de hematopoyesis, el estado de los huesos y el desarrollo mental del bebé.
Los huevos de codorniz contienen muchas más vitaminas y minerales que los huevos de gallina. Además, las codornices rara vez sufren de salmonelosis. Sin embargo, no se puede descartar la posibilidad de infección. Por lo tanto, los huevos de codorniz también deben someterse a un tratamiento térmico.
Tortilla o huevos revueltos: cuál es mejor
¿Qué es más inofensivo: huevos revueltos o huevos revueltos? ¿Puede una madre que amamanta alternar entre estas dos comidas?
Durante la lactancia es preferible comer huevos revueltos. Este plato es más saludable. Los huevos fritos en mantequilla contienen una cantidad excesiva de colesterol. Una tortilla se considera una comida más indulgente. Se puede cocinar al vapor. Este plato está incluido en el menú de varias dietas.
Durante la lactancia, también debe evitar comer huevos duros. Esto puede causar alergias en el bebé. En una tortilla, los huevos se mezclan con mucha leche y, por lo tanto, su proteína tiene menos efecto en el cuerpo.
Receta de tortilla saludable
En conclusión, aquí hay una receta para una tortilla dietética saludable. Consta de los siguientes ingredientes:
- 2 huevos;
- 200 ml de leche desnatada hervida;
- una pequeña cantidad de mantequillaaceite;
- una pizca de sal.
Los huevos primero deben lavarse, romperse en un tazón y mezclarse con leche. La mezcla se bate con una cuchara, un batidor o una licuadora. Agregue una cantidad muy pequeña de sal.
Luego debes engrasar un frasco de vidrio con aceite. La mezcla de huevo y leche preparada se coloca en este plato y se cierra con una tapa. Coloque una olla de agua en la estufa. Tienes que ponerle un tarro y cocinar una tortilla al baño maría.
El plato cocinado sin freír es especialmente magnífico. Se asemeja a un soufflé delicado. Puede espolvorear la tortilla terminada con hierbas.
Si el bebé no es alérgico a la leche y los huevos, tal tortilla solo beneficiará a la madre lactante y al bebé. Se puede incluir en tu dieta unas 2 veces por semana.
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