Salmón rosado al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada año, los platos elaborados con pescado y otros mariscos son cada vez más populares. Entre la enorme variedad, destaca especialmente el salmón rosado. La carne de este pescado es magra. Además, hay muy pocos huesos en él. Puedes cocinar ese pescado de diferentes maneras. Pero lo mejor de todo, según los expertos, es que el salmón rosado se obtiene al horno. Su carne ligeramente seca en manos hábiles adquiere una textura delicada y se vuelve inusualmente sabrosa. Esto se puede ver fácilmente en ejemplos específicos repitiendo una de las siguientes opciones por su cuenta.

Salmón rosado con queso en mayonesa

Recordando que la carne del salmón rosado está un poco seca, debes calentarla con mucho cuidado. Usando varios trucos culinarios, debes intentar hacerlo más suave y jugoso. Así es como se obtiene el salmón rosado al horno, cocinado en mayonesa bajo una costra de queso fragante. Para tal receta, necesitará los siguientes componentes principales:

• 500 g de filete de salmón rosado (refrigerado o congelado);
• sal;
• un poco de mayonesa;
• 150 gramos sólidoqueso;
• pimienta molida;
• aceite vegetal refinado.

Preparar salmón rosado al horno de esta manera es muy sencillo:

1. Primero, el filete debe descongelarse (si es necesario), luego lavarse bien y cortarse en porciones pequeñas.
2. Ralla el queso por separado en un rallador fino.
3. Precalentar el horno a 180 grados.
4. Trata el molde desde el interior con aceite.
5. Coloque el pescado, luego sazone con sal y pimienta y unte generosamente con mayonesa.
6. Espolvorea salmón rosado con queso y hornea durante al menos 25 minutos.

La guarnición ideal para un pescado tan tierno y jugoso sería cualquier ensalada de verduras. La carne se puede sazonar añadiendo un poco de vino blanco semidulce a la sartén antes de asarla.

Salmón rosado en salsa de soja

Con los ingredientes adecuados, cualquier pescado se puede convertir en un plato exquisito y muy sabroso. Esto es exactamente en lo que se convierte el salmón rosado en el horno en presencia de salsa de soja. Tal receta no es nada difícil de repetir en la práctica. Para el trabajo necesitarás:

• 1 canal de salmón rosado;
• 5 cucharadas de romero seco;
• 100 mililitros de salsa de soja;
• 1 cebolla;
• sal;
• 1 cucharada de jugo de limón.

Cocinar un plato incluye las siguientes operaciones:

1. El pescado debe limpiarse, lavarse y luego cortarse con cuidado en trozos. El grosor de cada uno de ellos debe ser de al menos 3 centímetros.
2. Cebolla peladadesmoronarse en anillos.
3. Trozos de salmón rosado se doblan para darle forma.
4. Rocíelos con jugo de limón y salsa de soya. De esta forma, los productos deben reposar durante aproximadamente media hora.
5. Después de eso, salar el pescado, espolvorear con especias y cebollas, y luego enviar la forma al horno.
6. Hornear durante media hora a 180 grados.

Rodajas rosadas de salmón rosado preparadas según esta receta pueden decorar incluso una mesa festiva con su apariencia.

Salmón rosado con salsa

Una excelente cena para toda la familia será salmón al horno con salsa en el horno. Las recetas para preparar tal plato son muy diferentes. Por ejemplo, puede usar una opción bastante interesante para la cual necesita tener:

• 500 gramos de salmón rosado;
• 90 gramos de harina de trigo;
• 300 mililitros de agua;
• 1 yema de huevo;
• sal;
• 100 gramos de nata;
• 50 ml de vino blanco;
• 3 gramos de queso duro;
• 1 cucharada de margarina y jugo de limón;
• pimienta (blanca).

Este plato se prepara en menos de una hora. Para hacer esto, necesita:

1. Filete de pescado, verter agua hirviendo, hervir hasta que esté tierno.
2. Dejar el pescado a un lado y colar el caldo.
3. Añádele vino. En este caso, el volumen total de líquido debe ser de aproximadamente 400 mililitros.
4. Enciende el horno y lleva la temperatura a 220 grados.
5. Harina s alteada en margarina.
6. Diluir con caldo y cocinarfuego lento durante 5 minutos después de hervir.
7. Añadir la yema batida con la nata. No dejes de revolver.
8. Sal la salsa y luego añádele jugo de limón y un poco de pimienta.
9. Seca el filete y colócalo en la forma.
10. Vierte la salsa preparada sobre el pescado.
11. Hornear 20 minutos.

Cualquier guarnición es adecuada para este pescado. Pero la opción ideal seguiría siendo el puré de patatas.

Salmón rosado con tomate y queso

Para el menú diario, es adecuado el salmón rosado al horno con tomates y queso. El plato se prepara muy rápidamente y sin mucho esfuerzo. Para el trabajo necesitarás:

• 1 salmón rosado que pese al menos 1 kilogramo;
• 2 tomates pequeños (o 1 grande);
• 3 pizcas de sal;
• 100 gramos de queso duro;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• un par de cucharaditas de condimentos especiales para pescado.

Método de cocción:

1. Lavar el cadáver, limpiarlo, destriparlo y luego dividirlo con un cuchillo afilado en trozos (de unos 2 centímetros de grosor).
2. Ponerlos en un recipiente hondo, espolvorear con especias y sal.
3. Untar cada pieza con mayonesa.
4. Colocar encima la cebolla pelada y picada.
5. Marinar en el frigorífico durante unas 2 horas.
6. Pon el pescado en una bandeja para hornear. En el fondo se puede verter un poco de agua. Para que la carne no se seque.
7. Hornear durante 12 minutos en el horno a 195 grados.
8. Espolvorea más pescado caliente con queso rallado y devuélvelo ahorno.
9. Hornear durante 10 minutos a 180 grados.

Preparar un plato así lleva muy poco tiempo. Sí, y los productos utilizados son los que siempre se pueden encontrar en la cocina.

Salmón rosado en una manga con verduras

Como saben, la carne del salmón rosado es bastante seca. Y en el proceso de tratamiento térmico, además, pierde humedad. ¿Cómo se debe actuar en una situación así? Para obtener salmón rosado jugoso después de hornear en el horno, se pueden agregar varias verduras y hierbas a la receta. El resultado se notará inmediatamente. Por ejemplo, puede utilizar el siguiente conjunto de productos:

• 800 gramos de filete de salmón rosado;
• 1 cebolla;
• 300 gramos de judías verdes;
• 150 gramos de queso;
• 1 zanahoria;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 200 gramos de espinacas;
• 1 pimiento;
• aceite de linaza (o maíz).

Método para cocinar salmón rosado jugoso y fragante:

1. Filetes cortados en trozos iguales. Es deseable que su grosor no supere los dos centímetros.
2. Pimienta los espacios en blanco, vierte el jugo de limón y luego colócalos en un plato y déjalos a un lado por un tiempo. La carne debe estar bien empapada.
3. Lava las verduras y pélalas. Para hacer esto, los productos se pueden rociar con agua hirviendo. Además, se debe quitar el pimiento con el corazón junto con las semillas.
4. Corte con cuidado todas las verduras en mitades de aros y luego s altee ligeramente en una sartén con aceite precalentado.
5. Corta un trozo de manga y átaloél en el borde del nodo uno.
6. Adentro colocar fritura de vegetales cocidos.
7. Coloque los filetes procesados encima y espolvoréelos con queso rallado.
8. Ate la manga, colóquela en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos.
9. Enjuague y seque las espinacas.
10. Fríe un poco las alubias en una sartén.
11. En una olla con agua hirviendo, blanquear las espinacas durante un minuto.

Para servir, primero debe poner verduras y frijoles en un plato. Después de eso, coloca el salmón rosado encima de la almohada de vegetales. El plato resulta no solo sabroso, sino también saludable, dadas las propiedades de las verduras y legumbres.

Salmón rosado con arroz

Para no pensar en una guarnición más tarde, puedes hornear inmediatamente el pescado con un poco de cereal. Esto ahorrará significativamente tiempo, lo que sin duda es importante para cualquier anfitriona. Por ejemplo, con arroz, obtienes un increíble salmón rosado en el horno. La foto del plato terminado demuestra claramente el resultado del trabajo. Para esta receta necesitarás:

• 1 kilo de filete de salmón rosado;
• 2 zanahorias;
• 150 gramos de cualquier queso duro;
• sal;
• 400 gramos de arroz;
• 75 gramos de crema agria (o mayonesa);
• aceite vegetal;
• 2 bombillas;
• especias para el pescado.

El proceso de cocción del salmón rosado al horno consta de varias etapas:

1. La sémola de arroz se lava bien y se hierve hasta que esté tierna en agua con sal.
2. Corte la cebolla en cubos pequeños y frote la zanahoria en un rallador grueso. freír estosalimentos hasta que estén dorados en aceite hirviendo.
3. Extienda el arroz hervido en una capa uniforme en el fondo del molde.
4. Coloque verduras fritas (cebollas y zanahorias).
5. Colocar encima el pescado, previamente cortado en pequeñas porciones.
6. Untar todo con crema agria y espolvorear con queso.
7. Hornear durante 20 minutos en el horno a 200 grados.

Resulta un pescado tierno y muy suave con una deliciosa guarnición compleja.

Salmón rosa real

Hay diferentes recetas con fotos en libros de cocina. El salmón rosado en el horno se puede cocinar según uno de ellos. Tomemos, por ejemplo, el método de cocinar pescado rojo con un nombre muy colorido: "realmente". Ocupa uno de los lugares principales en la lista de recetas populares. Esta variante de cocinar salmón rosado se conoce desde hace mucho tiempo. Requerirá:

• 1 canal de pescado (salmón rosado);
• 50 gramos de mayonesa;
• 1 huevo;
• 100 gramos de champiñones (preferiblemente champiñones);
• 1 cebolla;
• pan rallado;
• un poco de queso duro, especias aromáticas y hierbas.

Necesitas cocinar un plato así en pasos:

1. En primer lugar, los champiñones lavados y pelados deben cortarse con cuidado en rodajas. Picar la cebolla al azar. Después de eso, fríe ligeramente los alimentos preparados con la adición de una pequeña cantidad de aceite.
2. Divida el pescado limpio en porciones.
3. Para preparar la masa, se debe mezclar el huevo con los condimentos y la mayonesa.
4. Vierta las galletas en un recipiente separadoplato.
5. Sumerja cada pieza de pescado primero en la masa de huevo, luego empane en pan rallado y luego fríalos por ambos lados en una sartén hasta que se forme una costra característica agradable.
6. Coloque todo el salmón rosado procesado en una bandeja para hornear.
7. Champiñones fritos con cebolla, combínelos con la masa restante. Extienda esta mezcla sobre cada trozo de pescado.
8. Cocer en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
9. Espolvorea el plato con queso rallado y ponlo en el horno por un par de minutos más.

Es bueno espolvorear ese salmón rosado en un plato con hierbas frescas picadas. ¡La delicia es verdaderamente real!

Salmón rosado entero en lámina

Algunas amas de casa creen que el salmón en papel de aluminio, horneado entero, es el más sabroso del horno. En la mesa, este plato se ve simplemente hermoso. Sorprendentemente, necesitas muy pocos ingredientes para hacerlo:

• 1 canal de pescado que pesa aproximadamente 1 kilogramo;
• 2 zanahorias;
• sal;
• 1 raíz de perejil;
• 2 bombillas;
• 1 limón;
• especias;
• cebolla pluma verde.

Secuencia de cocción:

1. El pescado debe descongelarse primero (si es necesario) y luego limpiarse y enjuagarse bien.
2. Ralla la carcasa preparada por todos lados con especias y sal.
3. Picar verduras y hortalizas al azar. El tamaño en este caso no importa.
4. Pon algunas verduras en un trozo de papel de aluminio. Actuarán como un cojín.
5. Colocar la carcasa rellena sobre las verdurasproductos restantes.
6. Pon unas rodajas de limón encima del pescado.
7. Envuélvalo bien en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo al horno.
8. Hornear durante aproximadamente una hora y media a fuego medio.

Este plato es digno incluso de ocupar un lugar central en la mesa festiva.