¿Qué alimentos contienen carbohidratos? Lista, características y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el artículo, considere la lista de productos con carbohidratos. También se presentará la tabla.

Los carbohidratos son una parte importante del menú diario de una persona. Son estas sustancias las que le dan fuerza y energía. Entonces, un gramo de carbohidratos se transforma en cuatro kilocalorías.

Los carbohidratos determinan la intensidad del proceso de quema de grasa. Ignorar tal componente de la dieta se convierte en el error más común de todas las personas que hacen dieta. Necesita comer alimentos con carbohidratos, pero es importante saber qué alimentos contienen muchos carbohidratos, cómo distribuir adecuadamente su cantidad en su dieta diaria. Esto se discutirá en el siguiente artículo.

¿Por qué el cuerpo necesita carbohidratos?

Muchas personas se preguntan qué alimentos contienen carbohidratos.

Actualmente, una variedad de dietas que ofrecen salvar a una persona dekilogramos, se basan en el rechazo de alimentos con carbohidratos en la dieta diaria. Aquellos que sugieren que los productos que contienen dicha sustancia pueden conducir a un aumento de peso excesivo están muy equivocados.

Los compuestos orgánicos complejos, cuyos representantes son los mismos carbohidratos, son un componente importante para la vida, gracias a los cuales el cuerpo funciona normalmente. Intervienen en la construcción de células de los tejidos articulares y musculares, son responsables de la presión arterial y del proceso digestivo, de la síntesis de hormonas y enzimas. Pero aún así, su tarea principal es garantizar el correcto intercambio de materiales. El resultado de tales procesos metabólicos es la liberación de energía, que posteriormente es utilizada por el cuerpo para su vida.

Para una función cerebral normal

Además, los carbohidratos son un componente importante que se requiere para el funcionamiento normal del tejido cerebral. Según su composición, estas sustancias se dividen en dos grandes tipos: carbohidratos simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos, o polisacáridos.

Es muy importante tener una idea sobre el contenido de carbohidratos en los alimentos. Esta es la única forma de crear un menú equilibrado para usted y evitar consecuencias negativas para su propio cuerpo.

Diferencia entre carbohidratos simples y complejos

La totalidad de los carbohidratos se dividen en simples y complejos. El primer grupo está representado por los monosacáridos (galactosa, glucosa y fructosa). Cuando se ingieren, se descomponen inmediatamente y danenergía del hombre. Sin embargo, la insulina, producida por los propios sistemas, suprime muy rápidamente un s alto brusco en la concentración de azúcar en la sangre. Después de eso, el cerebro nuevamente requiere la ingesta repetida del monosacárido. Además, los carbohidratos no neutralizan el ácido clorhídrico en el estómago en comparación con las grasas y las proteínas. Por lo tanto, una nueva sensación de hambre se produce muy rápidamente. Es por eso que, en un esfuerzo por satisfacer el hambre, una persona comienza a comer carbohidratos simples que, a su vez, son considerados por el cuerpo como agentes de reserva. Como resultado, estos componentes se almacenan en forma de depósitos. Tal energía se convierte solo en células grasas. Además del sobrepeso, se observan las siguientes comorbilidades:

• disrupción endocrina;
• enfermedad cardiovascular;
• aterosclerosis;
• estreñimiento;
• patología del tracto gastrointestinal;
• problemas de visión;
• diabetes mellitus;
• enfermedades de las articulaciones.

Los carbohidratos complejos saludables tienen un efecto ligeramente diferente. Aunque su función principal es la misma: suministrar energía al cuerpo. Estos carbohidratos incluyen almidón, pectinas y fibra. El cuerpo los digiere durante mucho tiempo, lo que le permite satisfacer su hambre durante un largo período de tiempo. Esta es la principal función y beneficio de los carbohidratos. La fibra mantiene los intestinos y el estómago en buenas condiciones, lo que crea condiciones favorables para el crecimiento de bacterias beneficiosas. Si los niveles de fibra son normales, los niveles altos de colesterol en la sangre se pueden prevenir yenfermedades digestivas oncológicas. El almidón, que se considera el principal estimulante del apetito, no es tan dañino. Este componente debe reponerse de vez en cuando. Hay una división del almidón en glucosa requerida por una persona, se satura perfectamente y el sistema digestivo lo digiere durante mucho tiempo. No todo el mundo sabe qué alimentos contienen carbohidratos complejos.

Errores de nutrición adecuada

Sin embargo, muchos partidarios de una nutrición adecuada están categóricamente en contra de los alimentos que contienen almidón. no puedes hacerlo Debe haber una medida en todo. La pérdida de fuerza, la somnolencia, el cansancio excesivo se sienten precisamente cuando dejas de comer carbohidratos lentos. Todo esto afecta inmediatamente la calidad de vida. Además, una dieta saludable también debe ser equilibrada. No habrá saldo si rechaza completamente ciertos productos. Todo lo que necesitas es reducir su consumo. Por lo tanto, debe estudiar la lista de alimentos con carbohidratos y las reglas de una dieta saludable.

Para el cuerpo humano, la cantidad diaria de carbohidratos debe ser aproximadamente el 60% de la dieta diaria en su conjunto. En general, los nutricionistas recomiendan comer un máximo de 100 gramos de carbohidratos durante el día. Si sigue una dieta, esta dosis se reduce exactamente a la mitad.

Lista de alimentos con carbohidratos simples

Entonces, veamos qué alimentos contienen carbohidratos.

La gente suele preguntar qué alimentos contienen carbohidratos simples. Aquí hay una lista de ellos:

• buffets, panes;
• miel y azúcar;
• repostería;
• mermelada;
• sémola;
• arroz blanco granulado;
• frutos secos;
• jarabes;
• jugo de fruta;
• bebidas carbonatadas con azúcar;
• pasta instantánea;
• frutas dulces;
• hilera de verduras.

Comer alimentos ricos en carbohidratos simples aumenta las posibilidades de tener sobrepeso.

Es importante saber de antemano dónde están los carbohidratos, en qué alimentos.

Lista de alimentos con carbohidratos complejos

La lista de alimentos que contienen grandes cantidades de sustancias complejas incluye:

• hongos;
• pan horneado con harina integral;
• pasta hecha con variedades de trigo duro;
• cereales y legumbres;
• verdes;
• frutas sin azúcar;
• la mayoría de las verduras.

Los nutricionistas creen que la cantidad de componentes de carbohidratos consumidos en los alimentos debe ser de 300 a 400 gramos, de los cuales al menos el 60 % son carbohidratos complejos.

¿Qué alimentos son ricos en carbohidratos?

Alimentos con más carbohidratos

Las personas con sobrepeso deben asegurarse de que los alimentos ricos en carbohidratos sean fáciles de digerir, casi no presentes en su dieta. En el número de productos que contienen una gran cantidad de monosacáridos opolisacáridos incluidos:

• mermelada, arroz, muesli, almidón (alrededor de 70 gramos por 100 gramos de producto);
• bagels, pasteles, piruletas, bollos, mermelada, gofres, albaricoques secos, harina de trigo, centeno y maíz, halvah, galletas saladas, cereales, mermelada, chocolate, fideos (alrededor de 50 gramos por 100 gramos de producto);
• peras, manzanas, avena, guisantes (alrededor de 30 gramos por cada 100 gramos de producto).

Debe recordarse que la pectina y la fibra también son alimentos con carbohidratos, pero casi no se absorben en el cuerpo humano y también son muy importantes para la función intestinal normal.

La tabla de productos que contienen carbohidratos te ayudará a averiguarlo.

Qué alimentos contienen carbohidratos, muestra la tabla.

Uso correcto de los hidratos de carbono: recomendaciones

Los alimentos con carbohidratos deben estar presentes en la dieta. La pregunta es cómo usarlo correctamente. En este sentido, existen recomendaciones específicas, cuya observancia ayudará a lograr el resultado deseado. Para construir un esquema nutricional individual que contenga carbohidratos correctamente, debe prestar atención a los siguientes factores.

Cuanto más activa físicamente una persona, más energía necesita. Esto significa que la cantidad de carbohidratos consumidos debe ser mayor. Por ejemplo, para aquellas personas en cuya vida hay poco movimiento activo, basta con consumir 250-300 gramos de hidratos de carbono al día. Los fanáticos de un estilo de vida móvil requieren este microelemento en la cantidad de 400-500gramos por día. Los deportistas necesitan una ración diaria de 500-600 gramos.

Dieta equilibrada

El equilibrio de carbohidratos complejos y simples consumidos también es de gran importancia, y este indicador también depende de las características específicas del estilo de vida. Por ejemplo, es deseable que un ciudadano promedio coma el 65% de los carbohidratos complejos de la norma durante el día. Si una persona prefiere un estilo de vida sedentario, su dieta debe incluir carbohidratos lentos predominantes, al menos el 80% de la norma por día.

Cuando una persona se dedica activamente a la actividad física, no debe aumentar la cantidad de consumo de oligoelementos simples. En tal situación, es importante simplemente elegir el período adecuado para tomarlos. Para que estas sustancias puedan ayudar al cuerpo humano lo más rápido posible, debe usarlas dos horas antes de la actividad mental o física o 3-4 horas después del entrenamiento deportivo.

Índice glucémico

Al planificar tu menú diario, debes prestar atención no solo a qué alimentos contienen carbohidratos, sino también al índice glucémico (determina los cambios en el azúcar en la sangre si se consumen diferentes alimentos). Por ejemplo, no debes abusar de las semillas y los frutos secos, ya que tienen un índice glucémico bajo y las grasas sobran.

Por un lado, no puedes prescindir de los hidratos de carbono, ya que es una energía indispensableel proveedor. Por otro lado, es muy importante recordar que el consumo de estas sustancias en exceso está plagado de peligrosas consecuencias. La dieta debe estar dominada por carbohidratos de tipo complejo, que dan fuerza y energía, pero con un contenido razonable en la dieta, no afectan de ninguna manera la armonía.

Ahora ya sabes qué alimentos contienen más carbohidratos.

Consecuencias de la sobreabundancia y f alta de carbohidratos

Si una cantidad excesiva de carbohidratos ingresa al cuerpo con los alimentos, esto provocará un fuerte aumento en los niveles de insulina en la sangre y contribuirá a la formación de grasas. El abuso de carbohidratos, por lo tanto, puede causar diabetes y obesidad en humanos.

Si no hay suficientes carbohidratos, esto conduce a un agotamiento gradual de las reservas de glucógeno, la acumulación de grasa en el hígado con una mayor interrupción de su actividad. Además, una deficiencia de carbohidratos provoca fatiga severa, debilidad general y una disminución de la actividad física e intelectual de una persona.

También se sabe que con una ingesta reducida de carbohidratos, la energía requerida por el cuerpo comienza a recibirse de los tejidos adiposos. Un aumento en la tasa de descomposición de las grasas provoca una síntesis activa y una acumulación en los tejidos y órganos de sustancias nocivas llamadas cetonas. Debido a esto, el cuerpo se vuelve ácido, se desarrolla un coma cetoacidótico.

Vimos qué alimentos contienen carbohidratos. Se proporciona una lista y una tabla.