Ensalada con tortitas de huevo y salchicha: ingredientes, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas amas de casa no conocen un plato como las tortitas de huevo. Este no es un plato independiente, sino un verdadero hallazgo para aquellos que quieren diversificar su menú de casa y agregar algunas ideas interesantes al libro de cocina. Por ejemplo, una ensalada con tortitas de huevo y salchichas es muy popular entre las amas de casa experimentadas. Además, los panqueques de huevo se pueden agregar a varios tipos de otros bocadillos, se pueden rellenar con frutas, verduras, carne o pescado. Se cocinan muy rápido, pero añaden un sabor y una nutrición increíbles a cualquier plato.

Hoy te daremos algunos consejos sobre cómo hacer una ensalada con tortitas de huevo y salchicha, y también te diremos qué alimentos son los mejores para acompañarlos. Las comidas serán fáciles de preparar, rápidas y fáciles. Incluso una anfitriona novata que no tenga la experiencia adecuada en el negocio culinario podrá preparar una ensalada de este tipo.

Huevotortitas, salchichas y champiñones

Esta versión de la ensalada con tortitas de huevo y salchicha es una de las más populares y aparece a menudo en las mesas festivas de las amas de casa rusas. Está hecho de un conjunto simple y económico de ingredientes. Puede tomar cualquier salchicha: cruda ahumada, curada en seco, hervida como un médico, etc. Incluso las salchichas de "caza" se verán geniales en un plato así.

Ingredientes para Ensalada con Tortitas de Huevo y Salchicha

Los siguientes ingredientes hacen unas seis porciones de ensalada. El tiempo total de cocción será de treinta minutos.

Ingredientes:

• 160g salchicha ahumada;
• cuatro cucharadas soperas de yogur;
• una pizca de sal;
• una cucharada de fécula de patata;
• 170 g de champiñones frescos;
• pimienta negra molida;
• tres huevos;
• un manojo de cebollas verdes;
• 60g de queso (queso duro);
• mayonesa;
• 280 g de maíz enlatado;
• lechuga - para servir.

Cómo cocinar tortitas de huevo

Por supuesto, la historia de cómo cocinar una ensalada con tortitas de huevo y salchicha debe comenzar con una historia sobre cómo cocinar tortitas de huevo. Son los componentes principales de esta ensalada, y todos los demás ingredientes son solo una adición. Para hacer panqueques de huevo deliciosos, delgados y casi transparentes, debe tomar un tazón grande que sea conveniente para mezclar. Enviamos tres huevos y una pizca de sal allí. Batir bien con una batidora casera obatidora de mano. Recuerda: cuanto mejor y más tiempo batas los huevos, más magníficos y aireados quedarán los panqueques.

Después de unos minutos de mezclar los huevos con la sal, agregue el almidón a la masa. Batir bien de nuevo. Ahora vierta una pequeña cantidad de masa de huevo en una sartén bien caliente. Hornea los panqueques por cada lado durante unos segundos. Si la sartén está lo suficientemente caliente, si la masa está bien batida, si el gas está al nivel adecuado, toda la pila de panqueques estará lista en cuestión de minutos. Póngalos en un plato, déjelos enfriar un poco.

Cocinar la ensalada

Ahora vamos a preparar los demás ingredientes para la ensalada con tortitas de huevo y salchicha. Cortar las plumas de cebolla verde en trozos pequeños del mismo tamaño. Lavamos los champiñones, eliminamos toda la suciedad y el polvo. La tapa y la punta del tallo se pueden cortar. Cortar los champiñones en cubos pequeños y parejos.

Corte la salchicha en círculos, luego pique cada círculo en tiras largas. Tres quesos en un rallador mediano. Abre una lata de maíz, escurre el líquido y transfiere el contenido de la lata a una ensaladera. Añadimos todos los demás ingredientes allí. Solo queda cortar el panqueque de huevo enfriado en palitos delgados y enviarlo a otros productos. Sazone el plato con mayonesa, agregue pimienta negra y sal al gusto. Los champiñones se pueden freír con antelación hasta que estén blandos, o se pueden añadir crudos al plato.

Si hay tiempo libre, la anfitriona siempre puede experimentar con la apariencia de una ensalada con tortitas de huevo yembutido. Puede ser un tobogán ordinario de ensalada, adornado con un huevo cocido y una ramita de perejil. Y puedes cocinar una ensalada de hojaldre: champiñones, panqueques de huevo, maíz, cebollas verdes, salchichas, queso. No olvide cubrir las filas con mayonesa.

Tortitas de huevo, salchicha y pepinillos

Esta opción de ensalada con panqueques y salchicha ahumada es perfecta para las cenas en las frías reuniones de invierno. Nuestro cuerpo necesita vitaminas adicionales, por lo que es preferible preparar comidas abundantes y altas en calorías en invierno.

Productos

Para dominar una sencilla receta de ensalada con tortitas de huevo y salchichas con pepinillos, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• dos huevos de gallina;
• un poco de aceite de girasol;
• 220g jamón o chorizo ahumado;
• guisantes verdes;
• una pizca de sal;
• pepinos en escabeche (puede tomarlos frescos, pero el sabor del plato cambiará) - 2 piezas;
• mayonesa.

Características de cocción

En un tazón pequeño, bata los huevos con un tenedor o una licuadora. Agregue sal y almidón a ellos (opcional). Obtenemos masa de espuma aireada para panqueques. Horneamos panqueques en una sartén con un fondo grueso. Deben quedar crujientes, rojizos, pero delgados. Cuando las tortitas se hayan enfriado, córtelas en tiras largas. Hacemos lo mismo con los pepinos. También deben aplastarse, convirtiéndose en un montón de palos.

Cortar el jamón o la salchicha ahumada cruda en círculos, y luego trocear cada pieza, convirtiéndola enel ya familiar cerro de bares. Combinamos todos los ingredientes de la ensalada, añadimos mayonesa o cualquier otro aderezo. mezclamos Sirva en la mesa, adornado con una ramita de hojas verdes.

Tortitas de huevo, pollo ahumado y aceitunas

Se obtendrá un sabor muy inusual y picante si la receta habitual de ensalada con tortitas de huevo se diversifica con aceitunas y carne de pollo ahumada.

Productos:

• 320 g de carne de pollo ahumada;
• una bombilla;
• una pizca de sal;
• cucharada (cucharada) de almidón;
• tres huevos;
• 70g aceitunas o aceitunas negras;
• cebolla verde;
• mayonesa.

Para cocinar, puede tomar pechuga o muslos de pollo ahumados. Cortar la carne en trozos largos y delgados. De la misma manera, deberá picar los otros componentes de la ensalada. Solo corta las aceitunas por la mitad. Hacemos panqueques delgados con masa de huevo y almidón. Para que se enfríen más rápido, no los amontone, sino extiéndalos sobre una mesa o bandeja. Tan pronto como las tortitas estén frías, puedes montar la ensalada.

Para darle más sabor, puede agregar cebollas rojas o plumas de cebolla verde al plato. Si usa cebollas comunes, le recomendamos que las marine un poco en vinagre (6% o 9%) antes de agregarlas al plato. Es suficiente mantener los aros de cebolla en una solución de vinagre durante 7-10 minutos, y toda la amargura desaparecerá, solo quedará un sabor agradable y picante y un aroma ligero.

Panqueques de masa de huevo, salchichay naranja

Parecería una combinación inusual, pero los experimentos culinarios han demostrado que la carne ahumada y los huevos revueltos van bien con las frutas cítricas. El naranja no es una excepción. Requiere una cantidad mínima de ingredientes para su preparación, lo que hace que la ensalada sea fácil de preparar y económica:

• 220 g de jamón ahumado o chorizo ahumado crudo (salchichas o chorizos de caza);
• 180g de cebolla;
• dos cucharadas (cucharadas) de mayonesa;
• mucho perejil o eneldo;
• tres huevos;
• almidón;
• una pizca de sal;
• pimienta negra molida;
• dos naranjas;
• tres cucharadas (de mesa) de yogur.

Cómo cocinar una ensalada con naranjas y huevo

Vierta el kéfir en el recipiente para mezclar. Rompe los huevos ahí. Agregue pimienta molida, una pizca de sal y almidón. Mezcla de masa para panqueques. Los horneamos, colocando los productos terminados directamente sobre la mesa, para que el proceso de enfriamiento sea más rápido. Corte las claras de huevo frías para ensalada en palitos largos y delgados.

Ahora pasemos al componente de carne del plato. Salchichas (salchichas, carne ahumada) cortadas en las mismas tiras finas. Es importante que todos los ingredientes (si es posible) sean del mismo tamaño y grosor. Picamos finamente las verduras. Pele la cebolla, córtela en mitades y déjela marinar en jugo de limón o en una solución de vinagre al tres por ciento durante diez minutos. Luego escurra el líquido, seque ligeramente la cebolla en una toalla de papel y agréguela a la ensaladera.

Mi naranja, luego quítale la piel. También eliminamos todas las particiones, rayas blancas. Cortar la pulpa de naranja en cubos. Mezclamos todos los componentes de la ensalada, sazonamos con mayonesa.

Variaciones y opciones

Y hay muchos de ellos:

• Panqueques, salchichas, pepinos frescos, ajo.
• Tortitas de huevo, jamón ahumado, manzanas agrias, zanahorias.
• Palitos de huevo, salchicha ahumada, frijoles rojos enlatados, ajo.
• Rebanadas de panqueque de huevo, salchicha o jamón, champiñones fritos, guisantes enlatados.

Desde panqueques de huevo y salchichas, puedes cocinar una gran cantidad de ensaladas y bocadillos. Hemos ofrecido solo algunas combinaciones de productos de uso frecuente para tal ensalada. Cada anfitriona puede complementar o cambiar la composición del plato a su discreción. Lo principal es no tener miedo de fantasear.