2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Antes de pasar a los libros de cocina y buscar el capítulo "Cómo cocinar sopa de leche", vale la pena entender qué tipo de plato es este. Por ejemplo, okroshka no es kéfir, también es un producto con la adición de leche agria, pero no es necesario hervirlo. En general, este artículo se centrará en las sopas clásicas que existen desde hace mucho tiempo en países con agricultura desarrollada.
Indígenas estonios y letones, polacos y alemanes le dirán cómo cocinar sopa de leche, pero los rusos tampoco son peores: una variedad de recetas en nuestra cocina le permite cocinar sopa con leche agria y un delicioso postre de trigo sarraceno, y sopa de pescado con leche.
Entonces, cualquiera de estos primeros platos consiste en leche e ingredientes de relleno. La mayoría de las veces, en las recetas que dicen cómo cocinar sopa de leche, sugieren agregar cereales y productos de harina semiacabados. Pueden ser fideos largos o fideos figurados: los niños comerán con placer un plato de este tipo. Las zanahorias, la coliflor o el brócoli también combinan bien con un aderezo similar: las verduras en salsa de leche siempre adquieren un sabor delicado y ligero. En cuanto a las legumbres, es mejor tener cuidado con ellas, aunque las cremas, como la de guisantes o garbanzos, contienen en su composición ycrema y crema agria y queso.
Una sopa de leche puede tener una consistencia similar al puré de patatas oa un plato líquido. El segundo es preferible para la digestión por el estómago y más fácil de preparar. En otras palabras, ¿la papilla con una fuerte concentración de cereales también se puede considerar una sopa de leche? No hay nada sorprendente en esto: obtendrá un desayuno nutritivo y sabroso.
Entonces, cómo cocinar sopa de leche paso a paso
- Primero necesitas tomar leche pasteurizada y hervirla. En esta etapa, es importante asegurarse de que la leche no se escape.
- Reduzca el fuego y vierta el relleno en el líquido: si es pasta o cereales, póngalos primero, luego las papas y otras verduras.
- Cocine la sopa a fuego lento, removiendo constantemente el contenido de la sartén: la leche tiene la desagradable propiedad de quemarse.
- Sería bueno agregar un trozo de mantequilla u otro aderezo graso a la sopa caliente terminada para equilibrar los lípidos y que el plato se digiera fácilmente.
Muchas personas que preguntan cómo cocinar sopa de leche no están menos interesadas en su contenido calórico, y la mayoría de los platos tienen un alto contenido calórico: de 300 a 450 kcal / 100 g. Pero la sopa es muy nutritiva y ayuda a los músculos construye fibra debido a la proteína, fortalece los huesos - gracias al calcio. Es bueno incluir sopa de leche en la dieta una vez a la semana, no con más frecuencia; entonces solo beneficiará y complacerá. Se recomienda que los niños pequeños incluyan sopas de leche en la dieta, a partir del año: primero - sopas de puré, luego, gradualmente,comidas calientes completas.
Aquí hay una idea de cómo hacer sopa de fideos con leche. Necesitará los siguientes ingredientes: leche - 1 l, azúcar - 2 cucharadas, mantequilla - 20 g, fideos - 200 g.
La cocción es muy sencilla: los fideos deben hervirse en agua con antelación hasta que estén tiernos. Verter la leche en otra cacerola y llevar a ebullición. Ponemos los fideos en la leche, añadimos el azúcar y mantenemos a fuego lento otros cinco minutos.
Cuando la sopa ya se vierte en tazones, se agrega un trozo de mantequilla a cada uno, especias - al gusto (generalmente no se requiere sal, pero el sabor y el color, como dicen …) Todo, el El plato se puede comer con apetito, asegúrese de que esté caliente.
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