2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cuando se trata de cocinar el primer plato, las peculiaridades de observar la tecnología de cocción son más relevantes que nunca. Sí, estamos acostumbrados a cocinar los alimentos con un tratamiento térmico tradicional, de pie frente a la estufa. Pero con la llegada de agradables problemas técnicos, surgen ciertos dilemas en nuestras vidas.
Por un lado, como nos prometen los fabricantes de las mismas multicocinas, exprimidores y cosechadoras, ¡la vida se vuelve mucho más fácil con tal o cual asistente! Pero por otro lado…
Cómo cocinar sopa en una olla de cocción lenta, incluso las madres jóvenes no pueden entenderlo, ¿qué podemos decir sobre una abuela, para quien tal regalo puede convertirse en una "cosa diabólica"? En realidad, no hay nada complicado: vierta los ingredientes y encienda el modo. Queda por descubrir la secuencia y los pequeños matices de cómo cocinar sopa en una olla de cocción lenta.
¿Con qué estamos cocinando?
En general, el primer plato implica una cuidadosa selección de ingredientes, y lo más importante, el control de calidad de los mismos. Solo parece desde el exterior que el agua hervida mata todas las bacterias. Asegúrese de que los alimentos estén bien limpios, lavados y cortados en porciones adecuadas.
Antes de cocinar sopa en una olla de cocción lenta, lea las instrucciones adjuntas:lo más probable es que definitivamente haya un conjunto de recetas, tiempos de cocción y otros consejos útiles.
Aquí hay algunas ideas sobre cómo hacer que el plato sea más sabroso, saludable y fácil de preparar:
- No agregue agua durante el proceso de cocción. Si cree que el nivel del líquido es bajo, ajústelo inmediatamente (teniendo en cuenta el proceso de evaporación).
- No hiervas más de lo que puedas comer en dos días. Los volúmenes de las multicocinas no te permiten cocinar una tina entera para todas las personas honestas, pero debes admitir que ya al segundo o tercer día cualquier plato pierde su encanto y frescura.
- Algunas especias, como el jengibre, la pimienta o el azafrán, se ponen mejor después de cocinar la sopa en una olla de cocción lenta, es decir, antes de servir. Lo mismo ocurre con el queso y la mantequilla en sopas cremosas.
- Ten en cuenta el tiempo de procesamiento de cada ingrediente. ¿Quizás algunos de ellos necesitan ser hervidos por adelantado?
Y lo más importante: incluso contando con una máquina inteligente, usted sigue controlando constantemente el proceso de cocción personalmente. Lo más probable es que deba quitar la espuma y, en algunos modelos de generaciones anteriores, el tiempo de cocción no está configurado en absoluto, por lo que tendrá que actuar como un temporizador usted mismo.
Receta de sopa de cocción lenta
En este caso, nos referimos a las sopas en la multicocina Panasonic (como se ha probado en la experiencia personal). Cada modelo suele ir acompañado de un recetario, considero los más populares. Entonces, sopa de guisantes:la cocción se lleva a cabo en el modo "cocer al vapor", antes de eso, "enfriar". Además, el modo "hornear" le permite freír carne o verduras por separado para la sopa.
Para 2 litros de sopa tomamos 200 g de zanahorias y tres en un rallador. Agregue cebollas y pimientos dulces, inflorescencias de coliflor. Vierta aceite vegetal en el recipiente y fría las verduras durante 15-20 minutos, sin olvidar revolver. Después de eso, agregue 200 g de guisantes lavados allí, papas cortadas en cubitos, vierta el caldo terminado (la carne es buena). Agregue un poco de sal y especias al gusto, y luego póngalo en el modo de "guisado" durante dos horas. ¡Estas son las recetas de sopa que ofrece la olla de cocción lenta!
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