Cómo cocinar una galleta para un pastel: una receta en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tradicionalmente, el plato culminante de cualquier fiesta festiva es un hermoso pastel esponjoso. Todos los invitados, y especialmente los más pequeños, esperan el momento en que se ponga sobre la mesa un extraordinario milagro aéreo con árboles de Navidad para las vacaciones de Año Nuevo, flores para el 8 de marzo o divertidos animales para unas divertidas vacaciones infantiles.

Y realmente, ¿es posible imaginar un cumpleaños sin un pastel de cumpleaños? Después de todo, esto es similar a toda una ceremonia cuando las luces se apagan repentinamente en la habitación y se presenta una obra maestra culinaria con música solemne, brillando con velas y exudando aroma a vainilla.

Y a veces ni siquiera necesitas una ocasión especial. Basta con reunir a su familia en la mesa en un día libre para complacer a todos con un delicioso pastel casero. Minutos de verdadera felicidad para un ama de casa experta.

Por supuesto, hoy en día tal esplendor se puede comprar fácilmente en la tienda más cercana. Además, tartas de cualquier complejidad y con los másElementos decorativos inimaginables son preparados a pedido por verdaderos profesionales, aliviando a miles de personas de dolores de cabeza por esto.

Y sin embargo, qué agradable es llenar de vez en cuando tu hogar con olor a tortas caseras, dulce vainilla y fragante canela, recibiendo a cambio una valiosísima recompensa en forma de admiración y agradecimiento a los ojos de ¡tu amada familia!

Te invitamos a cocinar una galleta para un pastel en una olla de cocción lenta según las recetas con una foto de los resultados. Pruébalo, no es nada difícil, y el trabajo te encantará a ti y a todos tus invitados.

Clásico del género

Receta clásica de galletas para un pastel de cocción lenta.

1. Prepare los siguientes alimentos:

• 6 huevos. Separe las claras de las yemas en tazones separados. Hazlo con mucho cuidado. Si un poco de huevo no se pudo dividir cuidadosamente y una gota de yema entró en la proteína, entonces comience de nuevo, sin escatimar el producto en mal estado. De lo contrario, la masa simplemente no resultará y se desperdiciarán muchos más ingredientes.
• Vaso de azúcar granulada. Y es mejor comprar o hacer azúcar en polvo en un molinillo de café.
• Necesitarás 120 g de harina, asegúrate de tamizarla.
• Medir 80 g de fécula de patata
• Vierta 4 cucharadas grandes de agua en un vaso de chupito separado.
• No te olvides de la vainillina preparando un sobre con antelación.
• También necesitarás mantequilla y sémola para lubricar el recipiente.

2. Lubrique bien el recipiente de la multicocina con aceite y, a continuación, espolvoree con sémola.

3. Enciende la olla, debe serrecalentado cuando le pones la masa.

4. Divide el azúcar en 2 partes. Batir una parte con las yemas hasta que estén blancas.

5. Ahora tome una taza de proteínas, agregue agua allí y bata durante aproximadamente un minuto. Luego, mientras continúa batiendo, vierta gradualmente el azúcar restante. En el proceso de preparación de la masa, la batidora debe funcionar a alta potencia. Como resultado, tomará alrededor de 10 minutos de batido continuo. Debe obtener una masa bastante densa, que permanecerá en su lugar cuando se incline la taza. Las proteínas batidas correctamente no se mueven ni se esparcen durante las diversas manipulaciones con el recipiente.

6. El siguiente paso es añadir las yemas. No use una batidora, sino una cuchara de madera o una cuchara de una multicocina. Revuelva muy suavemente. El movimiento debe ir de arriba hacia abajo y viceversa.

7. Mezclar la harina, la vainilla y el almidón. Introducir lentamente la mezcla seca resultante en la masa de aire, haciendo movimientos cuidadosos con una cuchara en dirección vertical.

8. Vierta la masa en el bol y alise la parte superior. Active el modo de horneado y configure el tiempo: 50 minutos.

9. Cuando termine el tiempo requerido, retire inmediatamente la galleta de la sartén. Debe enfriarse sobre la mesa. Si lo deja en una olla multiuso cerrada, puede asentarse debido a la condensación.

10. La torta enfriada debe llevarse al refrigerador por 3 horas para que quede bien cortada.

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Galleta para bizcocho en olla de cocción lenta a toda prisa según receta con foto del resultado:

• Huevos (5 piezas), azúcar (150 g), vainilla - batir durante 10-15 minutos. La masa debe aumentar de volumen y no extenderse. Es mejor usar azúcar en polvo en lugar de azúcar, y no sacar los huevos del refrigerador, sino a temperatura ambiente.
• Vierta un vaso de harina en pequeñas porciones, agregue una cucharadita de levadura en polvo. No hay necesidad de apresurarse aquí. Revuelva con movimientos suaves y confiados para que el aire no salga de la masa. Para un esplendor extra, se recomienda tamizar la harina varias veces.
• Cuenco untar con aceite, verter la masa y alisar. Encienda el modo "Hornear" durante media hora.
• Comprueba la preparación del pastel con un palillo y sácalo inmediatamente. Deja que se enfríe sobre la mesa. Y tú, mientras tanto, saca la mermelada, pon la tetera y corre a abrir las puertas a los invitados.

Golosina de chocolate. Receta con foto de resultado

Receta muy fácil y asequible para una galleta esponjosa en una olla de cocción lenta:

1. Huevos (2 uds.) Batir con azúcar (400 g).
2. Vierta lentamente, revolviendo constantemente, un vaso de leche y una cucharada de rast. aceites.
3. 2 tazas de harina tamizada, mezclar uniformemente con media taza de cacao y polvo para hornear (cuchara pequeña).
4. Vierta lentamente la mezcla seca en la mezcla de huevo, revolviendo suavemente.
5. A continuación, vierta lentamente un vaso de agua caliente en la masa.
6. Puedes verter la masa en un recipiente engrasado y configurar el modo de horneado durante una hora.
7. Cuando la cacerola tintinea, no la abra inmediatamente,prolongando el calentamiento otros 20 minutos. ¡Listo! Sacamos, enfriamos, decoramos y tratamos.

Pastel de miel con canela en olla de cocción lenta

Receta de una magnífica galleta para un pastel en una olla de cocción lenta:

1. 200 g de harina tamizar, añadir polvo de hornear y un poco de canela.
2. 3 huevos y 100 g de azúcar batir hasta que esté estable.
3. Ponga miel (3 cucharas grandes) - revuelva.
4. Añadir harina - remover.
5. Engrasa el bol, vierte la masa en él.

Encienda la sartén durante aproximadamente una hora y media en el modo "Hornear". El tiempo de horneado depende del modelo de su multicocina. Esto se verifica empíricamente y, si es necesario, se especifica en las instrucciones.

Galleta de crema agria

Galleta para un pastel en una olla de cocción lenta según la receta con crema agria:

• 4 huevos y 200 g de azúcar batir hasta que quede esponjoso.
• Derrita 100 g de mantequilla en una olla de cocción lenta y viértala en los huevos batidos junto con un vaso de crema agria. Revuelva muy lentamente pero a fondo.
• Agregue 2 tazas de harina tamizada, vainilla y polvo de hornear a la masa, amase bien. La masa debe ser homogénea. En lugar de polvo de hornear, puede usar soda, que debe agregarse a la crema agria.
• Vierta la masa en una olla multifunción aceitada.

Hornear durante aproximadamente una hora y media.

Galleta sin huevo

Asegúrese de probar esta receta para una buena galleta de pastel multicocina. Si tomas leche de soya, obtienes una masa magra, perfecta paramenú durante la Cuaresma.

1. Combine y revuelva un vaso de leche y otro de azúcar. El azúcar debe estar completamente disuelto.
2. Apagar una cucharadita de refresco con vinagre, agregar a la masa líquida y mezclar bien.
3. A continuación, agregue gradualmente 1 taza de harina. La masa resultante debe ser similar a la crema agria. Se puede amasar con batidora.
4. Vierte la masa en un bol engrasado y hornea durante 45 minutos. Puedes hacer un pastel con un pastel de este tipo o simplemente untarlo con mermelada.

Galleta de coñac

Receta muy fácil de una galleta simple para un pastel en una olla de cocción lenta. Pero el coñac añadido le da sabor, mejora el sabor y aclara el aroma.

• Mezclar 6 huevos, media taza de azúcar, vainilla. Bate largo y bien hasta que la mezcla se espese.
• Vierta 2 cucharadas grandes de coñac y mezcle suavemente con una cuchara de madera.
• Al mismo tiempo, agregue una taza y media de harina poco a poco. Mezcle muy suavemente, pero lo suficientemente rápido para que la masa no pierda su ligereza.
• Cubra la cacerola con aceite, vierta la masa y hornee durante 1 hora.

Galleta de kéfir

Esta receta de bizcocho de cocción lenta es muy fácil de hacer.

• 3 batir ligeramente los huevos, añadiendo poco a poco un vaso de azúcar. Es necesario batir hasta obtener la consistencia deseada (la masa exuberante no debe extenderse).
• Vierta la margarina o mantequilla derretida (100 g). Mezclar suavemente.
• A continuación, agregue un vaso de kéfir,sin dejar de remover suavemente.
• 2 tazas de harina con levadura en polvo, tamizar directamente sobre la masa y remover.

Hornear durante aproximadamente una hora. Además, puede configurar el modo de calefacción durante 15 minutos.

Galleta marmolada

Para obtener una galleta con hermosas manchas, debe dividir la masa terminada en 2 partes. Ponga la mitad a un lado y agregue el cacao a la otra mitad y revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa clara en el molde y la masa oscura encima. Luego, con movimientos suaves y lentos, mezcle en un círculo hasta que aparezcan rayas. Al final, ponlo a hornear como de costumbre.

Galleta alegre y colorida

A esta galleta se le puede dar cualquier tono añadiéndole colorante alimentario. Las opiniones están divididas aquí. Algunos creen que no vale la pena estropear deliciosos pasteles con química por el bien del color del arcoíris. Otros afirman que si haces un gran pastel multicolor una vez al año para tu cumpleaños, los tintes no pueden hacer mucho daño. El dueño es un caballero. Tú decides.

Si le agregas un poco de amapola a la harina, puedes obtener una galleta moteada. Tiene un sabor interesante, crujiente y se ve bastante divertido. Suficientes 50 g de amapola.

Si pones un puñado de fruta confitada finamente picada en la masa terminada, tu galleta resultará muy elegante y alegre con parches multicolores que parecen linternas que brillan desde el interior.

¿Está desconcertado por un gran pastel de varios pisos para las vacaciones? Haga varias galletas con diferentes ingredientes. Deja uno blanco, haz el otrochocolate, que el tercero sea con semillas de amapola, y el cuarto con frutas confitadas. Capas alternas. Esta opción resultará muy inusual y festiva.

Nota para la anfitriona

• Si es posible, se deben tomar los huevos más frescos. Se agitan mucho más rápido.

• La harina debe mezclarse con la vainilla y el polvo de hornear para que se distribuyan uniformemente. Asegúrese de tamizarlo, 2-3 veces es mejor. Así que la harina está saturada de oxígeno, lo que finalmente le da a la galleta un esplendor extra.

• No sea demasiado perezoso para derretir previamente la mantequilla y enfriarla. Agregue unas cucharadas de la masa de galleta y mezcle bien. Y luego agregar el resto de la masa. Este punto es muy importante, porque el aceite sólido simplemente se hundirá hasta el fondo y será muy difícil removerlo. Como resultado, no saldrá aire.

• Lubrique bien el recipiente y espolvoréelo con harina o sémola.

• Hornee mejor en una olla de cocción lenta precalentada.

• No abra la tapa mientras hornea.

• Cuando separe las proteínas de las yemas, trate de que no entre una gota de yema en la proteína. Las claras de huevo baten mejor cuando se enfrían con mucha antelación.

• Asegúrese de que los platos estén completamente secos y limpios, sin grasa. Por si acaso, límpielo con un paño humedecido en jugo de limón.

• Mezcle los alimentos con cuidado, en una dirección. Trate de hacer esto rápidamente para que no se escapen burbujas de aire. De esto depende el esplendor de la futura galleta.

• La masa preparada debe hornearse inmediatamente,para que no dure mucho. De lo contrario, la galleta simplemente se asentará.

• A veces, los productos horneados pueden oler a huevo, especialmente si usa huevos muy frescos. El bicarbonato de sodio también puede mejorar el olor. Por lo tanto, no olvide agregar saborizantes para masa y vainillina. El coñac también ayudará a eliminar el olor a huevo.

• Deja que la galleta se enfríe muy bien antes de cortarla.