Dónde se encuentra el Omega-6: lista de alimentos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ahora, cada vez con más frecuencia, puede escuchar acerca de los beneficios de los ácidos grasos. Las personas que quieren estar sanas intentan no consumir grasas animales, optando por el aceite vegetal. Al elegir alimentos para una dieta, muchos descubren dónde se encuentra el Omega-6. Por lo tanto, a veces resulta que incluso demasiados de estos ácidos grasos ingresan al cuerpo. Y a pesar de que son muy beneficiosos para la salud, su exceso puede provocar graves alteraciones en el funcionamiento de diversos órganos.

El papel de las grasas en el cuerpo

Las mujeres que quieren perder peso a menudo eliminan la grasa por completo. Pero esto no se puede hacer, ya que estas sustancias son necesarias para el cuerpo. Es a partir de los componentes de las grasas que se construyen las moléculas que forman las membranas celulares. Por lo tanto, con la f alta de grasa, las células no pueden crecer ni intercambiar información.

Además, las grasas se utilizan para producir energía. Ni un solo proceso en el cuerpo puede prescindir de ellos. Además, se necesitan grasas tanto vegetales como animales. Lo único que hay que evitar son las grasas trans,por ejemplo, margarina, así como aceites refinados. Las grasas demasiado cocinadas también pueden volverse dañinas, ya que con un fuerte aumento de la temperatura, sus componentes se descomponen con la formación de carcinógenos.

Caracterización de ácidos grasos

De todas las grasas que ingresan al cuerpo con los alimentos, las insaturadas son útiles. Hay muchos de ellos, pero no más de dos docenas se consideran importantes para una persona. Todos ellos pertenecen al grupo de los ácidos grasos insaturados. Estos son los ácidos monoinsaturados Omega-9, los ácidos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6. Además, si los primeros pueden ser producidos por el cuerpo por sí solo, por lo que nunca se observa su deficiencia, todos los demás vienen solo con la comida. Y dado que son muy importantes para el funcionamiento de las células, toda persona necesita saber dónde se encuentran los Omega-3 y Omega-6. Esto es necesario para incluir estos productos en la dieta diaria.

Los Omega-3 son los ácidos docosahexaenoico, eicosapentaenoico y alfa-linoleico. Están involucrados en el trabajo del sistema nervioso central, por lo que su f alta afecta negativamente a la salud. Omega-6 está representado principalmente por el ácido linoleico. Se utiliza para producir otras sustancias que el organismo necesita, como los ácidos gamma-linolénico y araquidónico.

Si los ácidos grasos poliinsaturados ingresan al cuerpo en cantidades suficientes, entonces los mediadores que transmiten los impulsos de las células nerviosas se producen normalmente. Estas sustancias realizan las siguientes funciones:

• responsable de la sensibilidad de los receptores;
• participar en el trabajo de los sistemas circulatorio, respiratorio y nervioso;
• estimular los procesos del músculo liso;
• participar en los procesos metabólicos.

El papel de los ácidos grasos

Es muy importante que el cuerpo mantenga el equilibrio correcto de estas sustancias. Son los Omega-3 los que estimulan la producción de mediadores para la transmisión de los impulsos nerviosos. Son más abundantes en aceite de pescado, aceite de linaza y nueces. Pero también necesita saber dónde se encuentran los Omega-6. Después de todo, estas sustancias también tienen propiedades muy importantes:

• mejorar el funcionamiento del sistema nervioso;
• aliviar el síndrome premenstrual en mujeres;
• reducir la inflamación;
• purifica el cuerpo de toxinas;
• mejorar el estado de la piel, cabello y uñas;
• participar en los procesos de regeneración celular;
• normalizar la cantidad de colesterol en la sangre.

Qué es perjudicial la f alta de estas grasas

La mayoría de las veces, las personas tienen deficiencia de Omega-3. Debido a esto, se desarrolla la obesidad, una persona envejece más rápido y, a menudo, se enferma. Pero también puede ser que el ácido linoleico también ingrese al cuerpo con los alimentos en cantidades insuficientes. Esto ocurre con una dieta monótona desequilibrada, una dieta frecuente o en violación del metabolismo de los lípidos. El cuerpo también experimenta una mayor necesidad de estos ácidos grasos en la estación fría, con diversas enfermedades y durante el embarazo.

Entonces lo siguientesíntomas:

• la condición de la piel empeora, aparece eczema;
• el cabello se cae, su crecimiento se ralentiza;
• función hepática alterada;
• se producen enfermedades nerviosas;
• los huesos y las articulaciones sufren;
• la inmunidad se reduce;
• la función reproductiva está alterada.

Dónde se encuentran los omega-6

La tabla de la proporción de la cantidad de ácidos grasos en los productos más comunes se ofrece para que la estudien las personas que quieren cuidar su salud. El ácido linoleico es bueno para el cuerpo, pero es más efectivo solo cuando se combina con omega-3 en la proporción adecuada. Si se mantiene el equilibrio de estos ácidos, el cuerpo funciona correctamente. Debe intentar elegir aquellos productos que contengan Omega-6 y Omega-3 en la proporción correcta. Deben ingresar al cuerpo, respectivamente, 8-10 y 0,8-1,6 gramos por día.

Los siguientes alimentos son especialmente útiles para mantener el equilibrio de los ácidos grasos:

• aceite de linaza;
• semillas de chía;
• semillas de lino;
• nueces;
• frijoles crudos;
• lechuga;
• espinacas frescas;
• calabaza;
• coliflor;
• rúcula.

Contienen todos los ácidos grasos poliinsaturados. Al incluir al menos uno de estos alimentos en su dieta diaria, puede proporcionar suficientes nutrientes esenciales. Para hacer esto, necesita saber Omega-6: ¿dónde se encuentra? Una tabla que muestra la cantidad aproximada de esta sustancia en los productos,ayudará a resolverlo. Se muestra a continuación.

Omega-6: Dónde se encuentra más

Para que no te f alte ningún nutriente, debes controlar el equilibrio de tu dieta. Es importante que las grasas estén presentes en la dieta diariamente. Es especialmente necesario prestar atención a aquellos alimentos que más Omega-6 contienen. Estos podrían ser:

• semillas crudas de sésamo, girasol y calabaza;
• aceites de girasol, maíz, soja, sésamo y otros vegetales sin refinar;
• piñones, pistachos y cacahuetes crudos;
• trigo, centeno, avena, lentejas, garbanzos;
• huevos y despojos;
• aguacate;
• peces de mar.

Además, existen complementos nutricionales de los que se puede obtener suficiente ácido linoleico. Estos son el aceite de prímula, semilla de uva, grosella negra, espirulina y otros. Dichos suplementos a menudo se usan con éxito para la artritis y otras enfermedades inflamatorias, trastornos del sistema cardiovascular.

Pero no es suficiente saber qué alimentos contienen Omega-6, aún deben consumirse correctamente. Para que las grasas se absorban bien, los alimentos deben cocinarse lo menos posible. La comida frita en aceite es especialmente dañina. Se recomienda agregar todos los aceites a los alimentos cocinados inmediatamente antes de su consumo. Y debe asegurarse de que sean prensados en frío y sin refinar.

Por qué puede haber un excesoestos ácidos

Esto se debe con mayor frecuencia a los cambios en la industria alimentaria que han tenido lugar en las últimas décadas. El pastoreo de ganado en pastos naturales se vuelve poco rentable, así como la captura de peces en el mar. Si crecen y comen naturalmente, entonces su carne es buena para la salud, ya que contiene todos los nutrientes necesarios. Pero ahora el ganado y los peces se crían con piensos baratos ricos en Omega-6. Por lo tanto, la carne y la leche modernas son ricas precisamente en estos ácidos grasos y no contienen Omega-3.

Además, todos los alimentos preparados poco saludables contienen una gran cantidad de grasa. Estos son papas fritas, papas fritas, salsas, pizza, salchichas.

Por qué demasiado Omega-6 es malo

La locura moderna por una alimentación saludable, y especialmente por la atención a las grasas, lleva al hecho de que la dieta de una persona común generalmente no sufre de su deficiencia. Los ácidos grasos omega-6 ahora se ingieren especialmente con los alimentos. Pocas personas saben dónde están contenidas estas sustancias, pero la industria alimentaria se ha ocupado de esto para los consumidores. De hecho, la mayoría de las explotaciones ganaderas y piscícolas cultivan productos utilizando piensos especiales ricos en estos ácidos grasos. Por lo tanto, muchas personas experimentan una sobreabundancia de ellos.

Esta condición conduce a la constricción de los vasos sanguíneos, aumento de la presión arterial, inmunidad deficiente y enfermedades inflamatorias frecuentes. Las personas que consumen frecuentemente alimentos ricos en omega-6 son más propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares y oncológicas, son más rápidasedad, sufren de migrañas, depresión, artritis o asma. Con un exceso de ácido linoleico, aumenta la viscosidad de la sangre y pueden producirse coágulos de sangre. Y esto sucede porque se altera el equilibrio de los ácidos grasos: no hay suficiente Omega-3. Al mismo tiempo, el cuerpo comienza a utilizar el ácido linoleico para la producción de energía y la formación de células.

Cómo mantener el equilibrio adecuado de grasas

Estas sustancias deben suministrarse al cuerpo no solo así, sino en la proporción correcta. El balance de Omega-6 y Omega-3 debe ser 2:1, en casos extremos - 6:1. Pero ahora en la mayoría de las personas es 10:1, pero más a menudo incluso 30:1, lo que conduce a la interrupción del funcionamiento de muchos órganos. Recientemente, a menudo se ha observado una f alta de ácidos grasos omega-3 en una persona moderna. Hay muchos de ellos en verduras de hoja verde, pescados y mariscos frescos, pero solo no cultivados, sino que viven en condiciones naturales. Dado que una persona moderna consume poco de estos productos, el cuerpo cambia a los ácidos grasos omega-6.

Omega-9 donde está contenido, rara vez alguien está interesado. Después de todo, este grupo de ácidos grasos, incluso en ausencia de ellos en los alimentos, puede ser sintetizado por el propio organismo. Y su escasez se observa principalmente entre los vegetarianos, ya que se encuentran en productos cárnicos y de verduras y frutas, solo en aguacates y aceitunas, un poco en almendras, colza y girasoles.