2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Más recientemente, el cuscús se consideraba propiedad de los pobres y el alimento de los pobres. Pero, ¿qué suele levantar la demanda e introducir un producto en moda, sino la pasión de los europeos? Tan exóticas gachas de oro migró de la cultura del Magreb a los platos de los gourmets culinarios del Viejo Mundo. El precio de la misma ha aumentado al menos cinco veces, aunque los volúmenes de producción no han disminuido. Por lo tanto, el cuscús sorprendente y contrastante sigue ganando popularidad. Ahora se sirve en restaurantes de lujo como guarnición especial.
El cuscús se considera un plato nacional en países como Marruecos, Túnez, Libia y el Sáhara Occidental. Fue venerada por Muammar Gaddafi, y el nombre en sí proviene del árabe "sexo", en traducción - "redondeado" o "rollo". ¿Para qué sirve esta cultura? Quizás el plato más común sea la papilla con verduras, a la que se le añade pescado, se espolvorea con jugo de limón, garbanzos y menta. Se utiliza con pan de pita y diversas salsas. Fue el cuscús con verduras lo que enamoró a los europeos.
Hay un lado más agradable: resulta que este producto no solo es sabroso, sino también saludable. Contiene mucho más potasio que el mismo trigo sarraceno, lo que significa que una porción de cuscús es simplemente necesaria para mantener el trabajo del corazón. También contiene hierro y magnesio. Y la saturación de los cereales con proteínas yLos carbohidratos complejos brindan tranquilidad a quienes siguen la figura. Bueno, la mejor parte: la tiamina, que forma parte del cuscús, es el mejor antidepresivo natural. Así que comí avena, ¡y se volvió divertido!
¿Cómo se prepara el cuscús? Hay varias formas:
- La carne se cuece al vapor en un plato especial a modo de baño maría, solo casero, y el cuscús se satura de aromas y especias en el recipiente superior. Pero este es un rito tradicional marroquí, inaccesible en nuestra vida ordinaria;
- Método ruso: toma un colador y lava el cereal. Lo dejamos en un recipiente con agujeros, que colocamos en una cacerola, por ejemplo, sobre sopa de verduras. Resulta que estás preparando el primer plato, y en este momento el cereal se hincha y absorbe humedad;
- no puede engañarse y verter agua hirviendo sobre él, luego envolverlo y dejarlo reposar. Después de diez minutos, retire la tapa, agregue aceite y especias. Por cierto, si agregas miel a los platos de cuscús, obtienes el tradicional manjar árabe masfouf.
¿Qué más puedes aprender sobre él? Resulta que el cuscús en su composición es mitad sémola, mitad mijo. Se utiliza tanto entero como cortado. En el país de Senegal, incluso inventaron un plato especial para comer este producto: el cuscús. En realidad, se parece a una caldera doble por arriba y por abajo.
Este cereal sabe muy tierno y mucho más agradable que la aburrida pasta con arroz. Al mismo tiempo, el cuscús frío se utiliza en ensaladas, así como parachuletas para empanar y postres para cocinar, añadidos a la sopa. Para comprarlo basta con acudir a un supermercado oa una sección especializada del mercado. Es mejor recoger el comino, el chile, el ajo de las especias y cocinarlos quemando harissa. El cuscús no costará más que el arroz salvaje, los garbanzos o el frijol mungo, y traerá placer a toda la familia que extraña las guarniciones originales.
Recomendado:
Variedades de vino: cómo encontrar el vino perfecto
El vino no es solo una bebida, sino también parte de la rica tradición de muchos países. Se obtiene de la uva, y la variedad de esta baya de la que se ha elaborado el vino determina en gran medida cuál será su sabor, aroma y calidad. Las mejores variedades de vinos provienen de países como Francia, España, Italia. Los vinos búlgaros, moldavos y georgianos son populares en los mercados de Rusia y Europa del Este
El desayuno perfecto para una nutrición adecuada
Hoy intentaremos cocinar contigo el desayuno perfecto. Después de todo, es la comida más importante del día. No se puede perder. Sobre todo si quieres perder unos kilos. Solo necesitas saber cómo hacer un desayuno saludable. No es tan difícil como parece
El juego de vino caliente es un regalo perfecto para cualquiera que ame y aprecie esta bebida
Durante los días en que los mercados navideños son divertidos y las vacaciones de invierno se celebran al aire libre, los residentes de Alemania, Austria, Gran Bretaña y los países escandinavos tradicionalmente beben vino caliente, una bebida alcohólica caliente. Una persona familiarizada con él sabe que se necesitan muchos ingredientes para hacerlo. ¿Cómo los pondrías todos juntos?
Receta de pasta de ajo: hacer el aderezo perfecto para cualquier comida
La pasta de ajo es fácil de hacer. ¿Has probado a crear una deliciosa salsa de flechas de ajo? No se necesita un delantal, porque pasará solo 10 minutos preparando pasta fragante
Recetas fáciles de cuscús con verduras y carne. ensalada de cuscus
El cuscús es un cereal elaborado con granos de trigo molido. Es muy utilizado en la cocina libia, argelina y marroquí. Combina bien con muchos productos y sirve como base para la preparación de platos abundantes y saludables. En la publicación de hoy encontrarás algunas recetas interesantes de cuscús con verduras y carne
