Cocinar un delicioso borscht para el invierno con repollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tradicionalmente, en Rusia, el borscht probablemente se considera el primer plato principal. Pero, desafortunadamente, incluso sus fervientes admiradores no siempre pueden cocinar este plato debido a la f alta de tiempo. Pero hay una salida a esta situación, porque hoy muchas amas de casa han comenzado a preparar borscht para el invierno con repollo. Gracias a esto, en cualquier momento no solo puede complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con un plato delicioso, sino que también puede usar de manera competente vegetales no estándar, que es una pena tirar y simplemente imposible de usar para otros fines.

Quienes han intentado hacer este aderezo al menos una vez, ahora no solo lo cocinan todo el tiempo, sino que además dicen que prácticamente ha reemplazado a todas las demás preparaciones para el invierno en su familia. Las recetas de Borsch de hoy se pueden encontrar diferentes, pero a continuación se presentarán dos de las mejores. Recibieron los comentarios más positivos tanto de quienes hicieron esos espacios en blanco como de quienes los probaron.

Primera receta

Este borsch con col para el invierno se prepara con los siguientes ingredientes:

• col blanca - 3 kg;
• pimiento rojo carnoso - 7 piezas;
• hoja de laurel - 5 piezas;
• jugo de tomate - 3 l;
• pimienta en grano – 8 piezas

Tal borsch para el invierno con repollo y pimiento se prepara muy rápido, pero resulta delicioso y rico. Entonces, debes picar el repollo y la pimienta de la manera habitual. Vale la pena prestar atención al hecho de que el peso de las verduras se indica después de picarlas, por lo que una vez que el repollo y el pimiento estén listos, deben mezclarse y pesarse en una bolsa. Luego vierta el jugo de tomate en una cacerola de paredes gruesas o en un caldero grande y, tan pronto como hierva, sumerja las verduras en él. Después de 10 minutos, agregue las especias y hierva por otros 5 minutos. Eso es todo, ¡el borscht sabroso y saludable para el invierno con repollo está listo!

Manta con patatas y remolacha

Para preparar este plato necesitarás:

• remolachas - 2 kg;
• sal - 3 cucharadas;
• col blanca - 2,5 kg;
• cebolla - 1 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• tomates - 2 kg;
• pimiento morrón - 600 g;
• azúcar - al gusto;
• vinagre 6% -300 g;
• aceite vegetal inodoro - 200 ml;
• patatas - 1 kg.

La col, la remolacha y las zanahorias se pican finamente. Las papas y las cebollas se desmenuzan en cubos y los tomates se pican con una licuadora. Vierta aceite vegetal en la sartén, agregue especias y ponga todas las verduras al mismo tiempo. Cocine desde el momento de la ebullición rápida a fuego alto durante media hora. Después de agregar la picadura, mezcle todo bien y hierva durante otros 5 minutos. EnSi lo desea, puede poner un tallo de apio pecíolo finamente picado, que agregará picante a un plato ya preparado. Organizar en bancos y enrollar.

Este borsch para el invierno, que lleva un poco más de tiempo de preparación que en la receta anterior, se convertirá en un auténtico salvavidas. Es suficiente agregar el contenido del frasco a una olla con agua hirviendo o caldo, hervir durante 5 minutos, y puede servirlo en la mesa con hierbas y crema agria.

Una gran ventaja es que puedes cocinar borsch para el invierno con repollo a tu gusto. En lugar de parte del tomate, puede agregar manzanas verdes y reemplazar parte del pimiento con picante. En cualquier caso, tal preparación ayudará no solo a ahorrar energía en la estación fría, sino también a alimentar rápidamente y, lo más importante, deliciosamente a toda la familia.