Ensalada "Agradable": receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La buena ensalada será una gran adición a la mesa festiva y una cena ligera con la familia. También es un snack original con el que podrás reponer fuerzas por la mañana y durante todo el día. Este es un plato delicado, ligero y muy refinado que combina a la perfección productos originales en su composición. Hay varias opciones para hacer esta ensalada. Cada uno de ellos será discutido en detalle en este artículo.

¿Qué es "Niza"?

La ensalada pertenece a la cocina francesa. Este es un plato bajo en calorías que contiene una gran lista de productos que juntos no solo se combinan, sino que se complementan, formando una deliciosa obra maestra. Se cocina bastante rápido, literalmente media hora. Los productos, aunque muy originales, son bastante asequibles: se pueden encontrar en cualquier supermercado. Habiéndolo cocinado una vez, en el futuro, las amas de casa siempre decorarán las mesas festivas con este plato en particular.

La ensalada se puede preparar de varias maneras. en algunas recetasSe recomienda mezclar todos los ingredientes. Otros métodos implican colocar productos en filas. También hay opciones en las que se cocina aparte un bistec o una chuleta de atún. En general, incluso sin recetas a la mano, puede experimentar con Nice, creando sus propias versiones del plato terminado. Puede estar 100% seguro de una cosa: sin duda resultará delicioso y gustará a los hogares e invitados.

Productos que necesitarás para hacer una ensalada

Dependiendo de la variación de la ensalada Nice, necesitarás comprar ciertos productos. La mayoría de las veces contiene:

• atún en lata;
• tomates;
• lechuga;
• habichuelas;
• patata;
• huevos;
• aceitunas;
• anchoas.

Estos son los productos que se incluyen en la receta clásica de la ensalada. Puedes usar cualquier huevo y tomate. Pero se cree que el "Agradable" aspecto más atractivo y apetitoso sería si se prepararan huevos de codorniz y tomates cherry para su preparación.

La salsa en la receta tradicional de Niza

Una salsa hecha con crema de frambuesa y mayonesa será una excelente adición al plato, aunque es ideal sin ese aditivo. Aún así, vamos a mimarnos. Los ingredientes solo necesitan mezclarse en un tazón y servirse en la mesa con una ensalada preparada para que todos aprecien este increíble sabor. Esta salsa es la opción más atractiva si la comparamos con la mayonesa normal o el aceite de oliva.mantequilla.

Aderezo original en lugar de salsa

Si se da preferencia al aceite de oliva, se recomienda utilizar la receta del aderezo. Se sirve con una ensalada Nice en el sur de Francia. El aderezo requiere los siguientes ingredientes:

• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• mostaza - 1 cucharada;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• azúcar - ¼ de cucharadita;
• sal - ¼ de cucharadita (o al gusto).

Para preparar el aderezo, solo necesitas mezclar todos estos ingredientes. Se recomienda servir con pan de centeno. Y ahora directamente al proceso de preparación de la ensalada.

Receta de ensalada Niza clásica

Para preparar una ración de ensalada, es necesario llevar las siguientes cantidades de productos:

• 40g atún enlatado;
• 45 g de lechuga;
• 1 patata;
• 1 tomate (3 piezas si es cereza);
• 30g judías verdes;
• 1 huevo cocido (3 si es de codorniz);
• 5g de anchoas;
• 5 aceitunas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 5 g de crema de frambuesas y 40 g de mayonesa para la salsa.

Parte práctica

Primero debes preparar los productos. Las judías verdes se colocan en agua hirviendo con sal y se hierven allí durante aproximadamente 8 minutos, papas, media hora, huevos, 10 minutos (5 si son codornices). En este momento, es necesario cortar la lechuga en cuadrados pequeños y poner en un plato. ParaSe le agregan tomates picados en trozos grandes. Las papas deben cortarse en rodajas, enviar frijoles y atún previamente triturados con un tenedor a un plato. A continuación se añaden las anchoas en conserva y las aceitunas troceadas. El huevo se corta por la mitad, luego se rocía todo con aceite de oliva y se sirve con salsa. Lo principal en la clásica ensalada Nice es picar los ingredientes en trozos grandes. Si lo desea, puede agregar adicionalmente albahaca fresca, condimentos y hierbas. Gracias a ellos, el sabor del plato solo mejorará.

Ligeramente modificado "Nice" con remolacha

La ensalada en sí es muy sana y fácil de digerir. Pero como sabes, no hay límite para la perfección, por lo que puedes hacerla aún más "saludable". Para preparar "Nice" con remolacha necesitarás:

• 450 g patatas hervidas;
• 340 g de tomates picados;
• 170 g cada una de remolachas amarillas y rojas peladas y hervidas;
• medio tarro de aceitunas;
• 225 g de judías verdes escaldadas;
• 8 rábanos en rodajas finas;
• 4 huevos duros y cortados en rodajas finas;
• 8 anchoas enlatadas;
• 1 pepino fresco pequeño, en rodajas finas;
• 345 g atún en lata.

Todo esto debe colocarse en filas en un plato ancho, sal y pimienta al gusto, luego espolvorear con el aderezo, cuya receta se describió anteriormente. Justo antes de servir, se recomienda decorar la ensalada con hojas de albahaca fresca y plumas de cebolla verde.

Para los quese preocupa por la figura: ensalada "Niza" sin papas

Otra opción consiste en cocinar un plato, con casi todos los mismos ingredientes, solo que sin papas. Es necesario preparar los tomates, los rábanos y los huevos de la manera anterior, picar finamente el pimiento verde y ponerlo todo en filas en un plato. Agregue el atún enlatado y los filetes de anchoa. Espolvorea las cebollas verdes sobre el plato y las aceitunas "esparcidas". Sazone con sal y pimienta al gusto, rocíe con aceite de oliva y sirva. La ensalada Nice preparada según esta receta también es muy sabrosa y saludable.

Ensalada de chuletas de atún

Esta variante de la cocina "Nice" es algo diferente a la clásica. Considéralo paso a paso:

1. 300 g de patatas cortadas en trozos pequeños y verter en una cacerola con agua con sal. Deja que hierva, haz un fuego pequeño. En el camino, hierve 4 huevos. Después de 7 minutos, echar 200 g de judías verdes en el agua y cocinar unos 5 minutos más hasta que las patatas estén blandas.
2. Transfiera los frijoles de la olla a un colador y colóquelos bajo agua fría para que se enfríen. Poner las patatas en un bol, salpimentar y triturar. Agregue 225 g de puré de atún, mezcle y forme pequeñas chuletas. Enróllalos en harina y fríelos durante unos 6 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos.
3. En un tazón grande, corte hojas de lechuga, agregue frijoles, 140 g de aceitunas y 4 tomates picados en trozos grandes. Rocíe las verduras con aceite de oliva y vinagre de vino. Todosmezclar bien y poner en un plato plano. Coloque cerca los huevos picados en trozos grandes y las chuletas fritas.

Una buena ensalada con atún preparada según esta receta es aún más satisfactoria y plena. Es ideal para un refrigerio durante la hora del almuerzo. Rápido y fácil de preparar, sin complicaciones.

Arriba se presentaron varias recetas diferentes para hacer "Nice". Dependiendo de las preferencias personales, puede cambiar la composición eliminando o agregando cualquier producto. También puedes experimentar agregando otras verduras o incluso frutas a la ensalada. El sabor del plato terminado será interesante si agrega manzanas a otros ingredientes. Algunas amas de casa preparan ensalada “Niza” con kiwi. Esta jugosa fruta verde tiene un sabor maravilloso e inusual por sí sola, y cuando se combina con otros productos, se volverá aún más refinada, lo que será facilitado por los mariscos presentes aquí.