Recetas de ensaladas noruegas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada noruega es la combinación perfecta de pescado, verduras y un aderezo picante. Gracias a una composición tan sencilla resulta bastante saciante y saludable, por lo que puede convertirse en una buena alternativa a una cena completa. En el artículo de hoy, veremos varias recetas originales para tal aperitivo.

Variante de salmón al horno

Este elegante y sofisticado aperitivo se considera un atributo imprescindible de la fiesta navideña noruega. Para su elaboración necesitarás:

• 600 gramos de filete de salmón fresco (con piel).
• 4 huevos.
• 4 tomates.
• 2 cebollas rojas.
• Ensalada larga de pepino.
• 2 pimientos dulces (preferiblemente de color naranja).
• 3 cucharadas de jugo de limón.
• 100 mililitros de aceite de oliva.
• Rúcula, perejil, sal y pimienta molida (al gusto).

Tienes que empezar a cocinar esta ensalada noruega con procesamiento de salmón. El pescado lavado y sazonado se coloca en una bandeja para hornear engrasada y se hornea a 170 grados.más de seis minutos. Luego se saca del horno, se cubre con dos capas de papel aluminio y se reserva. Ahora puedes hacer los huevos. Se lavan, se hierven, se enfrían, se pelan y se cortan cuidadosamente en cuartos.

Rodajas de tomate, cubos de pepino y tiras de pimiento morrón se ponen en una ensaladera honda. Allí también se envía perejil, rúcula, sal, aceite de oliva y jugo de limón. Todo se mezcla suavemente, se cubre con láminas de salmón al horno y se decora con cuartos de huevo.

Variante con aceitunas

Esta ensalada gourmet de salmón noruego es un plato realmente versátil. A pesar de la composición simple, es igualmente apropiado para una cena romántica, una mesa de buffet y una cena familiar normal. Para su elaboración necesitarás:

• 200 gramos de salmón ligeramente salado.
• 2 tomates.
• 2 pepinos.
• Pimienta búlgara.
• 5 aceitunas (deshuesadas).
• Medio limón.
• Mayonesa y hierbas (al gusto).

Esta receta de ensalada noruega es interesante porque no implica el tratamiento térmico de los componentes. Todo lo que se requiere de usted es lavar y cortar las verduras, y luego combinarlas en un recipiente hondo. Todo esto se sazona con mayonesa, se mezcla, se espolvorea con hierbas picadas y se decora con rosas de salmón ligeramente salado.

Variante con huevos revueltos y arenque

Esta interesante ensalada noruega tiene una composición extremadamente simple. Su principal destaque es la salsa de mostaza y azúcar, que se utiliza para condimentar el plato terminado. Parapara hacer un refrigerio similar, necesitarás:

• La mitad de un arenque ligeramente salado.
• Bulto de cebolla.
• 2 huevos de gallina.
• 10 mililitros de vinagre de vino.
• 2 manojos de perejil.
• ½ cucharadita de mostaza.
• 50 mililitros de aceite vegetal.
• Cucharadita de azúcar.

Las cebollas peladas y lavadas se cortan en cubos pequeños y se s altean en grasa vegetal caliente. Tan pronto como se vuelve transparente, se le agregan huevos batidos, se combinan con vinagre de vino y se continúan friendo. La tortilla resultante se transfiere a un plato, se pica y se mezcla con perejil picado. Se colocan trozos de arenque en los bordes y se vierte sobre todo ello una salsa a base de mostaza, azúcar y aceite vegetal.

Variante de queso y manzana

Esta sencilla ensalada noruega será un verdadero hallazgo para la mayoría de las amas de casa trabajadoras que desean alimentar a su familia de manera rápida y satisfactoria. Para prepararlo necesitarás:

• 300 gramos de queso duro.
• 2 arenques.
• 200 gramos de pan negro.
• 2 manzanas.
• Cebolla pequeña.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 cucharadita vinagre.
• Mostaza (al gusto).

El pan se corta en cubos pequeños y se fríe en grasa vegetal. Luego se combina con trozos de arenque molido, cebolla picada, rallado y manzanas y chips de queso. El aperitivo terminado se vierte con una salsa hecha de aceite vegetal, mostaza y vinagre. Todo se mezcla suavemente.e inmediatamente poner sobre la mesa.

Variante con patatas y pepinillos

Esta ensalada noruega de arenque seguramente complacerá a los amantes de la buena comida. Para prepararlo debes tener a la mano:

• 5 patatas hervidas.
• Arenque salado.
• Zanahorias hervidas.
• 3 pepinillos.
• Bulto de cebolla.
• 5 cucharadas de aceite vegetal.

El arenque se corta en filetes, se corta en trozos aproximadamente iguales y se coloca en un plato. Cerca se colocan círculos de patata hervida, pepinos picados en trozos grandes y medias aros de cebolla. Todo esto se espolvorea con pequeños cubos de zanahorias procesadas térmicamente y se vierte con aceite vegetal.

Variante con remolacha y guisantes verdes

Esta ensalada de pescado noruega se parece vagamente a una vinagreta. Pero gracias a la presencia del arenque, resulta más sabroso y nutritivo. Para su elaboración necesitarás:

• 200 gramos de arenque.
• Remolachas.
• 50 gramos de guisantes verdes enlatados.
• Zanahoria.
• 2 patatas.
• Apple.
• Bulto de cebolla.
• Medio limón.
• 10 mililitros de aceite de oliva.
• 50 gramos de puerros.
• 15 mililitros de salsa de soja.

Los tubérculos lavados se hierven hasta que estén blandos, se enfrían, se pelan, se cortan en tiras finas y se combinan en un recipiente hondo. Guisantes, cebollas picadas, trozos demanzanas y filetes de arenque. La ensalada terminada se vierte con un aderezo a base de salsa de soja y aceite de oliva, y se decora con círculos finos de limón.

Variante de berenjena y salmón ahumado

Nos gustaría llamar su atención sobre otra receta sencilla de ensalada noruega (vea fotos de platos similares leyendo el artículo de hoy). Si lo sigue, puede preparar rápida y fácilmente un refrigerio brillante y satisfactorio que no se avergüence de ofrecer a los invitados. Para esto necesitarás:

• 200 gramos de salmón ahumado.
• Pepino fresco.
• 200 gramos de berenjena a la plancha.
• 4 tomates.
• Una docena de huevos de codorniz.
• 2 manojos de lechuga.
• Sal, mezcla de pimienta molida y aceite de oliva.

Las verduras se cortan en trozos no muy grandes y se ponen en un plato forrado con hojas de lechuga. Encima se colocan tiras de salmón ahumado y mitades de huevo de codorniz cocido. Todo esto se sala, se salpica, se vierte aceite de oliva y se sirve.

Variante con arenque y gambas

Este interesante aperitivo se distingue por una porción no estándar. Por lo tanto, es ideal para ocasiones especiales. Para su elaboración necesitarás:

• 260 gramos de lechuga.
• Bombilla roja.
• 120 gramos de arenque ligeramente salado.
• Remolachas.
• 10 gramos de mostaza granulada.
• 60 g cada uno de uvas, rábanos y tomates cherry.
• 220 gramos de tortitas.
• 60 mililitros de aceite de oliva.
• 120 gramos peladoscamarones.
• Pera.
• Miel natural y especias (al gusto).

Las remolachas se hierven con su piel, se enfrían, se pelan, se untan con aceite de oliva, se cortan y se ponen en un recipiente hondo. También se envían hojas de lechuga rotas, cebollas picadas, arenques, camarones, mitades de uvas, rábanos y tomates picados. Todo esto se sazona con especias y se vierte con una salsa a base de miel líquida natural y aceite de oliva. La masa resultante se extiende en el centro de los panqueques terminados y se envuelve.