Ensalada de hojaldre con hígado de bacalao: selección de ingredientes y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada deliciosa y ligera es un gran plato para todas las ocasiones. Puede servirlo para las vacaciones o hacer una ensalada para una cena familiar tranquila. La principal característica de esta ensalada es su rápida preparación.

Entre la variedad de aperitivos, las ensaladas de hígado de bacalao ocupan un lugar especial. Los componentes del pescado tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. También es bastante fácil agregar nuevos ingredientes a la ensalada, por lo que puede preparar ese plato a su gusto.

Bacalao con huevo y cebolla

La ensalada de bacalao con huevo y cebolla es la forma más popular de servir este plato. Necesitarás los siguientes productos:

• Hígado de bacalao - dos frascos.
• Huevos - siete piezas.
• Cebolla verde - tres piezas.
• Patata - cuatro tubérculos.
• Queso - cien gramos.
• Las zanahorias son dos verduras medianas.
• Mayonesa - doscientos gramos.
• Encurtidos - cuatro piezas.
• Pimienta molida - media cucharadita.

Cocinar una ensalada con huevo y cebolla

La ensalada de hojaldre con hígado de bacalao es un plato delicioso, rico en vitaminas y saludable. Para suPara cocinar, primero debes preparar los ingredientes que componen su composición. Los productos como las zanahorias y las papas medianas deben lavarse bien y hervirse en agua fría hasta que estén tiernos. Luego pelar y rallar. Sumerja los huevos en agua ligeramente salada y hierva fuerte. Esto tomará de ocho a diez minutos. Enfríe los huevos terminados, retire la cáscara y, dividiéndolos en proteína y yema, muela por separado en un rallador.

Los pepinos en escabeche también deben picarse finamente. Rallar queso duro. Lavar y picar las plumas de las cebollas verdes jóvenes. Moler el hígado de pescado con un tenedor. Se preparan todos los ingredientes para crear una ensalada de hojaldre a partir de hígado de bacalao enlatado. Ahora necesitas colocarlos en capas. Este plato se sirve en una ensaladera, en cuyo fondo debe esparcir una capa de papas. Después de colocar una capa del hígado. Espolvorea todo con cebollas verdes picadas.

Vierta mayonesa sobre la que unte los pepinillos. Espolvorear con clara de huevo rallada y luego una capa de zanahorias. Luego viene el turno del queso, relleno de mayonesa. Y la capa final será una pizca de yemas de huevo. Si lo desea, puede decorar el plato terminado con hierbas frescas. La ensalada de hígado de bacalao preparada en capas debe colocarse en el refrigerador durante una hora y media o dos. Después de que haya transcurrido el tiempo necesario para remojar y enfriar, puede tomar el plato y ponerlo sobre la mesa. La ensalada con hígado de bacalao, huevos y cebolla está lista para comer.

Ensalada de bacalao y pepinos

Para esta variación de esta ensalada necesitaráslos siguientes ingredientes:

• Hígado de pescado - dos latas.
• Pepinos en escabeche - cuatro piezas.
• Cebolla roja - tres piezas.
• Limón.
• Patata - cuatro tubérculos.
• Huevos - cuatro piezas.

Cocinar ensalada

La ensalada de hojaldre de hígado de bacalao contiene varios ingredientes que primero deben prepararse. Primero debes tomar las papas, lavarlas y ponerlas al fuego para que hiervan. Hervir hasta que esté cocido, escurrir el agua y enfriar. Luego debes pelar las papas y rallarlas. Los huevos de gallina se deben poner en una cacerola pequeña, verter agua fría y prender fuego. Después de hervir, cocine durante ocho a nueve minutos y drene el agua. Vuelva a verter agua fría sobre los huevos y déjelos enfriar.

Limpiar los huevos y separar las yemas de las claras. Rallar las claras y las yemas por separado. Cortar los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Retire la cáscara de la cebolla, lávela y córtela en aros finos. Luego, abra los frascos de hígado de bacalao enlatados, vierta la grasa de ellos. Debes poner los ingredientes en un bol, verter el jugo de un limón y dejar reposar durante quince minutos, y luego frotar el hígado con un tenedor.

Todos los ingredientes necesarios para hacer la ensalada de hojaldre con hígado de bacalao están listos. Después de eso, debe tomar ensaladeras especiales para una porción, colocarlas sobre la mesa y comenzar a colocar la ensalada de hígado de bacalao en capas. Coloque las papas en la primera capa en el fondo de las ensaladeras. Luego una capa de cebolla morada, cortada en aros, quedebe cubrirse con una capa de mayonesa.

Coloque el hígado de bacalao triturado encima de la mayonesa. Cubrir con una capa de clara de huevo rallada y aplicar nuevamente mayonesa. A continuación, debe colocar una capa de pepinos en vinagre finamente picados en ensaladeras, sobre las cuales se distribuye la mayonesa. La capa final consistirá en yemas de huevo ralladas. La ensalada de hígado de bacalao y pepino en capas debe enviarse al refrigerador durante una hora y media o dos. Luego sirva la ensalada ya remojada y enfriada en la mesa.

Ensalada de bacalao verde

Esta ensalada se puede atribuir con seguridad a un plato sabroso, saludable y ligero. Es deseable incluir este plato en la dieta con más frecuencia, especialmente en la temporada de invierno.

Ingredientes necesarios:

• Hígado de bacalao - dos frascos.
• Una lata de aceitunas.
• Perejil fresco - un manojo.
• Lechuga - trescientos gramos.
• Huevos de codorniz - ocho piezas.
• Eneldo - medio manojo.
• Limón - una cosa.

Cocinar la ensalada

Para cocinar, utilice la receta de ensalada de hojaldre con hígado de bacalao y hierbas. Enjuague las hojas de lechuga frescas y séquelas con toallas de papel. Cortar las hojas en pedazos y poner en el fondo del plato. Abra los frascos de hígado de bacalao, drene la grasa y córtelos en trozos pequeños. Coloque los trozos de bacalao sobre las hojas de lechuga. Cortar las aceitunas verdes por la mitad, quitarles el hueso, picarlas finamente y esparcirlas sobre la capa de hígado. La siguiente capa consistirá en finamente picadoperejil fresco.

A continuación, debe hervir los huevos de codorniz, para esto debe verter agua hirviendo sobre ellos y cocinar durante cinco minutos. Luego enfriar, pelar la cáscara y rallar. Luego extienda los huevos rallados uniformemente sobre la capa de perejil. La última capa de nuestra ensalada en capas con hígado de bacalao será una capa de eneldo finamente picado. Finalmente, rocíe el jugo recién exprimido de un limón encima.

Coloque el plato de ensalada en el refrigerador y déjelo enfriar durante una hora y media. Después de eso, prepara una sabrosa y saludable ensalada verde con hígado de bacalao y sírvela. Este plato es bueno tanto para el uso diario como para las delicias navideñas.

Ensalada de bacalao con aguacate

Para cocinar necesitarás la siguiente lista de productos:

• Hígado de bacalao - trescientos gramos.
• Lechuga - dos manojos.
• Huevos - cuatro piezas.
• Cebolla verde - dos manojos.
• Pepinos frescos - cuatro piezas.
• Aguacate - dos piezas.
• Tomates - dos piezas.
• Limón - una cosa.
• Mayonesa - cien gramos.
• Pimienta molida - en la punta de un cuchillo.
• Sal: un tercio de una cucharadita.

Cocinar

Esta receta de ensalada de hígado de bacalao incluye alimentos como verduras, frutas y hierbas. Y todo esto en combinación con el hígado. Comer una ensalada de este tipo enriquecerá su cuerpo con una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos útiles.

Es necesario preparar todo paso a pasoproductos Primero necesitas hervir huevos de gallina duros. Colócalas en una olla con agua fría y ponlas al fuego. Después de hervir, cocine a fuego moderado durante siete a diez minutos. Luego enfriar, quitar la cáscara y cortar en cuartos. Lava el aguacate, pélalo y córtalo en trozos grandes. Lava las hojas de lechuga bajo el grifo y sécalas con servilletas.

Lave bien el limón y córtelo en aros. Retire el exceso de grasa del hígado de bacalao enlatado. Picar finamente la cebolla verde joven. Lave los pepinos frescos y córtelos en aros finos. Lava también los tomates y córtalos en rodajas. Los ingredientes están listos y ahora tienes que hacer una ensalada con ellos.

Es necesario tomar un plato plano grande y esparcir uniformemente a lo largo del borde de los anillos de limón. Coloque las hojas de lechuga rotas en el fondo de un plato y cubra con rodajas de aguacate. A continuación, coloque una capa de rodajas de tomate y una capa de anillos de pepino. Extienda las cebollas verdes picadas encima. Sazone con sal y pimienta a su gusto.

Vierta una capa de mayonesa, sobre la cual ponga hígado de bacalao enlatado y huevos de gallina divididos en cuatro partes. Nuestra ensalada de hojaldre está lista y hay que llevarla al frigorífico durante una hora y media. Y después de enfriar, sirve esta deliciosa y muy saludable ensalada en la mesa.

Ensalada navideña de hígado de bacalao

Proponemos considerar una de las opciones para una ensalada festiva para el Año Nuevo con hígado de bacalao.

Composición requerida de los ingredientes:

• Hígado de bacalao - tres frascos.
• Champiñones marinados: un frasco grande.
• Pepinos en escabeche - una lata.
• Huevos de gallina - ocho piezas.
• Mayonesa - quinientos gramos.
• Perejil fresco - unas ramitas.

Cocinar ensalada de Año Nuevo

El plato que cocinaremos contigo es perfecto para la fiesta de Año Nuevo. Para prepararlo, debe preparar gradualmente todos los ingredientes incluidos en él y luego colocarlos en capas. Primero necesitas hervir huevos de gallina duros. Colóquelos en una olla con agua fría y colóquelos en la estufa. Desde el momento de la ebullición, cocine de ocho a nueve minutos, no más. Vierta agua fría y enfríe. Retire la cáscara, separe las yemas y las claras. Rallar las yemas y las claras en cuencos separados.

A continuación, abra un frasco de champiñones en escabeche, colóquelos en un colador y luego córtelos en trozos pequeños. Abra los frascos de hígado de bacalao enlatado, drene la grasa y triture con un tenedor. Picar los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Los ingredientes están listos, ahora debes colocarlos en capas.

Para hacer esto, debe tomar un hermoso plato plano y colocarle un plato para hornear desmontable. La primera capa en el fondo del plato se debe colocar champiñones en escabeche. Luego claras de huevo ralladas. La siguiente capa es del hígado, sobre la cual se deben colocar los pepinos en vinagre cortados en cubos. Luego extienda las yemas de huevo ralladas uniformemente sobre la última capa. Cada capa de la ensalada festiva de Año Nuevo debe engrasarse generosamente con mayonesa. Coloque un plato con ensalada durante dos horas en el refrigerador. Despuéssáquelo durante el tiempo requerido y retire con cuidado el molde desmontable. Decora la ensalada de hojaldre con verduras finamente picadas. El plato está listo.

Hígado de bacalao con guisantes

Hay una receta de ensalada con guisantes. Lista de productos requeridos:

• Hígado de bacalao - cuatrocientos gramos.
• Guisantes verdes - doscientos gramos.
• Huevos - seis piezas.
• Pepinos - dos piezas.
• Pimienta búlgara - dos piezas.
• Cebolla verde - dos piezas.
• Aceite de oliva - seis cucharadas.

Cocinar ensalada de hojaldre con guisantes

Cocine todos los ingredientes paso a paso. Escurra la grasa del hígado de bacalao y colóquela en el fondo de la ensaladera. Triturar con un tenedor. Vierta los guisantes verdes enlatados en un colador, enjuague con agua corriente y colóquelos sobre el hígado de bacalao. Luego, hierva los huevos de gallina duros, enfríe, retire la cáscara y desmenuce finamente. Agregue los huevos a la ensaladera. Lave los pepinos frescos y córtelos en cubos.

El pimiento dulce debe lavarse. Córtelo en dos partes, retire las semillas y las particiones, pique y transfiera al resto de los productos. Las cebollas verdes jóvenes deben lavarse bajo el grifo, picarse finamente y verterse en una ensaladera. Todos los ingredientes están preparados, y solo queda verter el plato con aceite de oliva y mezclar bien. La ensalada debe colocarse en el refrigerador durante al menos una hora. Debe enfriarse y remojarse. Ya fría, una deliciosa y muy sana ensalada de hígado de bacalao con guisantesse puede servir en la mesa.

Aquellos que quieran hacer una ensalada de hígado de bacalao original, pero no quieran perder tiempo en "capas", pueden usar las dos sencillas recetas a continuación.

Hígado de bacalao con gambas

La ensalada saludable de hígado de bacalao se obtiene con la adición de mariscos y rúcula. Además, es bastante fácil de hacer.

Se requerirán los siguientes elementos:

• Hígado de bacalao - dos frascos.
• Rúcula - doscientos gramos.
• Camarones - veinte piezas.
• Pepinos en escabeche - cuatro piezas.
• Huevos - cinco piezas.
• Mayonesa - trescientos gramos.

Cocinar ensalada

El proceso de preparación de esta ensalada, necesitas empezar a hervir los langostinos tigre. Si tiene camarones recién congelados, primero debe descongelarlos y luego sumergirlos en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Tan pronto como emergen, deben arrojarse inmediatamente a un colador. Los camarones frescos se deben cocinar de tres a cinco minutos. Se debe quitar la cáscara de los camarones cocidos.

Los huevos de gallina deben hervirse duros. Sumérjalos en agua y póngalos al fuego. Después de hervir, cocine durante ocho minutos. Escurra el agua caliente y vuelva a sumergir los huevos en el agua fría. Luego quítale la cáscara y córtala en cubos pequeños. Abra los frascos de hígado de bacalao enlatado, escurra la grasa, séquelos con toallas de papel y córtelos en pedazos.

Corte los pepinos encurtidos. Enjuague la rúcula y pique en trozos grandes. Ahora todo lo que queda por hacer es mezclarlo.ingredientes preparados con mayonesa. Ponga un portaobjetos en un hermoso plato y refrigere por dos horas. Después de enfriar, la ensalada está lista, por lo que se puede servir.

Ensalada de hígado de bacalao "Classic"

Este plato se puede clasificar como un refrigerio simple y satisfactorio. A pesar de su sencillez, es adecuado para cualquier mesa festiva.

Prepara los siguientes ingredientes:

• Hígado de bacalao - dos frascos.
• Queso - ciento setenta gramos.
• Huevos - cuatro piezas.
• Mayonesa - cinco cucharadas.
• Cebolla - dos cabezas.
• Vinagre de vino - dos cucharaditas.
• Pimienta negra molida.

Cocción escalonada

Antes de pasar directamente a la preparación de la clásica ensalada de hígado de bacalao, es necesario preparar los productos que la componen. Sumerge los huevos de gallina en agua fría. Poner en la estufa. Después de que hiervan, debe cocinarlos durante no más de diez minutos y luego enfriarlos. Retire la cáscara y frótela con un rallador. Para esta ensalada de queso, es mejor tomar queso blando. Luego debes abrir los frascos con el hígado, escurrirles la grasa y triturarlos con un tenedor.

Preparamos queso y huevos para la ensalada de hígado de bacalao, solo quedan las cebollas, a las que hay que quitarles la cáscara, lavarlas y picarlas en cubos pequeños. Poner la cebolla en un bol y verter sobre el vinagre. Deje marinar la cebolla durante unos quince a veinte minutos, después de lo cual se debe escurrir el vinagre. Ahora debes tomar un hermoso plato hondo y poner todos los ingredientes en él. Para remover bien,agregue hierbas frescas picadas en la parte superior. Y luego sirva una clásica ensalada de hígado de bacalao.