2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La zanahoria es una verdura única que crece bien en suelo negro. Una planta de la familia de los paraguas es popular debido a sus propiedades beneficiosas y su cuidado sin pretensiones. Pocas personas saben que existen más de 50 variedades de zanahorias. La descripción de las especies principales se presentará a su atención a continuación.
Composición y contenido calórico
Las propiedades útiles del tubérculo se deben al alto contenido de caroteno en las zanahorias. Es esta sustancia la que, cuando ingresa al cuerpo humano, se convierte en vitamina A. Además del caroteno, las zanahorias contienen una gran cantidad de vitaminas de los grupos B, E, PP, K. También hay ácido ascórbico, que es especialmente importante durante el clima frío estacional, cuando las defensas del cuerpo se debilitan. Además de las vitaminas, muchos minerales forman parte de casi todas las variedades de zanahorias. Las descripciones de las especies individuales se pueden ver a continuación. Todas las frutas contienen grandes cantidades de cobre, hierro, potasio, cromo, zinc, flúor y níquel. El aceite esencial de zanahoria es único en sus propiedades.
Para aquellos que quieren deshacerse de cosas innecesariaskilogramos, las zanahorias son ideales. La descripción de las dietas es prueba de ello. Esta hortaliza se incluye en la dieta de bailarinas, deportistas y personas involucradas en actividad mental. La verdura tiene un contenido calórico muy bajo (32 kcal por cada 100 g).
Propiedades útiles
La humanidad ha utilizado las zanahorias durante más de un milenio. La descripción de las recetas muestra que en muchos casos se utiliza la verdura para mejorar el sabor del plato. Además, este producto también es increíblemente útil. Debido a la rica composición de la raíz cruda, se puede consumir en estados de inmunodeficiencia. El ácido ascórbico, que se encuentra en grandes cantidades en las zanahorias, ayuda a reforzar las defensas del organismo. Caroteno: rejuvenece, mejora el estado de los órganos de la visión.
Asegúrese de incluir la raíz en la dieta de las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Las zanahorias tienen un efecto colerético. Las personas que consumen zanahorias en grandes cantidades tienen muchas menos probabilidades de desarrollar gusanos.
Sin embargo, las zanahorias no son tan seguras. Las características y la descripción del producto permiten comprender que, para algunas personas, el cultivo de raíces puede ser dañino. Estamos hablando de aquellos que tienen tendencia a desarrollar reacciones alérgicas. El jugo de zanahoria también debe usarse con precaución. En grandes cantidades, puede reducir la presión arterial. Habrá síntomas desagradables como mareos, somnolencia, náuseas, etc.
Qué variedad de zanahorias elegir
Aquellos que quieran plantar zanahorias en su jardín por primera vez deben entender las variedades. Las opciones individuales difieren en términos de maduración, forma y sabor de la fruta. Asegúrese de tener en cuenta la composición del suelo en el sitio. El propósito para el cual se cultivan las zanahorias también es importante. Se recomienda estudiar de antemano la descripción de los tipos individuales de tubérculos.
Todas las variedades de zanahorias se pueden dividir en tres tipos: maduración temprana, maduración media y maduración tardía. La última opción es ideal para suelos blandos (sueltos). Para su propio uso, se recomienda elegir variedades domésticas de zanahorias. Tienen un rico sabor, contienen caroteno en grandes cantidades.
A continuación se presentarán las variedades más populares de zanahorias con fotos y descripciones.
Variedades tempranas
Tales zanahorias ya pueden crecer a principios del verano. La mayoría de las veces, estas frutas tienen una textura suave y contienen poca azúcar. La ventaja es que es posible obtener una cosecha temprana. Pero tales frutas no tienen que almacenarse durante mucho tiempo. Si consideramos las primeras opciones, las zanahorias "Amsterdam" son populares. Los frutos son de color naranja brillante y tienen una punta roma. La variedad es de alto rendimiento. Las zanahorias son suaves y jugosas.
Si quieres obsequiar a tus seres queridos con deliciosas frutas en los primeros días de calor, debes elegir la variedad carotela parisina. Esta es la variedad más antigua que sigue siendo popular hoy en día. Las delicadas frutas cortas tienen un sabor a postre. Las zanahorias tiernas se pueden combinar con frutas. Resulta una ensalada fragante.
Las zanahorias de la variedad temprana Parmex tienen una forma original. Las frutas de color naranja brillante se asemejan a una bola. Su diámetro puede alcanzar los 4-5 cm La pulpa jugosa tiene un sabor original. Los frutos tienen una estructura densa, ideal para enlatar.
¿Quieres sorprender a tus seres queridos? Elija "dragón" - zanahorias moradas. La característica y descripción de la variedad es concisa y accesible: tiene una piel de color púrpura brillante y un centro amarillo, contiene caroteno y otros oligoelementos útiles en grandes cantidades y no se almacena durante mucho tiempo.
Variedades de maduración media
Las reseñas muestran que son las zanahorias de maduración media las que tienen el sabor más vivo. Los frutos maduran más cerca del comienzo del otoño. La ventaja es que tales zanahorias están muy bien almacenadas. La variedad "vitamina" es muy popular, crece bien no solo en suelo negro, sino también en suelos de turba. Las frutas cilíndricas pueden alcanzar una longitud de hasta 20 cm. Estas zanahorias contienen caroteno en grandes cantidades.
Moscow Winter Carrot es otra variedad popular. Desde la siembra hasta el pleno crecimiento se tarda unos 90 días. Las zanahorias tienen una textura densa, un sabor agridulce original. Estas zanahorias se guardan muy bien hasta la primavera en el frigorífico o en el sótano.
Las zanahorias "incomparables" se caracterizan por un alto contenido en caroteno. Esta variedad también pertenece a la categoría de media temporada. Una fruta puede alcanzar una longitud de 15-17 cm, peso: aproximadamente 20 g Estas zanahorias son bastante resistentes a la descomposición, las frutas se pueden almacenar en todo momento.invierno.
Variedades de maduración tardía
Esta zanahoria tiene un sabor significativamente inferior a los grupos descritos anteriormente. Sin embargo, las variedades de maduración tardía se almacenan perfectamente. Tales zanahorias se pueden guardar en el apartamento durante todo el invierno. El fruto no florecerá ni se pudrirá.
Vita longa es una popular variedad de zanahoria que se mantiene bien a temperatura ambiente hasta la primavera. El producto se puede agregar a las ensaladas crudo, guisado, frito. Esta variedad también es perfecta para los amantes del jugo de zanahoria. Los frutos son ricos en caroteno y azúcar.
Entre las variedades de maduración tardía, también hay variedades originales. "Yellowstone" es una zanahoria grande de color naranja brillante. Una variedad muy productiva y con un sabor original.
Problemas en el cultivo de frutas
Antes de elegir una variedad en particular, se recomienda estudiar las enfermedades de la zanahoria (en el artículo se pueden ver fotos y descripciones de cada una). Para no decepcionarse con el cultivo de esta fruta, vale la pena elegir fertilizantes de alta calidad por adelantado.
La mosca de la zanahoria es la plaga más común que afecta negativamente la condición de la fruta. Será posible reducir la probabilidad de infección si se rotan los cultivos en el jardín. Después de la cosecha en otoño, se debe desenterrar la tierra.
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