2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A pesar de que el shawarma era originalmente un plato árabe que era común en el Medio Oriente, hoy en día se ha vuelto popular en muchos países. Casi todo el mundo ha probado el shawarma o el rollito de pollo al menos una vez en la vida. Y para ello no es necesario acudir a una cafetería o a un puesto callejero de comida rápida, todo lo necesario para el shawarma de pollo lo puedes encontrar en la nevera de tu casa o en la tienda más cercana.
Qué es el "shawarma"
En el sentido generalmente aceptado, el shawarma es un pan de pita fino, que se envuelve con un relleno de carne, verduras y salsas. En este caso, se pueden utilizar varios tipos de carne: pollo, ternera, cordero, cerdo. Para el shawarma clásico, la carne se fríe en una brocheta especial, pero cuando se prepara un plato de este tipo en casa, se usa carne frita en una sartén.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer shawarma?
Para preparar una comida tan simple y nutritiva, primero debe decidir qué ingredientes se utilizarán. Hay productos básicos sin los cuales no será posible aprovechar al máximoshawarma sencillo con pollo. Pero muchas personas prefieren agregar ingredientes adicionales al plato que hacen que el shawarma sea más sabroso y nutritivo.
Ingredientes básicos para hacer shawarma
Los ingredientes principales del shawarma de pollo son solo dos productos:
Filete de pollo. Si se pregunta "cómo hacer shawarma de pollo casero", primero debe decidir cómo cocinará la carne. Puede usar filete de pollo tanto hervido como al horno, pero la mayoría de la gente prefiere freír la carne en una sartén, después de marinarla en su adobo favorito. En este caso, puede freír la carne en rodajas pequeñas, o puede freír los filetes en forma de filetes, que deberán cortarse en trozos más pequeños después de la cocción
Lavash fino. Puede usar pan de pita delgado tradicional, o puede elegir pan de pita de colores con aditivos. Las tortillas con la adición de espinacas (de color verde), queso (de color amarillo) o remolacha (rosa) son muy populares ahora
Es imposible hacer shawarma sin pan de pita y carne, y todos los demás ingredientes se consideran adicionales. Sin embargo, algunos (como las verduras frescas y las salsas) se consideran tradicionales y se incluyen en la mayoría de las recetas, mientras que otros aditivos se usan con menos frecuencia, según el gusto de una persona en particular (como las aceitunas y el queso) o las tradiciones culinarias del país. región.
Ingredientes adicionales tradicionales
Pollola carne va bien con verduras y salsas variadas, por lo que son los aditivos más populares, sin los cuales ya no podemos imaginar una receta de shawarma con pollo en pan de pita. La mayoría de las recetas contienen ingredientes como:
- salsa de ajo;
- salsa de tomate (ketchup);
- col (blanca y beijing);
- pepinos y tomates frescos.
Con estos aditivos, el shawarma resultará sabroso y jugoso. Junto con las adiciones tradicionales, a menudo puedes encontrar ingredientes adicionales para el shawarma de pollo que son populares entre la mayoría de las personas:
- queso (duro, procesado, palitos de queso);
- champiñones (fritos, marinados);
- pepinos encurtidos o en escabeche;
- Zanahorias al estilo coreano;
- rábano;
- verduras (perejil, eneldo, cilantro, albahaca).
Al agregar muchos ingredientes diferentes a un plato, recuerde que deben combinarse entre sí. Por lo tanto, no debe agregar todo lo que encontró en el refrigerador al plato.
Aderezos de shawarma menos populares
Algunas personas prefieren agregar productos al shawarma que le den un poco de sabor. Si desea experimentar con el sabor, intente agregar los siguientes ingredientes al relleno de shawarma de pollo:
- mostaza (regular o francesa)
- pimiento;
- aceitunas o alcaparras;
- aguacate;
-patatas fritas.
Independientemente de los productos que se agreguen al relleno, deben cortarse o picarse de cierta manera. Deben cortarse no demasiado grandes (para una colocación conveniente en el pan de pita), pero no demasiado pequeños (los productos deben conservar su jugo y aroma).
La receta de shawarma más fácil y deliciosa
En realidad, es bastante fácil hacer un shawarma decente. La lista de ingredientes para el shawarma de pollo es la siguiente:
- Filete de pollo - 200 gramos.
- Lavado fino - 1 pieza.
- Repollo blanco - 100 gramos.
- Pepino fresco - 1 cada uno.
- Ajo - 1 diente.
- Mayonesa - 2 cucharadas.
- Ketchup - 2 cucharadas.
- Cebolla - 1 pieza.
- Sal, pimienta, otras especias al gusto.
- Aceite vegetal (para freír).
El proceso de cocción es el siguiente:
- Enjuague el filete de pollo, córtelo en rodajas pequeñas, salpimiente y sazone con sus especias favoritas, déjelo marinar un poco durante 10 minutos.
- Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén caliente, fría el filete de pollo en ella, unos minutos antes de que la carne esté lista, agregue la cebolla picada en medio aros a la sartén.
- Pique la col, corte el pepino en rodajas pequeñas.
- Mezcla mayonesa con ajo machacado o rallado fino.
- Pan de pita dividido en dos partes iguales, engrasarlo con una fina capa de ketchup. En el borde de la lavashponer el repollo, untar salsa de ajo (mayonesa de ajo) encima, poner la carne frita y los pepinos encima, engrasar el relleno con salsa de ajo nuevamente.
- Enrolle la pita rellena en un rollo limpio y fríalo en una sartén seca hasta que esté crujiente.
Los ingredientes para el shawarma de pollo se usan de la manera más común y sencilla, pero el resultado seguramente complacerá a toda la familia.
Receta de shawarma abundante
Para que el shawarma de pollo tradicional sea aún más nutritivo y satisfactorio, se deben agregar ingredientes adicionales al relleno. El sabor del plato se equilibra si, además de los productos utilizados en una receta sencilla, se le añade:
- champiñones fritos;
- palitos de queso;
- tomate fresco;
- verduras (perejil, eneldo).
El proceso de cocción es prácticamente el mismo que el descrito anteriormente, excepto que se agregan verduras finamente picadas a la salsa de ajo y se agregan algunos champiñones fritos y queso al relleno. Los champiñones se pueden colocar junto con la carne, y la barra de queso se desarma en fibras más pequeñas y se coloca encima de todo el relleno (antes de que se enrolle el shawarma). Este tipo de queso es muy adecuado para este plato, le da al shawarma una jugosidad extra y se estira muy bien en el proceso de comer.
Para entender qué receta de shawarma de pollo en pan de pita será ideal para su familia, solo necesita recordar qué alimentos le gustan más a su familia. Y luego analice cómo estos productoscombínelo con carne de pollo y pan de pita, y luego encienda su imaginación y experimente.
¿Necesito freír shawarma
Muchas personas hacen la pregunta: "¿Vale la pena freír shawarma?" Pero no hay una opinión inequívoca, es mejor hacer todo a tu gusto. A algunas personas les gustan los platos más suaves; en este caso, el shawarma no debe freírse. Pero la mayoría prefiere que tenga una corteza crujiente. Entonces se debe freír un poco. Puedes hacerlo en una sartén seca o añadirle un poco de aceite.
No muy común, pero bastante sabrosa es la opción de freír shawarma casero en una gofrera eléctrica. Shawarma se coloca en una gofrera caliente y se presiona un poco hacia abajo, después de que el pan de pita adquiera una corteza apetitosa, se puede colocar en un plato.
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