Cómo hornear mannik: opciones de cocción, recetas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mannik es un tipo especial de pastel que difiere significativamente de los pasteles tradicionales. Y no es casualidad que haya recibido su nombre. El hecho es que el ingrediente principal de tal pastel no es la harina, sino la sémola. Fácil de preparar y muy sabroso, a muchas amas de casa modernas les gustó. ¿Cómo hornear mannik? A continuación se presentan algunas recetas interesantes que se pueden usar para hacer un pastel de este tipo con una variedad de ingredientes.

Mannik con crema agria

De hecho, mannik es una de las variantes de una galleta. Para la preparación de tales pasteles, generalmente se usan varios productos lácteos fermentados. Para empezar, puede considerar cómo hornear mannik con crema agria. En primer lugar, la anfitriona debe preparar todos los productos iniciales necesarios:

• 25 gramos de crema agria;
• 1 taza de azúcar, harina de trigo y sémola;
• 12 gramos de refresco;
• 3 huevos;
• un poco de mantequilla.

Para preparar una galleta de este tipo, no es necesario tener ninguna habilidad especial:

1. Agregue la crema agria al cereal, mezcle y reserve durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.
2. Huevos con cuidadobatir con azúcar.
3. Añádales mantequilla derretida y sémola hinchada.
4. Revolviendo constantemente, agregue la harina. La masa no debe contener ni siquiera pequeños grumos.
5. Al final, agregue soda. La masa preparada no debe ser muy espesa. De lo contrario, no se horneará bien.
6. Tratar el molde desde el interior con mantequilla y luego espolvorear un poco de sémola (o harina).
7. Vierte la masa, alisa y mete al horno durante 40 minutos. El proceso de horneado debe realizarse a 190 grados.

El tiempo dado es aproximado. Por lo tanto, es mejor controlar la preparación según el estado del propio mannik. Tan pronto como la superficie del pastel esté dorada, debe perforarse con un fósforo común. Si la masa no se pega, la galleta de sémola se puede dar por lista.

Mannik de la multicocina

Hoy en día, las amas de casa modernas en la cocina tienen muchos equipos diferentes que pueden simplificar enormemente el trabajo de cocinar. Estarán interesados en aprender a hornear mannik, por ejemplo, en una olla de cocción lenta. Esto requerirá los siguientes ingredientes:

• 240 gramos de harina de trigo;
• 3 huevos;
• 1 taza de cualquier componente de leche fermentada (puede tomar crema);
• 200 gramos de sémola y la misma cantidad de azúcar;
• 12 gramos de refresco;
• 100 gramos de mantequilla.

Método de cocción:

1. Remoje la sémola durante 1 hora en la crema.
2. Bate los huevos con un batidor (o una batidora), agregando una cantidad medida de azúcar.
3. Reúna todos los componentes en un recipiente ymezclarlos bien.
4. Engrase el recipiente de la multicocina con aceite, espolvoree con harina y vierta la masa cocida en él.
5. Cierre la tapa y configure el modo de "horneado" en el panel. Configure el temporizador en 35 minutos.

En el campo de la señal de sonido, puede obtener el mannik terminado, ponerlo en un plato y decorarlo de cualquier manera conveniente. La mayoría de las veces, las amas de casa usan azúcar en polvo para esto.

Mannik con requesón

Para variar, puedes dominar la tecnología simple de cómo hornear mannik con requesón. No será difícil hacerlo, teniendo disponibles los siguientes componentes principales:

• 1 vaso de sémola;
• 300 gramos de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 100 ml de crema agria;
• 3 huevos;
• 200 gramos regular y 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• 1 paquete de chocolate (preferiblemente amargo).

Proceso de cocción:

1. Requesón molido bien con yemas, agregando crema agria y ambos tipos de azúcar.
2. Mezclar la sémola con el polvo de hornear. Introducirlo a la masa de huevo cuajado. Esto debe hacerse gradualmente para que no se formen grumos.
3. Beep las claras por separado en una espuma densa.
4. Agréguelos al bulto y mezcle bien.
5. Poner la masa en el molde y enviar al horno por 45 minutos.

Luego solo queda derretir el chocolate al baño maría y verterlo sobre el curd mannik terminado. Este plato se ve muy impresionante. Incluso se puede utilizar como tarta de cumpleaños.

Mannik de calabaza sobre kéfir. Receta

Muchos expertos aconsejan hacer mannik con kéfir. El uso de tal producto de leche fermentada como base excluye el uso de soda. La masa sube rápidamente y se hornea bien. Como opción, puede considerar una receta original para pastel de sémola magra en kéfir sin el uso de huevos y harina. Para prepararlo necesitarás un conjunto mínimo de componentes básicos:

• 300 gramos de sémola;
• 100 gramos de azúcar;
• 1 vaso de kéfir (cualquier grasa);
• 2 tazas de pulpa de calabaza rallada;
• azúcar glas con crema agria (para servir).

La forma de preparar un plato así no es muy habitual:

1. Primero, la sémola se debe mezclar con azúcar en un recipiente hondo.
2. Vierta el mismo kéfir.
3. Añadir pulpa de calabaza previamente rallada. Mezclar todo bien.
4. Tratar el molde por dentro con mantequilla.
5. Vierta y distribuya uniformemente la masa terminada.
6. Mete el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora a 220 grados.
7. Espolvorea el mannik de calabaza terminado sobre el kéfir con azúcar en polvo.

Al servirlo en un plato, puedes poner un par de cucharadas de crema agria. Si el plato se consume durante el período de ayuno, no se debe hacer.

Hombre mojado

Por lo general, las amas de casa cocinan cualquier mannik en el horno. Es cierto que después de esto, la galleta no es tan suave y jugosa como nos gustaría. Para corregir esta situación, a veces se unta la superficie del maná con algún tipo de crema o mermelada. Pero también hayde otra manera. Requerirá ciertos productos:

• 1 huevo;
• 1,5 gramos de vainillina cristalina;
• 1 vaso de kéfir, harina de trigo, leche y azúcar;
• 12 gramos de refresco.

Para preparar tal maná necesitas:

1. Bate bien los huevos en un bol con un batidor.
2. Siga removiendo, vierta el kéfir en el recipiente.
3. Agregar soda (no es necesario apagarla con vinagre en este caso).
4. Echar azúcar, vainillina y sémola. Mezcle rápida y completamente para evitar que se formen grumos.
5. Por último, agregue la harina. La masa debe verse como una crema agria espesa y gorda.
6. Unte ligeramente con aceite una bandeja para hornear.
7. Vierta la masa en ella.
8. Hornear durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
9. Hacer hervir la leche en una cacerola.
10. Mannik listo para salir del horno.
11. Vierta leche caliente encima. Después de 3-5 minutos, se absorberá.

Mannik en el horno resultará jugoso, suave y muy fragante.

Mannik en el horno microondas

Algunas amas de casa están seguras de que los pasteles voluminosos se obtienen solo en el horno. Pero no es así. Por ejemplo, en el microondas, también puedes cocinar un mannik delicioso y bastante exuberante. Y lo hace mucho más rápido. Para el trabajo, es mejor tomar el siguiente conjunto de productos:

• 1 vaso de azúcar, leche (o kéfir) y sémola;
• ½ paquetes de margarina;
• 130 gramos de harina;
• 2 huevos crudos;
• un poco de vainillaazúcar;
• ½ cucharadita de polvo para hornear.

Cocine el plato usando la siguiente tecnología:

1. Vierta la sémola en un recipiente hondo, vierta la leche por encima y déjelo en esta posición durante al menos una hora.
2. Después del tiempo especificado, agregue todos los demás ingredientes a la vez. Mezclar bien. La masa debe ser lo más homogénea posible.
3. Vierte la masa en un plato apto para microondas.
4. Hornear durante 10 minutos a 600W.

Tanto en sabor como en apariencia, un mannik tan rojizo, apetitoso y exuberante no es inferior al que se cocinó en el horno.

Mannik de chocolate en el agua

El mannik más simple se hace sobre el agua. Y ni siquiera tienes que usar huevos. Y para hacer que una galleta de este tipo sea más fragante, puede agregarle un poco de cacao en polvo. El resultado es simplemente increíble. Para preparar tal mannik, debe tomar:

• 1 vaso de agua, sémola, harina de trigo y azúcar cada uno;
• una cucharadita y media de polvo para hornear;
• 10 gramos de vainillina;
• 45 gramos de cacao en polvo;
• 50 gramos de aceite de girasol refinado.

Secuencia de cocción:

1. Primero mezcle la sémola en un recipiente hondo con azúcar y vainilla, luego viértala con agua y deje que se hinche durante 1-2 horas.
2. Vierta el mismo aceite. Mezclar los productos con unas varillas para que la masa quede homogénea.
3. Vierte el cacao en la masa y la harina previamente tamizada, mezclada con el polvo de hornear.
4. Es bueno procesar la forma desde el interior con aceite.
5. Ponle la masa. Debe ser espeso, pero aun así gotear de la cuchara.
6. Mete el molde en el horno y hornea la masa durante 35 minutos a 190 grados.

Antes de obtener este mannik simple, debe verificar su preparación con un fósforo (o un palillo de madera). La galleta debe reposar en la forma durante aproximadamente 10 minutos, solo después de eso se puede quitar libremente. El pastel resulta esponjoso y muy hermoso. En apariencia, nadie adivinará de qué ingredientes está hecho.

Clásico

Sin embargo, se cree que el más delicioso es el clásico mannik con leche. Como regla general, se prepara sin harina y tiene una estructura desmenuzable original. Para su elaboración necesitarás:

• 1 vaso de leche y sémola cada uno;
• 12 gramos de refresco;
• 25 gramos de azúcar;
• 2 huevos;
• 15 gramos de pan rallado;
• ½ cucharadita de cualquier grasa (para engrasar).

El método para preparar tal maná:

1. Los huevos se mezclan bien con un batidor. Al mismo tiempo, no necesitas vencerlos.
2. Vierta la leche precalentada en la mezcla de huevo.
3. Espolvorear azúcar. Mezclar bien.
4. Añadir sémola con soda. Aquí para mezclar es mejor tomar un mezclador. Después de eso, la masa debe "descansar" durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, el cereal tendrá tiempo un pocohincharse.
5. Engrasa el molde y espolvorea con pan rallado.
6. Ponle la masa terminada.
7. Hornear durante 40 minutos en el horno a 180 grados.

El mannik ligeramente enfriado se puede espolvorear con polvo o copos de coco. Resulta no muy voluminoso, pero bastante sabroso.

Mannik con bayas y frutas

Cada ama de casa tiene su propia idea de pasteles caseros. A algunas personas les gustan las opciones clásicas, mientras que otras prefieren hacer sus propios cambios. Por ejemplo, el mannik casero se puede preparar con la adición de frutas y bayas frescas. Hacer esto no será nada difícil. Primero debe seleccionar los componentes originales para el trabajo:

• 2 huevos;
• 1 vaso de azúcar, sémola y leche cuajada cada uno;
• 12 gramos de refresco;
• 50 gramos de aceite de girasol;
• 60g de harina (más 10g más para espolvorear);
• 250 gramos de bayas y frutas variadas (manzanas, ciruelas, peras y otras).

Para preparar el maná relleno necesitas:

1. Vierta la sémola en un plato hondo, vierta el yogur, mezcle y reserve. El crup necesita tiempo para absorber la humedad.
2. Bate por separado los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Sigue revolviendo, añádeles harina y soda.
4. Lave las frutas y bayas, quíteles el hueso y córtelas en trozos pequeños.
5. Añadir sémola hinchada a los huevos con harina y mezclar bien.
6. Vierta frutas trituradas con bayas en la masa.
7. Engrasar el molde con aceite y espolvorearharina.
8. Ponle masa.
9. Cocinar en el horno a 180 grados. Es mejor controlar la disponibilidad del maná no con el reloj, sino con un palo de madera.

Esta galleta inusual es buena para servir como postre.