Receta de la torta "María la Hermosa"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel "Hermosa María" es un postre maravilloso para el té con limón o café. El producto consta de varias capas: tortas de arena, crema de leche condensada y merengue delicado. Tal delicadeza atraerá todo su sabor cremoso. ¡Le deseamos una cocina agradable!

Ingredientes

Pastel "Hermosa María" es el postre más delicado con leche condensada y merengue esponjoso, que simplemente se derretirá en tu boca. Para ello necesitarás ingredientes simples.

Para la prueba:

• mantequilla tibia - 350 gramos;
• harina de trigo tamizada - 600 gramos;
• tres huevos de gallina;
• un poco de bicarbonato de sodio.

Para el merengue:

• huevos de gallina - 4 piezas;
• azúcar - 150 gramos.

Para crema:

• leche condensada hervida;
• ghee - 220 gramos;
• crema con un contenido de grasa del 15 por ciento;
• nueces.

Aquí se puede ver el pastel "Mary Bella" en la foto.

Masa de torta dulce

Hay tres formas básicas de hacer masa quebrada. hablaremos de dosmétodos. Solo tienes que decidir cuál te conviene más.

1. Primero, pon la mantequilla en el refrigerador por 15 minutos. A continuación, debe cortarlo en trozos grandes. La harina tamizada debe mezclarse con sal. Después se debe verter sobre la superficie de la mesa y poner cubos de mantequilla encima. Luego debes picar la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Después necesitas verter un poco de agua tibia y amasar la masa. Asegúrese de enviarlo al refrigerador por 20 minutos.
2. Este método es adecuado para amas de casa perezosas. Primero necesitas mezclar la mantequilla con el azúcar. Luego agregue la harina tamizada y el huevo de gallina a la masa cremosa. Toda la mezcla debe estar bien mezclada. La masa debe enfriarse antes de cocinarla.

Merengue delicado

Es difícil hacer merengue con la consistencia adecuada en casa. Si los huevos no se baten lo suficiente o se le agrega demasiada azúcar, es posible que no salga. El merengue de aire en el pastel "Beautiful Mary" juega un papel clave. Te proporcionamos una receta paso a paso:

• En primer lugar, es necesario separar las claras de las yemas.
• Luego, las claras deben batirse bien con una batidora o un batidor manual.
• Cuando batas el merengue, debes verterle azúcar poco a poco. Debe disolverse por completo.
• El merengue debe ser uniforme, espeso y aireado.

Preparando crema

La versión clásica de la torta "Hermosa María" contieneleche condensada y mantequilla. Sin embargo, se pueden agregar diferentes componentes a la crema: chocolate con leche, mermelada de fresa o fruta, rodajas de plátano o mango, yogur de bayas, requesón tierno. Todo depende de sus gustos y preferencias individuales.

• Primero, derrita la mantequilla al baño maría.
• A continuación, debe estar bien mezclado con leche condensada y crema espesa. La crema debe quedar muy espesa.
• Si lo desea, se le pueden agregar nueces picadas, chocolate derretido, pequeños trozos de plátano.

Receta de la torta "La Bella María"

Este postre es algo similar al pastel de Napoleón. También tiene un sabor cremoso divino. Puede agregar mermelada, mermelada y chocolate al relleno para tal placer. Te proporcionamos una receta paso a paso para el pastel "Hermosa María":

• La masa de torta dulce terminada debe dividirse en cuatro partes y enviarse durante un par de horas a un lugar fresco.
• Después, debe engrasar bien la bandeja para hornear con mantequilla o cubrirla con papel pergamino.
• A continuación, la primera parte debe extenderse bien con un rodillo. Espolvorea nueces encima y coloca una capa gruesa de merengue tierno.
• Luego, las galletas de mantequilla con merengue se deben enviar al horno durante 20 minutos a una temperatura de 170 grados.
• Después, debe extender las partes restantes de la masa quebrada y también hornearlas en el horno.
• Puedes comenzar a formar el pastel "Hermosa María". Por encima del aire sigue el merengueponer la galleta, luego engrasar bien con crema de mantequilla. El mismo procedimiento debe realizarse con todas las tortas de arena.
• La parte superior y los lados del pastel también se deben untar generosamente con crema de leche condensada. El postre debe dejarse en remojo durante un par de horas.

Además, puedes derretir el chocolate con leche al baño maría y engrasar con él las tortas de arena. Además, la última capa de crema de mantequilla debe reemplazarse con mermelada de fresa. La leche condensada va bien con plátanos, peras maduras y mangos dulces. Puedes diversificar el pastel como tu alma desee.

Decoración de pastel de crema

Puedes decorar el manjar con frutas, bayas o chocolate. También vale la pena espolvorear la capa superior del postre con nueces picadas. La mayoría de las veces, los pasteleros decoran sus obras maestras del arte culinario con crema de mantequilla. Para ello necesitarás:

• mantequilla - 150 gramos;
• 50 gramos de leche condensada.

En primer lugar, bata bien la mantequilla con una batidora y luego agregue un poco de leche condensada hervida. Hay que decorar la tarta con ayuda de una manga pastelera. En la superficie de la golosina, puede dibujar varias flores, patrones e inscripciones. Lo principal es usar tu imaginación. El pastel "Hermosa María" es un delicioso trabajo de artesanía culinaria.