Cómo cocinar pan de pita con zanahorias coreanas: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un refrigerio maravilloso en cualquier época del año y en cualquier situación será un panecillo de pita con zanahorias coreanas, que cualquier ama de casa puede cocinar. Los ingredientes principales son: pan de pita fino, zanahorias al estilo coreano (puedes comprarlas en una tienda o hacerlas tú mismo), queso (fundido o suave), huevo, mayonesa (comprada en la tienda, de granja o casera).

Los ingredientes secundarios para el relleno dependen de su preferencia. Estos podrían ser:

• ajo;
• verdes;
• productos cárnicos (salchicha, pollo, jamón).

Si no quiere comprar pan de pita, zanahorias al estilo coreano y mayonesa listos para usar en la tienda, puede hacerlos en casa. El número de productos en gramos es aproximado. Si no se indica la masa del ingrediente, debe decidir la cantidad a su discreción.

Preparación del relleno principal

Antes de hacer rollos de lavash, debe preparar el relleno en un plato aparte (para una hoja estándar de lavash):

1. Ebullición duraun huevo, luego enfriarlo. La proteína pelada y la yema se cortan en trozos pequeños con un cuchillo o se rallan en un rallador grueso. Verter en un bol.
2. Rallar queso blando o semiduro en un rallador fino. Si compró queso procesado, córtelo con un cuchillo. Enviar al plato con el huevo.
3. Vierta unos 50-60 gramos de zanahorias coreanas en un plato con queso y huevo. Mezcle bien. Se recomienda picar un poco las zanahorias si las pajitas son muy largas.
4. Añadir mayonesa y volver a mezclar.

Agregue sal y pimienta al gusto. Antes de hacer esto, prueba la "carne picada", ya que las zanahorias ya las tienen.

La receta del rollo de pita con zanahorias coreanas es bastante simple si todos los ingredientes ya se compraron y picaron con anticipación. En este caso, simplemente debe combinarlos en un recipiente y revolver. Pero si quieres que todo sea lo más natural y saludable posible, tendrás que destinar unas horas más a la cocción. Veamos cómo puedes cocinar tú mismo zanahorias, mayonesa y pan de pita al estilo coreano.

zanahoria al estilo coreano

Elija una zanahoria gruesa, pero no muy larga, tome un rallador especial para zanahorias en coreano (si no, córtela en tiras finas) y ralle en un recipiente aparte. Para un rollo de pita, basta con rallar unos 50-60 gramos de vegetales crudos. Luego endulza con ½ cucharadita de azúcar y sal marina (en la punta de la cucharadita). Agregue vinagre al 9% (1 cucharadita) al final. Luego, revuelve la mezcla resultante con la mano. Envía las zanahorias al refrigerador por 20 minutos.

Para el rollo de pita con zanahorias coreanas, no es necesario hacer un relleno popular de champiñones, calamares o carne de soya, solo una verdura de naranja es suficiente. Retire las zanahorias del refrigerador después de 20 minutos. Use pimienta molida roja y negra (¼ de cucharadita cada una), revuelva. Al final, se agrega aceite vegetal (3 cucharaditas) y todo se vuelve a mezclar. Deje reposar la ensalada terminada en el refrigerador por otras 2-3 horas.

Mayonesa en casa

Si tienes una batidora o licuadora de inmersión, el proceso de cocción será mucho más rápido. Tome un huevo crudo, aceite vegetal (o leche) con un volumen de aproximadamente 100 ml, si lo desea, puede agregar un poco de mostaza en polvo, sal y azúcar. Combine todos los ingredientes en un tazón de licuadora y mezcle a alta velocidad hasta que espese. Es muy importante que la yema, al romperse, toque intacta el fondo del bol.

La mayonesa espesa se puede usar casi de inmediato para el rollo lavash con zanahorias coreanas.

Lavash fino

Para hacer su propio pan de pita fino, debe tomar la cantidad necesaria de harina (alrededor de 100-150 gramos), un poco de agua caliente (tanta que la harina se convierta en una pasta semiespesa) y Un poco de sal. Todo esto está mezclado. Luego la masa se amasa a mano. Cuando esté listo, se debe poner en un recipiente, tapado con una toalla. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

A continuación, con un rodillo, se extienden trozos de masacapa fina y freír en una sartén por ambos lados (1 minuto por cada lado). El proceso de fritura es similar al horneado de panqueques, solo que sin engrasar la sartén.

Los pasteles preparados se deben espolvorear con la botella de spray y cubrir la pila con una toalla. En este caso, se recomienda hacer un rollo de pan de pita, queso, zanahorias coreanas inmediatamente para que los pasteles terminados no se sequen.

Lavash se debe poner sobre una superficie plana, luego se aplica el relleno con una cuchara. Debe distribuirse uniformemente sobre la superficie. Luego se hace el rollo.

Relleno adicional

Ahora consideremos qué tipo de relleno adicional puede ser. Todo depende de lo que les guste a usted y a sus seres queridos, invitados. Puedes cocinar un rollo con pollo, otro con ajo y hacer el tercero mixto.

No tiene sentido considerar cada receta de pan pita con zanahorias coreanas por separado, ya que se puede agregar cualquier cosa a un recipiente con huevos, zanahorias, queso y mayonesa. Solo las opciones de cocción pueden diferir.

Por ejemplo, si el filete de pollo está crudo, debe hervirse y luego picarse. Y solo después de eso, agregue al relleno principal. La salchicha ahumada, el jamón o las salchichas se cortan finamente con un cuchillo y también se agregan al huevo, al queso y a las zanahorias coreanas.

En cuanto al ajo, debe elegir 1 o 2 dientes pequeños (más si lo desea), pelar, picar en una ajo y agregar a la mezcla.

Simple y de buen gusto

No se recomienda agregar todos los ingredientes adicionales anteriores aun rollo, para no estropear el sabor. Es recomendable, por ejemplo, hacer un rollo de pita separado: zanahoria coreana, pollo, huevo, queso.

Recuerde que se debe respetar la compatibilidad de los ingredientes, y además el aperitivo debe tener un sabor exquisito a partir de productos armoniosamente combinados.

Puedes usarlo como un alimento separado, o con té, compota, jugo.

Recomendaciones para amas de casa

Para que el rollo quede bien empapado, es recomendable enviar el producto terminado al refrigerador durante varias horas. Si se guarda mucho tiempo se puede deteriorar, para que esto no suceda, después de la comida hay que sacar el resto en un lugar frío. Se recomienda comer no más de un par de días antes, e idealmente de una sola vez poco después de la preparación.

Los panecillos de pita y el relleno con zanahorias coreanas atraerán a todos, pero todo depende de los ingredientes adicionales.