Recetas con frijoles rojos enlatados: sopa, borscht, ensaladas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los frijoles rojos son quizás la legumbre más colorida que existe. Tiene una cáscara bastante densa y una carne delicada que desprende un sabor a nuez. Esta variedad de frijoles es la más rica en sustancias útiles e incluye casi todos los minerales vitales para nuestro cuerpo. La fibra que contiene mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo después de comer un plato de frijoles.

La saciedad rápida se debe a los carbohidratos complejos. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan los frijoles rojos para la obesidad. Esta variedad de legumbres tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular y nervioso de una persona. Su uso regular fortalecerá el sistema inmunológico y aumentará la hemoglobina. Hay una variedad de recetas con frijoles rojos enlatados. Te ayudarán a cocinar muchos platos deliciosos y originales con este saludable producto.

Receta de borscht con frijoles rojos enlatados

Ingredientes:

1. Remolacha - 900 gramos.
2. Frijoles enlatados - 350 gramos.
3. Patatas - 800 gramos.
4. Adobo de pepino - 5 cucharadas
5. Repollo blanco - 600 gramos.
6. Cebolla verde - 30 gramos.
7. Pasta de tomate - 3 cucharadas.
8. Agua - 5 litros.
9. Sal de mesa - 1 cucharada.
10. Ajo - 30 gramos.
11. Cebolla - 300 gramos.
12. Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Cocinar borscht

El rico y saludable borscht rojo sin carne se adaptará a todos sin excepción: tanto a los vegetarianos como a los que hacen dieta. La ausencia de carne no afectará de ninguna manera el sabor del primer plato terminado. Resultará igual de "brillante" ya que los frijoles rojos están hechos de proteínas de alta calidad, similares a las que se encuentran en la carne.

Preparando verduras

Inmediatamente puedes poner una olla de agua a calentar. Lo siguiente que debe hacer es pelar las remolachas y las papas, luego lavarlas bien. Retire la piel del ajo y la cebolla. Luego corte las hojas exteriores de la cabeza de repollo y enjuague las cebollas verdes bajo el grifo.

Para cocinar borsch según la receta con frijoles rojos enlatados, debe picar todas las verduras preparadas una por una. Cortar las remolachas en trozos medianos. Picar las papas al azar en cubos. Picar finamente la col blanca y picar finamente la cebolla en medio aros. En un plato pasar por la prensa de cabezaajo y añadir aquí la parte verde picada muy fina de una cebolla tierna. Después de completar todos los pasos preparatorios para cocinar borscht de acuerdo con la receta con frijoles rojos enlatados, puede comenzar a cocinarlo.

Guisar y hervir verduras

Pero primero debe colocar una cacerola lo suficientemente profunda a fuego medio y calentar el aceite vegetal en ella. Luego ponga las remolachas y las cebollas. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos y vierta la marinada de pepino sobre las verduras. Después de mezclar bien, continúe el proceso de extinción a fuego mínimo durante unos quince minutos. Ahora, de acuerdo con la receta de un plato con frijoles rojos enlatados, sumerja los cubos de papa en una olla con agua hirviendo. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante quince minutos. Luego agregue repollo rallado a las papas a medio cocinar y continúe cocinándolas juntas durante otros diez minutos.

A continuación, debe volver a las remolachas y las cebollas guisadas en una cacerola y agregarles frijoles rojos enlatados. Mezcle bien, cierre bien la tapa en la parte superior y apague el fuego. Después de hervir el repollo y las papas durante el tiempo indicado en la receta con frijoles rojos enlatados, las verduras guisadas de la cacerola deben transferirse a la sartén. Mezclar suavemente y cocinar durante diez minutos.

Luego agregue las cebollas jóvenes preparadas y el ajo. Seguido de pasta de tomate, sal al gusto y pimienta molida si se desea. Revuelva, cubra con una tapa y deje hervir durante unos cincominutos. Apagar el fuego, dejar tapado diez minutos y verter en tazones. Esta receta confirma que no es nada difícil hacer borscht sin carne con frijoles rojos enlatados. Y será igual de sabroso y rico.

Sopa con carne de pollo y frijoles rojos enlatados

Ingredientes necesarios:

1. Frijoles enlatados - 500 gramos.
2. Pollo - 1 kilogramo.
3. Patatas - 3 piezas.
4. Eneldo - 4-5 ramitas.
5. Ajo - 2 dientes.
6. Zanahorias - 2 piezas medianas.
7. Hoja de laurel - 2 hojas.
8. Cebolla - 1 cabeza.
9. Pimienta búlgara - 1 trozo grande.
10. Sal - 1 cuchara de postre.
11. Aceite - 5 cucharadas.
12. Tomates - 2 piezas.
13. Agua - 4,5 litros.
14. Pimienta molida - 3-4 pizcas.

Cocinar sopa de frijoles rojos en lata con pollo

Inmediatamente necesitas poner una olla llena de agua en la estufa. Luego enjuague bien la carcasa del pollo y bájela al líquido hervido. Es necesario controlar la formación de espuma y recogerla a tiempo con una cuchara ranurada. Reduzca el fuego, cubra con una tapa y, mientras se cocina la carne, prepare otros ingredientes para la sopa.

Preparando verduras

Pela y pica la cebolla. Cortar las patatas en trozos pequeños después de pelarlas. Picar los tomates carnosos en cubos y las zanahorias en cubos. Corte las membranas de la pimienta y límpiela de las semillas, y luego córtela en tiras. Las verduras se pueden cortar entu deseo: más grande o más pequeño. Será suficiente con pelar los ajos y triturar los dientes con un cuchillo. Enjuague el eneldo y píquelo finamente. Calienta el aceite en una sartén y fríe ligeramente la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregue zanahorias, ajo, hojas de laurel y continúe el proceso de fritura hasta que estén doradas.

Agregue el pimiento a continuación, revuelva y agregue los tomates después de cinco minutos. Pimienta, sal un poco y cocina a fuego lento durante otros siete minutos. Retire el ajo y las hojas de la sartén. Apaga el fuego y deja las verduras guisadas debajo de la tapa.

Mezclar ingredientes

Después de que el pollo haya hervido durante cuarenta minutos, se debe retirar de la sartén, se separa la carne de los huesos, se corta o se despedaza y se devuelve al caldo hirviendo. Junto con la carne en la sartén, debes bajar los trozos de papas. Después de unos veinte minutos, agregue los frijoles rojos enlatados.

Después de cinco minutos, retire las verduras guisadas de la sartén y agregue el eneldo. Pruebe, revuelva y hierva durante unos diez minutos. Retírelo de la estufa y déjelo reposar un poco debajo de la tapa. Pruébalo y comprueba por ti mismo que incluso el cocinero más inexperto puede preparar esta saludable sopa con frijoles rojos enlatados.

Ensalada con frijoles enlatados y pollo

Lista de productos:

1. Filete de pollo - 450 gramos.
2. Queso Kostroma - 150 gramos.
3. Pimienta blanca - 3 pizcas.
4. Frijoles enlatados - 300 gramos.
5. Mayonesa - 3 postrescucharas.
6. Tomates - 3 piezas.
7. Lechuga - 150 gramos.
8. Sal - 1 cucharadita.

Cocinar según la receta

Una ensalada tan ligera y sabrosa con frijoles rojos enlatados y pollo se puede servir como segundo plato para el almuerzo y, además, también es buena para la cena. La carne se cocina primero. Lave la pechuga de pollo y colóquela en un tazón. Agregue agua para que la carne quede cubierta por tres centímetros y ponga a fuego alto. Después de esperar la aparición de espuma en la superficie, retírela inmediatamente. Después de hervir, agregue media cucharadita de sal. Cocinar a fuego lento durante unos treinta minutos.

Ahora ya no hay prisa y puedes empezar a preparar el resto de ingredientes que incluye la receta de ensalada de alubias rojas en lata. Lava bien las hojas de lechuga. Lave los tomates densos seleccionados y córtelos en rodajas o cubos. Abre los frijoles y ponlos en un colador. Frote el queso Kostroma a través de un rallador. Después de que la carne cocida se haya enfriado, córtela en trozos pequeños. Ahora necesita tomar un tazón más grande y poner todos los productos preparados uno por uno.

Pechugas de pollo, tomates, queso, hojas de lechuga y frijoles enlatados aromatizados con mayonesa. Luego espolvorear con pimienta blanca y sal. Mézclelos suavemente, luego transfiéralos a una ensaladera. Esta receta de ensalada con frijoles rojos enlatados y pechugas de pollo está lista para servir en la cena. Unas cuantas hojas de lechuga enteras colocadas en el fondo de una ensaladera le daránvista más hermosa. Si lo desea, puede agregar picatostes durante la cocción. Además, si toma frijoles picantes, por ejemplo, en salsa picante, entonces la ensalada con frijoles rojos enlatados y pollo tendrá un sabor más picante y rico.

Guarnición de salchichas y frijoles enlatados

Lo que necesitas:

1. Salchicha hervida - 300 gramos.
2. Pepinos - 2 piezas.
3. Mayonesa - 90 gramos.
4. Frijoles enlatados - 300 gramos.
5. Huevos - 3 piezas.
6. Perejil - 3 ramitas.
7. Pan - 200 gramos.
8. Aceite de girasol - 3 cucharadas.
9. Sal - 0,5 cucharaditas.

Método de cocción

¿Quieres algo ligero, sabroso, tierno, pero rápido? Entonces, una guarnición de frijoles rojos enlatados de un frasco con verduras, huevos, picatostes caseros y salchichas es exactamente lo que necesita. Para prepararlo, debe preparar cada ingrediente por separado. Los picatostes caseros se preparan primero. Con rebanadas de pan, debe cortar las cortezas con un cuchillo bien afilado. Moler la pulpa restante en trozos pequeños, de aproximadamente un centímetro de tamaño. Calienta una cucharada y media de aceite en una sartén y fríe en ella la mitad de las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Transfiere las galletas terminadas a un plato. Prepara una segunda porción de galletas caseras.

Cocine huevos de gallina frescos durante ocho minutos, agregando media cucharadita de sal. Entoncesenfríe en agua fría, quítelos de la cáscara y córtelos en cubos pequeños. Además - más fácil. Abra los frijoles enlatados y escúrralos en un colador. Lave los pepinos frescos y córtelos en cubos o tiras. Enjuague las ramitas de perejil, sacúdalas y pique finamente. La salchicha hervida se puede cortar en rodajas o cubos según se desee. Se preparan todos los productos de ensalada con frijoles rojos enlatados, salchichas y otros ingredientes, para servir como guarnición.

Hay dos formas de completar el montaje del plato. La primera es juntar todos los productos en un recipiente grande, remover y disponer en ensaladeras o tazones pequeños. La segunda opción es una ensalada dispuesta en capas en un tazón grande. Primero, ponga los pepinos en el fondo, salpimiente y engrase un poco con mayonesa. Luego vienen los huevos, de nuevo la sal y la mayonesa. Luego frijoles enlatados, sobre los cuales aplicar mayonesa. La ensalada se completa con una capa de chorizo hervido, mayonesa, picatostes caseros y perejil.

También puedes decorar con ramitas enteras de perejil. Se puede utilizar chorizo para cocinar como guarnición y semiahumado. También puedes experimentar con galletas saladas compradas en la tienda, pero con diferentes sabores.

Hay muchos platos con frijoles rojos enlatados: desde las primeras sopas calientes hasta los aperitivos fríos. Tienes que elegir según tus propias preferencias. Pero lo principal es obtener frijoles sabrosos y suaves. Si los frijoles no están sabrosos, pueden estropear incluso el plato más complejo.