2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La pizza es uno de los platos milenarios de la cocina italiana. La autoría se atribuye al comandante romano Lúculo, quien se hizo famoso por sus magníficas fiestas. Pero hay evidencia de que los egipcios, los habitantes de la antigua Grecia y Mesopotamia se dedicaron a la preparación de este plato. En nuestro tiempo, la pizza se generalizó después de la Segunda Guerra Mundial, lo que unió a la población y marcó el comienzo de la globalización moderna.
La masa es la base de la pizza. Hay muchas formas de prepararlo, pero aún más opciones para rellenarlo. ¡No tengas miedo de experimentar! Esta es la única forma de encontrar la mejor masa de pizza para ti. Por ejemplo, se puede sustituir el agua por una buena cerveza, o se le puede añadir un poco de vodka (una cuarta parte de la cantidad total de agua), lo que aportará esplendor. Además, se puede agregar vino seco (hasta la mitad de la cantidad total de agua) o coñac en una pequeña cantidad. Algunos agregan masa de pizza sin levadura a la masa de pizzaverduras finamente picadas, una mezcla de hierbas provenzales y especias secas molidas.
El sabor y la calidad determinan qué tan buena será nuestra pizza. Este plato no tiene una receta estricta. El relleno se hace a su discreción y depende de su imaginación.
Es esencialmente el mismo sándwich caliente. Incluso en Italia cada pizzaiolo lo prepara a su manera. Sin embargo, la principal cualidad que debe tener la pizza es una masa delgada con lados bien crujientes y una cobertura (relleno) adecuada para ella. En este artículo, describiremos cómo hacer masa de pizza sin levadura.
Esta receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo, ¡pero el resultado es muy sabroso! En Italia, esta pizza se llama "la rustica", que significa "rústica". La masa amasada con kéfir la nivelamos en una fina capa sobre una placa de horno previamente engrasada, y encima le ponemos el relleno al gusto, según los productos disponibles. Apto tanto para verduras como para carne. Luego poner en un horno precalentado (180 grados) durante 20-25 minutos. El relleno se puede preparar con antelación friendo los ingredientes en una sartén. También puedes cocinar pizza en él. Entonces, para preparar masa de pizza sin levadura en kéfir, necesitamos:
- kéfir (400 ml);
- huevos (2 piezas);
- harina (2,5 tazas);
- sal y soda (media cucharadita de cada uno);
- azúcar (1 cucharadita);
- Vinagre para apagar el refresco.
Bate los huevos con un tenedor, agrégales azúcar y sal, y luego agrega con cuidado el kéfir. Soda apagadaagregar allí, mezclar, agregar harina. Amasar la masa, dejar reposar durante 15 minutos. Listo!
Puede intentar hacer masa de pizza sin levadura de acuerdo con la siguiente receta. Necesitaremos 2 huevos, dos vasos y medio de leche (grasa 2,5%), uno y medio o dos vasos de harina, una cucharadita de sal y aceite de oliva. Primero, bata los huevos, agregue leche tibia (¡pero no caliente!) Y aceite de oliva. A continuación, agregue gradualmente la harina, amase, deje reposar durante 15 minutos. Estirar y poner cobertura.
¡La aromática pizza recién horneada con queso derretido, salsa de tomate picante y aderezos originales puede convertirse en una auténtica reina de la mesa! Experimenta y crea tu propia versión original de pizza. Son combinaciones ilimitadas de ingredientes que le permiten cocinar muchos tipos diferentes, mostrando creatividad culinaria. Esto convirtió a la pizza en el plato más amado y popular del mundo.
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