2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hornear es delicioso. Tal vez no sea tan útil, pero ¿cómo resistir el aroma fresco de los panecillos horneados, el pastel rojizo y las galletas aromáticas?
¿Qué tal un par de recetas de hojaldre sin levadura? La masa de hojaldre es versátil: puedes hacer cualquier cosa con ella: tartas, pasteles, galletas, croissants y hojaldres. ¿Recuerdas el sabor de los dulces bocaditos espolvoreados con azúcar? ¡Y qué ricos se hacen los sobres de hojaldre con queso de masa! Sí, esta masa es apta tanto para postres dulces como para meriendas saladas. Y lo más importante, el hojaldre sin levadura es menos dañino para tu figura, por lo que te desharás rápidamente de las calorías extra.
¡Conozcámoslo mejor!
Receta de hojaldre
La masa de hojaldre se puede comprar en el supermercado o hacerla usted mismo. Desde el exterior puede parecer que este es un proceso laborioso, pero en realidad no es tan difícil. Esto es lo que necesitará:
- harina - 2 tazas;
- agua - medio vaso;
- sal - media cucharadita;
- aceite omargarina - 200 gramos;
- un poco de jugo de limón.
Disuelva el jugo de limón y la sal en agua, se necesita aproximadamente una cucharadita de jugo de limón.
Tamizar la harina en un recipiente previamente preparado, esto es importante, porque la harina tamizada estará saturada de oxígeno, lo que significa que la masa se volverá aún más aireada. Junta la harina en un montículo y haz un pozo en él.
Poco a poco verter agua en el hueco, amasar la masa. No debe pegarse a las manos ni al rodillo para que pueda extenderse.
Divida la margarina o mantequilla en 5-6 partes, tome una y ralle. El aceite debe estar frío para que frote mejor y no se pegue. Ponga las partes restantes en el refrigerador.
Extienda la masa en una capa larga y delgada. Extienda la mantequilla rallada sobre la capa, use una cuchara fría para esto.
Dobla la masa en cuartos y refrigera por 20 minutos.
Después de 20 minutos, extienda la masa, no es necesario extenderla, extienda este cuadrado, ralle la mantequilla, extiéndala y envíela nuevamente al refrigerador.
Repite estos pasos hasta que te quedes sin aceite.
Después de esperar otros 20 minutos después del último bocado, puede comenzar a cocinar.
Entonces, ¿qué cocinar con hojaldre sin levadura?
Puffs
Estas son las recetas de hojaldre más sencillas. No te quitarán mucho tiempo. Y si compró la masa en el supermercado, puede hacer frente a la receta en el tiempo mínimo.
Seguro que recuerdas ese hojaldre de los comedores escolares y universitarios, el dulce hojaldre "Lenguas". Estire la masa terminada, córtela en cuadrados, triángulos o diamantes, de la forma que desee. Apila dos o tres cosas una encima de la otra, espolvorea azúcar por encima y mete al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
El hojaldre se puede diluir con rellenos, como mermelada de manzana o leche condensada, poner un poco entre las capas de masa.
Sobres
Cualquier cosa se puede rellenar en cuadrados, no solo dulces, sino también, por ejemplo, queso rallado, un poco de ajo y hierbas.
Doblar el sobre es muy fácil. Cortar la masa estirada en cuadrados. Coloque un poco de relleno en el centro y doble las esquinas del cuadrado hacia él. Cerrar bien y enviar al horno.
Las variaciones para los ingredientes son muy diferentes, todo depende de tu imaginación.
Prueba a añadir un huevo, una salchicha o algunas verduras. Sobre de hojaldre: un delicioso desayuno o una abundante merienda para el té.
Bollos
Los bollos de hojaldre sin levadura son extremadamente fáciles de hacer. Prueba a cocinarlos con canela, por ejemplo.
Extienda la masa de hojaldre terminada finamente y extienda el relleno (azúcar de canela) sobre toda la capa. Enrolle en un rollo y córtelo en trozos gruesos. Coloque los futuros bollos en una bandeja para hornear sobre papel y hornee también durante 15 minutos. Espolvorear con azúcar. Obtendrá bollos fragantes, simplemente deliciosos.
¿Debería repetir que el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa?
Cuernos rellenos
¿Quieres algo tierno? ¿Qué cocinar con hojaldre sin levadura para que sea tan agradable y esponjoso?
¿Qué tal deliciosos conos con un delicado relleno cremoso? Prepara nata, leche condensada o nata montada. Además, puedes decorar con bayas o frutos secos, queda muy rico.
Extienda la masa terminada y córtela en tiras. Enróllalas en un cucurucho y hornéalas.
Después de que se hayan enfriado, retira los conos y rellena con el relleno.
El relleno de leche condensada con nueces se parecerá a los rollos de barquillo de la infancia. ¡Qué rico!
Cruasanes
Las recetas de hojaldre sin levadura también están llenas de varios croissants con una amplia variedad de rellenos.
Croissants - suena romántico, pero también muy apetitoso, este es un gran postre que puedes cocinar tú mismo y muy rápido. El relleno para el croissant también es muy diferente, elige cualquiera, lo principal es que sea sabroso. Podemos ofrecerle chocolate, leche condensada, mermelada y bayas, mermelada y mazapán, mermelada y mermelada, y también pruebe el requesón, por ejemplo, con vainilla y melocotón.
Por cierto, los croissants como aperitivo quedan bien en la mesa: ¿qué tal jamón y queso? ¿O pollo y verduras? En cualquier caso, resultará muy sabroso.
Es más fácil formar croissants con hojaldre sin levadurasimple, simplemente corte la masa enrollada en triángulos largos.
Coloque el relleno terminado en el lado ancho del triángulo y enróllelo hasta el borde. Si lo desea, puede doblar las esquinas del croissant en forma de bagel.
Pasteles
En las recetas de hojaldre sin levadura, también encontramos tartas con deliciosos rellenos sustanciosos.
La tarta es un buen desayuno, un excelente refrigerio y un simple refrigerio para el té. Es delicioso.
Dado que nuestro hojaldre es universal, el relleno de la tarta puede ser tanto dulce como salado. Por ejemplo, carne o repollo.
Preparar el relleno de la tarta. ¿Qué tal repollo con champiñones?
Pique el repollo y pique los champiñones, envíelos a una sartén caliente para guisar. Agregue sus condimentos favoritos, zanahorias y cebollas.
Extienda la masa y divídala en dos partes. Coloque la primera capa en la bandeja para hornear preparada, haciendo los lados. Coloque el relleno de repollo terminado y cubra con una segunda capa. Puedes decorar la parte superior de la masa, por ejemplo, recortando un patrón o dejando un poco de masa para las trenzas. ¿Qué te parece este pastel de hojaldre sin levadura?
La tarta se puede preparar de cualquier manera. Puede soñar, por ejemplo, superponiendo su pastel con varias capas de masa, para hacerlo más magnífico. Pruebe la cobertura de queso, jamón y pepinillos.
Pique todos los ingredientes en cubos, agregue el tomate, las hierbas y póngalo todo sobre la masa. Que rico cuando se derrite el queso, un gran sustituto¡pizza! Una gran versión de un pastel de hojaldre.
Merienda para cerveza
Si te vas a sentar con amigos por un rato, entonces este aperitivo es una excelente decoración de mesa. Todo lo que necesitas hacer es estirar la masa y cortarla en tiras finas. Exactamente del mismo tamaño necesitarás tocino. Poniendo el tocino en una cinta de masa, gírelos en espiral y envíelos al horno. Agregue especias y el ketchup es perfecto como salsa. Muy sabroso.
¿Y tú qué recetas de hojaldre sin levadura conoces?
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