Cómo cocinar pasteles y platos principales en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La olla de cocción lenta es uno de los ayudantes más indispensables en la cocina. Un hombre soltero, un niño y cualquier anfitriona saben cocinar en olla de cocción lenta. Esta técnica es muy conveniente y fácil de usar. En un dispositivo de este tipo, es conveniente no solo cocinar, sino también calentar alimentos.

El principio de la multicocina

Para entender cómo se prepara la comida en el "dispositivo maravilloso", necesitas entender cómo funciona. En la tienda se le ofrecerá una selección de muchos modelos de varias marcas, diseños y categorías de precios. Su principal diferencia es el tipo de elemento calefactor.

Tipos de elementos calefactores

1. Ten es el calentador eléctrico tubular más común en las multicocinas. Debido a ello, el recipiente adquiere gradualmente una temperatura uniforme.

2. El calentamiento 3D se lleva a cabo elevando la temperatura del propio recipiente, como resultado de lo cual se bombea la temperatura requerida dentro del cuerpo de cocción. Esta nueva tecnología en electrónica está bastante extendida actualmente.

Todas las multicocinas tienen un conjunto estándar de funciones: freír, hornear, guisar, cocinar sopas y cereales. Los modelos más modernos y caros están equipados con la capacidad de hacer yogur, hornear pan y ahumar varios productos cárnicos.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta con el máximo beneficio?

Es muy simple: necesitas cocinar con amor y exactamente el tiempo asignado. Algunas amas de casa intentan improvisar y establecer el tiempo de cocción por su cuenta. Esto puede conducir a una pérdida de nutrientes y vitaminas en el plato.

Por ejemplo, todos saben cocinar al vapor en una olla de cocción lenta, pero no todos entienden que el tiempo de cocción es en promedio de 15 a 20 minutos, cuanto más tiempo pierden humedad, jugos y, con ellos, nutrientes.

Recetas

1. Hervir huevos (blandos, duros, en bolsa). Vierta una pequeña cantidad de agua en el recipiente interior de la multicocina y coloque con cuidado la cantidad deseada de huevos en él. Utilice un paño seco o una toalla para eliminar las gotas de agua de la superficie exterior del recipiente y sumérjalo en el cuerpo del dispositivo, no cierre la tapa. En la pantalla, seleccione la función "hervir" o "vaporizar" y el tiempo 10 minutos. Se tarda 1-2 minutos en cocinar huevos pasados por agua, 5 minutos en una bolsa y esperar a que finalice el programa para obtener un producto duro.

2. La sopa de guisantes en una olla de cocción lenta se puede cocinar en 1 hora y 20 minutos. Para ello, se colocan enrecipiente y llénelo con agua hasta la marca superior del interior. Algunas recetas dicen que las cebollas, las zanahorias y las costillas primero se deben freír en un bol. Es cuestión de gustos. Seleccionamos el programa "sopa", "guiso" o "gachas de avena", y en una hora la sopa fragante está lista.

3. Cómo cocinar en una olla de cocción lenta: las recetas con fotos e instrucciones paso a paso se pueden encontrar en un libro de cocina especial que viene de regalo con todas las ollas de cocción lenta. Por ejemplo, puede cocinar pilaf fácil y simplemente. Para hacer esto, fría los trozos de carne en un recipiente multicocina, luego agregue cebollas picadas y zanahorias, agregue especias. A continuación, cubra la mezcla de arroz frito y haga pequeñas muescas con una cuchara hasta el fondo. Debe unir el ajo entero al arroz y verter todo esto con agua de 2,5 a 3 cm, encienda la función de "arroz" y, después de 30 minutos, el pilaf estará listo. Se obtiene un plato muy fragante añadiendo agracejo o pasas junto con arroz.

4. Curry vegetariano. Las cebollas, el ajo, las zanahorias, los calabacines y los nabos cortados en cubitos o en rodajas se colocan en un recipiente con aceite de girasol o de oliva precalentado (función "freír"). El asado durante 10 minutos se reemplazará por el estofado (agregue agua al recipiente, cubriendo las verduras por 1 cm). Encienda la función "guiso", "gachas" o "sopa" durante 30 minutos.

Cómo cocinar postres en una olla de cocción lenta

Hornear en el asistente de cocina electrónico resulta muy aireado y sabroso, y lo más importante, no hay que tener miedo de que se queme o no se cocine hasta el final.

1. ManzanaEl pastel estará en tu mesa en 45 minutos. De antemano, debe preparar la masa y las manzanas. Batir los huevos con una batidora en la cantidad de 4 piezas hasta que se forme una masa cremosa, luego agregar el azúcar y volver a batir, luego agregar la harina a la velocidad mínima de rotación y mezclar. Coloque las manzanas previamente peladas y picadas en el fondo del recipiente, engrase con mantequilla, vierta todo con masa. Seleccione la función "hornear" y espere 45 minutos. Se debe verificar que el producto terminado esté listo con un pincho. A medida que aumenta la cantidad de ingredientes, también aumenta el tiempo de cocción.

2. La cazuela de requesón en una olla de cocción lenta es un desayuno maravilloso y saludable para toda la familia. Tomar 500gr. cualquier requesón, 3 huevos, azúcar, almidón y levadura en polvo: mezcle todo. Puedes agregar pasas, frutas confitadas o frutos secos al gusto. Las amas de casa especialmente ingeniosas cubren la cazuela con chocolate o crema agria con azúcar.

3. Se puede preparar un pastel simple en una olla de cocción lenta si los invitados vienen a usted inesperadamente, pero no hay nada sabroso para el té. Para ello necesitarás cualquier mermelada en la que pongamos una cucharada de soda apagada, azúcar al gusto y harina. Los fanáticos de las tartas de chocolate pueden agregar unas cucharadas de cacao a la masa. Lubrique el molde con mantequilla o aceite de girasol, vierta la masa y active la función "hornear".

El pastel está listo en 60-45 minutos. Puedes espolvorearlo con canela o chocolate rallado, nueces o crema agria.

Es muy fácil cocinar cualquier plato según la receta elegida en una olla de cocción lenta. En la foto, así como en la mesa,se ven muy apetecibles.